Poslastice su prirodni ključ za veselje, zdravlje i dobro raspoloženje. Međutim, sve domaćice ne znaju šta se može kuvati iz ovog povrća, kako bi se ispostavilo kako ukusno, tako i korisno. Hajde da razmotrimo sa sobom neke recepte rinfure i pazimo da vam je telo zahvalno!
Posuđe crne redkvice
Sastojci:
- crna redkvica - 1 komad;
- paradajz - 3 komada;
- sijalica - 0,5 komada;
- peršun - 1 gomilica;
- sol, sirće, mleveni biber - po ukusu;
- biljno ulje.
Priprema
Crnka redkvica je oljuštena, isprana i trlja na veliku terasu. Zatim posuti s solju i ostavi da stoji 10-15 minuta. Nakon isteka vremena, bacimo masu nazad na sito i temeljito isperite. Paradižnik se slobodno sječe i lupe crni luk sa poluprečnikom. Zeleni peršun isperite, protresite i mletite. Svi sastojci se prenose u posudu, dopunjuju sirćetom, ulijevaju ulje, so, biber i dobro mešaju. Spremna salata crne redkve stavila je u posudu za salatu, ukrašenu novim peršunom i servirana na stolu.
Radićna jela za zimu
Sastojci:
- prerađevina daikon - 300 g;
- jestiva so - 5 g;
- stolarski sir - 20 ml;
- granulirani šećer - 4 g;
- slani crveni biber - 40 g;
- šargarepa - 1 komad;
- beli luk - 1 karanfilić;
- Zelena zelena - po želji;
- peršun.
Priprema
Sada vam kažem kako pripremiti jelo od redkvice daikon. Korenjemo, temeljno isperemo, a zatim skinemo kožu nožem i brušimo ga na velikoj grudi. Zatim pripremite čistu teglu od 500 ml, u njega stavite sirće, stavite peršun i celer. Česen se čisti i jedan zub se baca u posudu. Sada dodajte naribanu redkvicu. Crveni biber i šargarepa se čiste, seže i postavljaju duž ivica tegle. Zatim izlijemo solju, šećer i zalijemo vodu sa ključanjem. Zatvorimo posudu sa poklopcem i postavimo je 10 minuta u ključu. Zatim navijte metalni poklopac, protresite teglu nekoliko puta i ostavite da se ohladi. Pre serviranja, slanica se isušuje i posuda se puni pavlima ili majonezom.
Posuda od zelene redkvice
Sastojci:
- redkvica zelena - 1 komad;
- jabuka - 1 komad;
- limun;
- med - 1,5 tbsp. kašike;
- orasi - po ukusu;
- sol, biber - po ukusu;
- Zeleni cilantro - po želji.
Priprema
Iz jabuke pažljivo isecite jezgro, odrežite slamu i sipajte limunov sok. Šargarepa i zelena redkvica se oljuštavaju, oljuštavaju i raste. Pripremljeno povrće stavljamo u posudu za salatu, sezonu s limunovim sokom, sipamo biljnim uljem i posipamo začinom. Mi sve temeljno miješamo, stavimo ga u kremanki, sipamo ga medom i potresemo ga zdrobljenim orasima. Dekorirati smo sa cilantrom i služiti ga našim gostima.
Posuda iz bijele redkvice
Sastojci:
- krompir - 2 komada;
- pileće jaje - 2 komada;
- redkvica bijela - 1 komad;
- kefir - 1 l;
- govedina - 200 g;
- sveži krastavac - 1 komad;
- zeleni luk - gomila;
- koper - po želji.
Priprema
Krompir se temeljito opere, kuva u uniformi, a zatim se ohladi, oljušti i razbiti na malim kockama. Jaja se takođe kuva, hladi, čisti i mlaći. Kuvana govedina se sortira u vlakna. Svježi krastavac oprati, iseći kožu i poseći na male kocke. Očišćavamo đurđevak, trljajte je na finoj grudi i potresemo limunovim sokom, tako da se gorčica ne oseti. Zeleni luk rezan. Zatim sve gotovih sastojaka miješamo u dubokoj posudi, slani po ukusu i sipamo kefir ili kvas. Sada sipamo gotovo napravljenu okroshku na kefir s redkvicama na posluživanje ploča, posipati koperom i poslužiti ga stolu.