Svi raznovrsni recepti "Medovikov" omogućavaju vam da prevazilazite granice višeslojnog meda deserta sa pavlakom, što nam je ono što nameravate učiniti, govoreći vam kako pecati kolač od meda s kremom u receptima.
Torta "Honey pero" sa laganom kremom
Sastojci:
Za biskvit:
- med - 115 ml;
- soda - 5 g;
- granulirani šećer - 45 g;
- margarin ili ulje - 105 g;
- brašno - 290 g;
- sirće - 15 ml;
- jaja - 4 kom.
Za kremu:
- granulirani šećer - 95 g;
- vanilija pod;
- žumanca - 4 komada;
- mlijeko - 715 ml;
- maslac - 115 g;
- brašno - 55 g.
Priprema
Medu kolač započinje sa kremom od samog krema, za koji je neophodno kombinirati žumance od žuči, koje su prethodno šikale odvojeno, sa šećerom. Mešajte brašno i mleko, postavite posudu mješavinom na malo vatru. Posle 5 minuta, sipajte mlijeko u žolje i uništite sastojke zajedno. Vratite posudu u peć, a nakon još 7 minuta, stavite kremu na kocke od kocke. Kad se posljednji rasprši, konzerva se može ohladiti.
Za biskvit, kombinirajte med, jaja i granulirani šećer, sipajte ulje i dodajte soda sirće. Postavite bazu keksa preko kuvane kupke i zavrite, mešajući, minus 7-8. Zatim dodajte brašno u porcije. Podijelite grudvicu na osam delova, izvucite ga, pripremite u zagrejanu pećnicu do 195 stepeni do braoniranja. Možete pripremiti medenu tortu sa kremom u tiganju, spržavajući valjane kolače u maloj vrućini. Svaki od kolača sa kremom i mesto na vrhu jedni druge. Ukrasite desert sa orezima od kolača, polomite u mrvice.
Čokoladna torta sa kremom
Sastojci:
Za tortu:
- brašno - 460 g;
- kakao u prahu 45 g;
- jaja - 2 komada;
- ulje ili margarin - 95 g;
- med - 55 ml;
- soda - 2 kašičice;
- šećer u prahu - 230 g;
- pavlaka - 75 ml.
Za kremu:
- mleko - 240 ml;
- granulirani šećer - 95 g;
- brašno - 15 g;
- kukuruzni skrob - 10 g;
- Maslac - 145 g.
Za glazuru:
- maslac - 115 g;
- kakao u prahu 25 g;
- voda - 30 ml;
- želatin - 5 g;
- granulirani šećer - 45 g;
- pavlaka - 65 g.
Priprema
Za biskvit žvakanje, pretvorite jaja i prah u kremastu masu. Dodati medu i rastopljenu maslu zajedno sa kiselim pavlima. Ubrzajte sve sastojke zajedno, a zatim nastavite sa dodavanjem suvih sastojaka u lice mešavini brašna, sode i kakaoa. Gotovog testa podelite na tri, a zatim pećite svaku komadu 18 minuta u zagrejanoj peći na 195 stepeni.
Prolazimo na kremu. 2/3 grejanja mleka. U ostatku mleka razblažite brašno, skrob i šećer. Onda sipajte ulje. Dodajte rastvor zagrejanom mleku na peć, zagrejte kremu sve dok se ne gusti i potpuno ne ohladi. Podmazujte svaku od kolača s kremom, složite ih sa gomilom. Napravite glazuru rastvaranjem želatina u vodi, a zatim grejanjem rastvora sa preostalim sastojcima u vodenoj kupki. Napunite tortu mrazom i ostavite da se zamrzne.
Recept za medenu tortu sa kremom
Sastojci:
Za kremu:
- mlijeko - 245 ml;
- krem - 190 ml;
- jaja - 2 komada;
- granulirani šećer - 35 g;
- skrob - 5 g;
- vanilija pod.
Za test:
- mlijeko - 55 ml;
- margarin ili ulje - 95 g;
- jaje - 1 komad;
- brašno - 260 g;
- šećer - 35 g;
- kvasac - 1 1/4 tsp.
Za impregnaciju:
- maslac - 55 g;
- šećer - 35 g;
- med - 30 ml;
- šakra od badema.
Priprema
Krema za zagrevanje sa mlekom i vanilijom. Sipajte vruću tečnost mešavinu rumenjaka i šećera i vratite se na vatru. Stavite skrob u kremu i ostavite ga na vatru na trenutak.
Komponente testa, spojite i ostavite ga da idu sat vremena. Podijelite testo na pola, stavite polovinu u kalupe i pustite da se pere još pola sata, a zatim pecite 25 minuta na 180 stepeni. Podmazati biskvite s kremom i sipati impregnaciju iz rastopljenog puterinog putera sa medom i bademom.