Kombinat grožđa je najomiljenije konzervirano piće, pa ga nužno pripremite za zimu. Ovo piće voli sva djeca, a na praznicima je pijan prvi.
Da biste dobili originalni ukus, možete dodati drugo voće ili bobice kompoti, a bez sterilizacije to neće biti teško.
Kombinacija šljiva i grožđa za zimu bez sterilizacije
Sastojci:
- šećer - 375 g;
- šljiva - 975;
- grožđe - 550 g;
- voda.
Priprema
Slive dobro pere i nežno iseći, uklanjaju kosti. Grožđe namakamo pola sata u vodi. Poslužite voće za čišćenje, temeljno oprati tegle, sipajte u ključu i ostavite da stoji 10 minuta. Zatim sipajte celu vodu u posudu, stavite u šećer i sačekajte da sirup zavre. Ukopi vreo preko tegli i navijte ih. Obmotajte tegle sa toplim pokrivačem i ostavite se hladno. Dugo se čuva u podrumu. Ali najbolje je skladištiti takva voćna pića ne više od 2 godine.
Kompozicija grožđa Isabella za zimu
Iz Isabella grožđa dobijate iznenađujuće bogate napitke, bilo da je to vino ili bezalkoholni kompot. Takva očuvanja će sigurno pomoći kada želite da pijete nešto posebno.
Sastojci:
- voda;
- grožđe - 455 g;
- šećer - 275 g.
Priprema
Grožđe odabere zreo, opere ga i izvadite iz razarenih bobica. Zatim uklonite veš. Sterilizujte tegle i poklopce preko pare. Zatim popunite posudu četvrtinom volumena grožđa.
U sudu prokuvajte vodu, dodajte šećer i mešajte kašikom, sve dok se kristali potpuno ne rastvaraju. Zatim nežno popunite grožđe vrućim sirupom, pokrivajte poklopcem i sačekajte nekoliko minuta. Zatim nežno sipajte sirup u tepihe, sačekajte dok se ne opet okrijeve i odmah ih popunite limenkama grožđa. Obrišite poklopce komposta i ostavite nekoliko dana na mračnom mestu. Čuvajte ovu divnu konzervaciju u hladu.
Kombinacija breskva i grožđa sultana za zimu
Sastojci:
- Pečene breskve - 350 g;
- kishmish - 150 g;
- voda - 2 l;
- šećer - 170 g.
Priprema
Skinite kosti iz oljuštenih sočnih breskva. Ako su plodovi veliki, iseći ih na delove, stavite ih u teglu. Sada pripremite grožđe. Mora se oprati, očistiti od grančica i loših bobica. Sipajte sultanu u teglu do breskve.
Pripremite slatki sirup od vode i šećera. Napunite plod s sirenim ključem i pokrijte poklopcem. U ovom obliku piće treba da stoji najmanje 24 sata. Sutradan, ispraznite sirup i sačekajte da ponovo opere, ponovo sipajte plod i onda pluto.
Kako pripremiti kompot od bijelog grožđa i kruške za zimu?
Ovo piće je posebno ukusno i neobično slatko, možete reći sladak. Dakle, u sastavu recepta dodali smo limunsku kiselinu balansa ukusa.
Sastojci:
- bijelo grožđe (kishmish ili muscat) - 375 g;
- kruška Duchesse - 6 komada;
- limunska kiselina - 2 štipaljka;
- šećer - 175 g.
Priprema
Odvojite vinove loze od grančica. Kruške se urezuju na pola, a svaka polovina je još tri dela, sječe seme. Sterilizirajte tegle iznad pare i širite plodove u njih. Sipajte plod cvrtom vodom četvrt sat vremena, a zatim sipajte vodu u odgovarajući tepihe, dodajte šećer, sačekajte dok se sirup ne sagne i sav taj šećer se rastvara. U svaku posudu dodajte šminku limunovog sokova i sipajte sadržaj konzervi vrućim sirupom. Prekopati tegle, odmah ga obmotati toplim pokrivačem i ostaviti da se ohladi. Čuvano je na hladnom mestu tokom zime.