Meso, pečeno u rukavu, je neverovatno sočno, nežno i mirisno. Možete ga sami napraviti i poslužiti sa kuvanim krompirom , ili možete dodati različite povrće i biljke, dobivši puno srčano jelo. Hajde da uzmemo u obzir kako pravilno kuvati meso u rukavu i ukusno.
Meso sa povrćem u rukavu
Sastojci:
- krompir - 7 komada;
- Svinjetina - 1 kg;
- šargarepa - 2 komada;
- slatki bugarski biber - 4 komada;
- sijalica - 1 komad;
- paradajz - 4 komada;
- tečni med - 1 kašičica;
- senfa - 1 tbsp. žlica;
- pavlaka - 2 tbsp. kašike;
- začini.
Priprema
Dakle, meso se opere i rezane na sitne komade. Zatim obradimo biber, izvadimo seme i razrežemo parče zajedno sa paradajzom. Očistimo sijalicu, posečenu na 4 delova, i šargarepe - cilindre.
Sada u maloj posudi mešajte tečnost meda, senfa , pavlake i začina. Rasporedite kuhane komade mesa sa sosom, dodajte so, dobro ih dobro mešajte i ostavite da marinirate oko sat vremena.
Ovaj put čistimo krompiri, iseći ga na male rezine, posipati začinama po ukusu i dodati u rukav. Posle toga dodamo i isto kiselo meso i pripremljeno povrće. Zatim dobro pričvrstite rukav sa obe strane, stavite ga na poslužavnik za pečenje i stavite u hladnu pećnicu. Zatim postavimo režim temperature 200 stepeni i uključimo pećnicu. Nakon 20 minuta pažljivo izvadite posudu i upotrebite zubčicu da napravite nekoliko punkcija na rukavu. Pečite meso sa povrćem oko sat vremena, a na kraju kuvanja isecite pakovanje i sačekajte još 10 minuta da biste dobili jarbu rude i usta zalivanje koru.
Recept za meso u rukavu
Sastojci:
- govedina - 500 g;
- beli luk - 4 karanfilića;
- lovorov list;
- začini.
Priprema
Razmotrite još jedan način kako kuvati meso u rukavu. Govedina je oprana i isečena na male komade. Čišćenje česna, stisnuti se preko štampe i procepati dobijenu mešavinu komada govedine. Zatim podsalivaem, sipajte ih kako bi ih okusili i dobro miješali. Rerna se uključuje unapred i ostavi da se zagreje do 200 stepeni.
Ovaj put je isekao mali rukav za pečenje i sa jedne strane hermetički vezao. Unutra, sipajte malo biljnog ulja, izložite pripremljeno meso, dodajte nekoliko lovorovih listova i vezite ga sa druge strane. Nežno protresite ambalažu tako da se mešaju gošća i ulje se ravnomerno raspoređuje. Zatim provucite vrh sa zubnim rupicama 3 rupa i pošaljite ga u pećnicu 2 sata. Posle vremena pažljivo skinite meso u rukavu iz rerne, isecite torbu, prebacite sadržaj u posudu i poslužite je na stolu kuhanim krompirom i paradajz sosom.
Krompir sa mesom u rukavu
Sastojci:
- krompir - 400 g;
- svinjska celuloza - 400 g;
- sijalica - 100 g;
- šargarepa - 100 g;
- pavlaka - 150 ml;
- začini;
- sveže zelenilo.
Priprema
Krompir se opere, očisti i preseci na velike komade. Sada ga prebacite u veliku posudu. Ubacite kocke i dodajte krompiru. Očistimo luk, razbiti polukrugove i isecati šargarepu na kocke. Potom proširite povrće do mesa, potresite fino iseckane svježe bilje, slanu i biber po ukusu. U poslednjem trenutku stavljamo pavlaku i pažljivo pomešamo sve.
Nakon toga odseći mali rukav iz rolne, vezati ga sa jedne strane i popuniti je povrćem i mesom. Gusto pričvrsti i širi se u posudu. Sada upalimo pećnicu, postavimo je za 180-200 stepeni i pošaljite nam posudu za pečenje najmanje sat vremena, čineći nekoliko rupa u vrećici da izađemo iz para.