Hajde da razgovaramo o povrću koji je u "prvom deset" od najbogatijih vitaminski važnih antioksidanata i vitamina. Pri prilično niskokaloričnoj bundi, njegova korist za telo je više nego očigledna. Ugodna narandžasta pulpa sadrži u velikim količinama polifenolne antioksidante i karoten, koji se u našim telima pretvara u provitamin A.
Bundeve se u velikoj meri razlikuju u obliku, veličini i boji. Velike bundeve, po pravilu, težine 4-6 kg. Najveći uzorci ponekad dosegnu težinu veću od 25 kg. Tu su bundeve ravne, vrlo male veličine, sa slatkim kremastim mesom narandžaste boje. Glavna boja tikve je narandžasta ili žuta; ali neke sorte variraju od tamnih do svetlih nijansi zelene, braon, bijele, crvene i sive.
Obično se ovaj svetao povrće pamti samo na jesen, uoči Noć veštica. Apsolutno uzalud: upotreba tikve za ljudsko telo je očigledna tokom čitave godine, a nije neophodno da je ovo stavite u sveće i isecite složene figure u zidovima.
Prednosti bundeve u sastavu hrane
Karoten, koji mnogi u sastavu ovog povrća, ima puno korisnih svojstava. Uključuje se u održavanje zdravlja kože, sluzokože, vida, nervnog sistema, respiratornog trakta i gastrointestinalnog trakta. Vitamin A je veoma važan tokom trudnoće, jer je direktno uključen u razvoj fetusa. Sjeme bundeve su odličan izvor proteina, vitamina i omega-3 masnih kiselina. Bundeva sadrži i značajnu količinu vitamina B, kao i bakar, kalcijum , kalijum i fosfor.
U 100 grama bundeve sadrži samo 26 kalorija, dok nema zasićenih masti i holesterola. Uslužnost tikvice u programima mršavljenja do danas potvrđuju nutricionisti širom sveta. Čak i semena bundeve sadrže idealna vlakna i mononenasićene masne kiseline koje će podržati telo u procesu gubitka težine.
Prednosti bundeve za jetru
Oni koji pate od viralnog hepatitisa A, mogu sadržati prirodni sok od bundeve u svojoj uobičajenoj ishrani. Bolje je, naravno, da ga kuvamo sami. Biološki aktivne supstance sadržane u njemu, pomažu u aktiviranju funkcije jetre. Sok od bundeve je takođe veoma koristan kod anemije i sa određenim bolestima jetre i bubrega.
Bundeva za mršavljenje
Ishrana na tikvici - jedna od najpoželjnijih i efikasnih. Činjenica je da sastav vlakana i vlakana iz tikvice dozvoljava da zadržite apetit na čekanju, usporavajući varenje uopšte i povećavaju imunitet tela uopšte.
U nastavku predlažemo da usvojite jednostavan recept koji može biti uključen u ograničenu ishranu, uprkos činjenici da tokom kuvanja postoji i prženje.
Pumpkin supa
Sastojci:
- tikva srednje veličine,
- kumin - 1 tsp,
- beli luk - 3 karanfilića,
- maslinovo ulje - za prženje,
- svež đumbir, šećer i sol - za začiniće,
- krem, crni mljeveni biber - po želji.
Priprema
Pripremite bundeve pite: olučite tikvicu, isecite na rezance i kuhajte šećerom ili so (u zavisnosti od preferencije). Vreme kuvanja zavisi od volumena i vrste bundeve i obično traje od 15 do 25 minuta. Zatim mlet proizvodni mikser. U suvom pečenju pržite sjeme kumina, a onda ih srušite. Na žlicu maslinovog ulja isprži tri rezina luka. Uzmite čašu pire pire i dodajte prženim belim lukom. Dodajte šipku svežeg đumbira , naribano na grubo i pola čaše vode do ukupne smeše. Zatim uzmite sol i pustite da se posuda zakrči. Poslužite kremom i malo crnim biberom.