Dekor za tortu može se stvoriti ne samo od mastike, što zahtijeva posebne vještine za rad i specijalne alate. Da bi se napravio jednostavan, ali slikovit dizajn delikatesa, moguće je uz pomoć uobičajene topljene čokolade ili čokolade. Nivo složenosti dizajna varira u zavisnosti od vaših veština: neke od ponuđenih opcija će zahtevati od vas da započnete veštine konditorskih proizvoda, dok će se drugi nositi sa djetetom. Više detalja o tome kako ukrasiti čokoladnu tortu, pročitajte ispod.
Kako ukrašiti tortu sa paukom čokolade?
Jedan od najjednostavnijih načina ukrašavanja je crtanje mreže na površini vašeg deserta. Lako je izvršiti ako primjenjujete topljenu čokoladu na plastičnoj podlozi, poput kreme ili ganače, koja je ranije prekrivena površinom kolače.
Nakon topljenja čokolade, sipajte ga u torbicu ili domaću torbu za pergament. Kroz malu rupu stisnite čokoladu na površinu torte kao spirala, pomerajući se od centra do ivica.
Sa kapljicom ili zubčicom, izvucite linije od centralne spirale do periferije.
Ako želite, možete dodati čokoladni pauk torti.
Kako ukrasiti strane torte sa čokoladom?
Ako niste znali kako ukrasiti kolač sa čokoladnim obrascima, koji se često mogu videti na fotografijama raznih kulinarskih časopisa, onda vam poželimo da vas zadovoljimo - to je mnogo lakše nego što se čini. Glavna stvar je da pažljivo uhvatite trenutak, u kojem čokolada još nije zamrznuta, ali je prestala da bude tečnost.
Prepuštajući topljenu čokoladu u kesu za slađivače, distribuirajte je na listu pergamenta, čija će dužina odgovarati prečniku torte. Čokoladu možete distribuirati ili na proizvoljan način ili rekreacijom bilo koje željene šeme.
Sada počnite da gledate proces očvršćavanja čokolade, uhvatite trenutak u kojem obrazac počinje da izgubi svoj sjaj, postaje malo neprozirniji. Sada pažljivo prebacite obrazac na bočne strane torte, pre nego što ih pokrijete kremom.
Kolika je lepa torta sa topljenom čokoladom?
Pre nego što ukrasite čokoladnu tortu sa čokoladom kod kuće, pripremite ganache od čokolade, dovoljno je fluid da biste ponovo napravili željeni efekat.
Prenesite ganache u torbicu za pecivo i proširite ga oko oboda torte, pokrivajući oko dva centimetra od ivica.
Prođite na površini ganachea sa lopaticom, tako da višak sa površine počinje da teče.
Kombinujte krem i ganache sa jagodama i čokoladnim kapima.
