Malo ljudi zna da je zelena salata klasifikovana kao povrće. Štaviše, smatra se da je najkorisnije i bogato sastavom povrća. Iako je salata cenjena u davnim vremenima, u našem vremenu to nije popularan proizvod. Obično se pamti tokom dijeta iu proleće, kada postoji akutni nedostatak vitamina. Međutim, bogata kompozicija ovog povrća ukazuje na to da se prednosti lišća salata mogu dobiti u bilo koje doba godine.
Sastav salata
Najveća vrijednost listova zelene salate je u sastavu vitaminsko-mineralnih sastojaka. U tom pogledu, zelena salata je lider među povrćem.
Salata sadrži takve vitamine:
- velika količina askorbinske kiseline;
- karoten ( vitamin A );
- skoro svi predstavnici grupe B, uključujući folate;
- vitamin E;
- malo poznati vitamin K1, poboljšanje strjevanja krvi.
Mineralne supstance u salati sadrže:
- Mikroelementi : kalijum, kalcijum, magnezijum, fosfor, natrijum - 28 mg.
- Mikroeleme : gvožđe, mangan, bakar, selen, cink, lutein i zeaksantin.
Koje su prednosti listova zelene salate?
Na osnovu sastava proizvoda, odmah možete razumeti da salata zasićuje telo važnim hranjivim materijama koje, naravno, pozitivno utiču na odbranu tijela. Pored toga, salata ima takav uticaj:
- poboljšava funkcionisanje nervnog sistema;
- pomaže u poboljšanju sna;
- pomaže u vraćanju snage nakon dugotrajne bolesti;
- poboljšava varenje i povećava apetit.
Prednosti listova zelene salate su dostupne svima, pa čak i onima koji žele smanjiti težinu. Kalorijski sadržaj listova zelene salate je samo 12-14 jedinica. Zbog toga možete dodati ovaj povrće skoro svakog dana.
Razmišljajući o prednostima i štetama listova zelene salate, doktori veruju da su koristi ovog povrća mnogo veće od štete. Među štetnim osobinama salate je sposobnost formiranja kamenja. Dakle, ovo zelenilo treba koristiti oprezno za one sa organizmom sklonim stvaranju kamena u bubrezima i bešiku.