Ovaj proizvod tradicionalno je povezan sa nama sa odmora, šikantnom večerom i percipiran je kao delikatesa. Svi znaju jedinstveni osećaj koji se pojavljuje kada vidite klasični sendvič sa kavijarom - komad bijelog hleba, zamazan uljem i posuti s svetlim crvenim perlama. Ovo je predivan uživanje u veličanstvenom ukusu koji obična osoba može napraviti pravi gurman. Jedna od gostujućih karata ruske kuhinje je palačinke sa crvenim kavijarom, a mnogi stranci su još uvek sigurni da je u Rusiji prihvaćen za odmor da ga pojede velikim kašikom bez hljeba i ukrasa.
Ali prednost crvenog kavijara nije samo u njenoj delikatnosti i odličnom ukusu. Sadrži veliki broj vrednih supstanci, uključujući jedinstvene amino kiseline , masne organske kiseline, vitamine. Prema doktorima, to je zaista čudesan proizvod. Da razmotrimo detaljnije, šta je toliko korisno crvenog lososa, a gde se, pored kuvanja, koristi.
Šta je korisno u crvenom kavijaru?
Pre nego što direktno razgovarate o vrednim svojstvima proizvoda, obratite pažnju na njegov sastav. Da biste razumeli prednosti crvenog kavijara, morate znati koje su biološki aktivne supstance u njemu. Na kavijaru ima puno proteina - preko 85% ukupne mase, i ovde se nalazi u lako svarljivoj formi. Takođe, mnoge zasićene masne kiseline, koje su izvor mladosti kože, organa, odgovorne su za optimizaciju metabolizma itd. Prednosti crvenog kavijara određuju jedinstveni skup vitamina i mikroelemenata predstavljeni u proizvodu:
- vitamin C;
- vitamini grupe B (1,2)
- vitamini E i A;
- jod, molibden, fluor, fosfor, kalijum, magnezijum, kalcijum.
Na kaviaru salmonidne ribe nalazi se vredna folna kiselina, koja je odgovorna za normalizaciju rada krvnih sudova i srca. U kombinaciji sa kalijumom i magnezijumom, sprečava pojavu ateroskleroze, smanjuje rizik od srčanog udara i kapi. Iz istog razloga, kavijar ima blagotvorno dejstvo na stanje sudova mozga i nervnog sistema, a vitamin A u svom sastavu pomaže u jačanju optičkih nerva.
Koristan losos je takođe u mogućnosti da ojača imunitet, zahvaljujući vitaminu C. Takođe se aktivno koristi u kozmetologiji za proizvodnju proizvoda protiv starenja i maski protiv starenja.
Povreda crvenog kavijara
Ali u buretu sa korisnim svojstvima ovog proizvoda nalazi se velika kašika kontraindikacija. Prednosti i štetnost lososa su povezani, a negativni aspekti takođe treba zabilježiti. Kao što znate, jaja imaju prilično gustu školjku, koja se tako prijatno razbije na jeziku, što vam omogućava da uživate u jedinstvenom ukusu. I sastoji se od spoljnog sloja jaja od holesterola, koji se u ljudskom telu pretvara u najpoznatiji štetni holesterol .
Takođe treba zapamtiti da je crveni kavijar u prodavnicama u stvari konzervirana hrana sa puno soli i veštačkih aditiva. I ovo nije uvek bezopasno za ljude koji imaju bar neke zdravstvene probleme. Takođe je poznato da je kavijar često falsifikovan, pa prilikom kupovine morate biti vrlo upozoreni. Takođe je moguće isključiti verovatnoću alergijskih reakcija i individualne netolerancije ovog proizvoda.