Danas smo pripremili recepte za pripremu neizgrađenog paradajza za zimu, koji predlažemo da se zatvori zajedno sa crvenom i crnom čokotom. Ukus takve veličanstvene zaštite će vas prijatno iznenaditi.
Recept za paradajz sa crnom čokoladom za zimu
Sastojci:
- paradajz - 1,8 kg;
- šunka - 2 šljunka (mala);
- beli luk - 4 zuba;
- stolarski sir - 100 ml;
- aspirin - 2 tablete;
- čista voda - 1,6 litara;
- soli za kuvanje - 1 tbsp. žlica;
- granulirani šećer - 1,5 tbsp. kašike.
Priprema
Dva kontejnera, zapremina od 1,5 litra, pažljivo sterilišu (4-5 minuta preko pare).
Na dnu svake od ovih limenki postavili smo dva karanfila mladog belog luka. Mi operemo male grudve od čokolade i distribuirati ih na staklenim kontejnerima. Preostali prostor napunjen je pažljivo opranim paradajzom. U obe banke stavljamo tablete aspirina i onda sipati sirće.
U čistoj vodi temeljno mešajte kuhinjsku so, zajedno sa šećerom i stavite posudu sa salamom dobijenim na pločici plamenika. Naterali smo ga da udari ne više od 3 minuta, a nakon što ih pažljivo sipaju naši prekrasni paradajz. Uranjajemo tegle u široku posudu sa vodom koja se uliva u njega i sterilizuje paradajz sa rowanom 20 minuta, a nakon što zatvorimo kontejnere za zimu.
Recept za paradajz sa crvenim planinskim pepelom za zimu
Sastojci:
- Red Rowan - 1 klaster (veliki);
- paradajz (srednje veličine) - 2,2 kg;
- lovorov list - 3 komada;
- slani biber - 5 komada;
- stolarski sir - 85 ml;
- voda za piće - 1,8 litara;
- šećer, sol - 1,5 kašike za desert.
Priprema
Pravilno pripremite za dalje očuvanje posude, zapreminu od 3 litre i širite na dnu grašak slatkog bibera, zajedno s listovima lovorike. Zatim smo stavili čistu grupu sa velikim crvenim jagodama planinskog pepela, a do samog vrata kontejnera stavljali smo paradajz gusto.
Sveže sipana voda polako se sipala u bočicu. Posle 15 minuta, spoji ga u čistu posudu, stavite je na gorionik i čim voda počne da vre, u njega unosimo šećer i kuhinjsku sou u jednakim razmerama. Posle nekoliko minuta isključite peć, uđite sirće u salamu i sipajte sve u staklenu posudu sa paradajzom. Zatvorite pravilno pripremljen poklopac limena, okrenite sve do pune stope i sakrijete bočicu do jutra pod pokrivačem.