Danas ćemo vam reći kako pravilno pripremiti losos u pećnici u foliji. Riba ove porodice se odlikuje izuzetnim delikatnim ukusom, i jedan je od najkorisnijih predstavnika vodnog carstva. Mnogo vitamina, kao i znatna količina polinezasićenih masnih kiselina omega-3, čini crvenu ribu nezamjenjivom za prehrambenu hranu, kao i za ishranu ljudi koji vode zdrav životni stil. Česta upotreba lososa pomaže u podmlađivanju tela, usporava proces starenja i smanjuje izgled bora. I ovo nije potpuna lista korisnosti ove ribe.
Priprema lososa u foliji u potpunosti čuva sva svojstva i stoga je najviši prioritet.
Losos je u pećnici u foliji sa limunom
Sastojci:
- biftek lososa - 4 komada;
- limun - 1 komad;
- crni sveže mljeveni biber - po ukusu;
- Začini za ribu - po ukusu;
- soli - po ukusu;
- maslinovo ulje.
Priprema
U posudu, mješavajte sol, začine za ribu i sveže mljeveni crni biber i procešite pripremljenu smešu sa pravilno pripremljenim šnicama lososa. Limun temeljno oprati i potpuno potopiti u toku jedne minute u strmoj vreli vodi. Zatim izvadimo citruse na tablu za rezanje i isecemo u krigle ili parče, na koje stavljamo zrezke ribe. Sada salmo lososom s limunom na uljanim folijama folije, zapečatimo ga vrećom i stavimo ga na poslužavnik za pečenje, koji je postavljen na prosječan nivo, zagrejan do 195 stepeni pećnice.
Koliko pečemo losos u foliji u pećnici, odrediti u zavisnosti od veličine ribljeg steka, kao i mogućnosti pečnice. U prosjeku traje od dvadeset do trideset minuta. Važno je da ne preterujete ribu, inače će izgubiti ukus.
Losos pečen u pećnici u foliji - recept
Sastojci:
- odrezak ili losos filet - 750 g;
- limun -0,5 komada;
- beli luk - 3 karanfilića;
- sveže zelenilo kopriva - 1 gomila;
- zeleni luk (opciono) - po ukusu;
- mljeveni crni biber - po ukusu;
- soli - po ukusu;
- maslinovo ulje.
Priprema
Poklopac pokrivamo folijom i pokrivamo maslinovim uljem. Sefovi ili lososovi fileti grebaju soljem, crnim biberom, prskanjem limunovim sokom i stavljaju foliju. Uvećamo komade ribe od gornjih fino iseckanih zelenih komarača i, po želji, sa zelenim lukom, prekrivenim drugim listom folije na vrhu i postaviti na prosječan nivo, zagrejan na pećicu 220-230 stepeni. Posle dvadeset pet minuta riba će biti spremna, možete je staviti na jelo i poslužiti je za stolom.
Po želji možete diverzifikovati ukus posude postavljanjem na riblje rezance paradajza ili drugog povrća.