Sir Adyghe je jeftin i pristupačan proizvod. Ali od ovoga ne prestaje da bude ukusan i koristan. U ovom članku ćemo vam dati neke recepte za jela sa Adyghe sira.
Vareniki sa Adyghe sirom - recept
U Gruziji, vareniki s Adyghe sira se zovu kvari.
Sastojci:
Za test:
- mleko - 1 staklo;
- jaja - 1 komad;
- soli - štapić;
- brašno.
Za punjenje:
- Adyghe sir - 500 g;
- maslac - 150 g;
- crni luk - 2 komada;
- so, soja sos, paprika, crni mljeveni biber - po ukusu.
Priprema
Prerađivajte brašno, dodajte 1 jaje, sol i mleko, gnetite elastično testo.
Pripremamo punjenje: siremo sir na velikoj grupi, mješavamo ga sjeckanim lukom, dodamo meki puter i začine po ukusu. Zatim sve temeljito miješamo.
Radna površina je lagano posuta brašnom, a testo se uvlači u sloj debljine 3-4 mm. Staklo ili čaša s prečnikom od oko 5 cm izrezati krugove, za svako širenje oko 1 žličice punjenja i ruba ivica. Bacite knedle u ključu slanu vodu i kuvati dok se ne završi. Pre serviranja, vareniki sa Adygeijevim sirom mogu se zamazati maslacom, pavlaku i, ako je poželjno, sipati sosnim sosom. Takođe možete posipati s seckanim travama. Uopšteno govoreći, vredi reći da možete kuvati i vareniki u multivarku , a što se tiče ovog recepta i za bilo koji drugi.
Predjelo od Adyghe sira
Sastojci:
- Jermenski lavaš (tanak);
- Adyghe sir - 400 g;
- beli luk - 3 karanfilića;
- majonez - 200 g;
- zelenila kopra i peršuna - 60 g.
Priprema
Rešite prženi sir, dodajte beli luk, prođete preko štampe, seckani zeleni koper i peršun, majonez. Mi dobro mešamo. Rasprodavamo listove krušnih pita sa primljenom masom i isključujemo rolnu. Stavili smo ih u frižider natopljen. Sježite rolne na dijelove širine oko 3 cm i hranite ih do stola. U punjenju može se dodati i šunka, biće ukusno.
Predjelo paradajza i Adyghe sira
Sastojci:
- paradajz srednje veličine - 8 komada;
- Adyghe sir - 200 g;
- zeleni luk - 1 gomilica;
- koper - 50 g;
- peršun - 50 g;
- beli luk - 1 karanfilić;
- majonez - 2 tbsp. kašike;
- soli - po ukusu.
Priprema
U svakom paradajzu, sa oštrim nožem, presjeci gornji deo figurativno. Čašu pažljivo uklonite meso, a iz unutrašnjosti malo trljati soljem.