Pileće meso je najpristupačnije, zato često kuva piletinu. Svaka domaćica bira za sebe određeni način kuhanja piletine. I obično ga dodaju luk, šargarepa i povrće. Danas ćemo vam reći o piletini uz dodatak voća. Na kraju krajeva, ako dodate tangerine ili druge agrume do pilećeg mesa, dobiće vrlo neobičan ukus.
Piletina sa tangerini u pećnici
Sastojci:
- piletina - 1 komad;
- pirinač - 100 g;
- mandarina - 2 komada;
- limun - 2 lobula;
- soja sos;
- masti - 30 g;
- grožđice - 30 g;
- biljno ulje - 2 tbsp. kašike;
- majonez - 2 tbsp. kašike;
- ruzmarin - 2 grane;
- začini.
Priprema
Mine pirinač i dodajte mu grožđice, sipajte vodu i kuhajte malo. Dodajte začine. Za moju piletinu, trljajte ga mešanjem soli i raznim vrstama bibera i sipajte sojin sos na vrhu. Dodajte ruzmarin. Pržena piletina je punjena pirinčem, tangerini i limunom. Isecite piletinu i pričvrstite mu zube. Tako će meso biti sokriveno. Isperite piletinu u pećnici dok ne kuvate. Kada vidimo da je mast spreman i počinje da ga spali, potrebno je ukloniti. 5 minuta pre nego što je obrok spremljen, masti našu piletinu sa majonezom i sipajte sok, koji je nastao pod piletinom.
Piletina sa tangerini
Sastojci:
- pileće noge - 1 kg;
- tangerine - 4 komada;
- beli luk - 3 rezina;
- sol;
- biber;
- biljno ulje.
Priprema
Olućene mandarine podeljene su na segmente, ukoliko se veliki mogu prerezati na nekoliko delova. Jedna mandarina, bez razdvajanja na rezance, seče se u krugove i ostavi je. Sipajte beli luk i premešajte ga sa mandarinom. Dodajte zemlju biber. Širite dobijenu mešavinu pilećih bataka, mešajte i prosledite u frižider celu noć.
Nakon što je meso marinirano, isprati ga u tiganju. Salata se dodaje na samom kraju kuvanja. Spremno meso staviti na tanjir i preliti preostalu marinadu u tanjir i staviti ga ispod poklopca 10 minuta. U čistom tiganju u ulje, ispržite šunke mandarine. Ispunite marinadu piletinom i ukrašite prženu mandarinu.
Piletina sa tangerini na kineskom
Sastojci:
- pileće noge - 4 komada;
- šargarepe - 4 komada;
- mandarina - 5 komada;
- soja raste - 200 g;
- nariban đumbir - 1 kašičica;
- beli luk - 2 rezina;
- soja sos - 1 tbsp. žlica;
- smeđi šećer - 1 kašičica;
- konjak - 1 tbsp. žlica;
- šljunak - 4 komada;
- sojino ulje - 2 tbsp. kašike;
- paprika zemlja - ½ tsp;
- sol;
- biber.
Priprema
Iz pilećih nogu uklanjamo kosti i rukujemo soljem. Šargare se čiste i ubacuju u donju nogu. U
U mešalici rezervoara, đumbi, zdrobljeni luk, sos od soje, šećer, konjak , 1 tbsp. kašiku sojinog ulja, začine i oljuštene i seckane šljunčare. Spustimo noge u ovu smešu i izvadimo šargare od njih. Obrišemo 2 mandarine, podelimo na delove, miješamo sojom i napunimo pileće noge. U tiganju širi se šargarepa i fileti od nogu, sipajte sos i iscedite sok od dve mandarine, pokrivajte poklopcem i paprikom 20 minuta. Poslužujemo sto s paprikom sa zamrznutim fileom, ukrašavamo preostalu soju i mandarinu.