Svako zna korisne osobine bobica crne ribizle, ali mali broj ljudi zna da su listovi grmlja takođe značajne vrednosti. Kao iu jagodama, oni sadrže lavovski udeo vitamina C, kao i mnoštvo drugih vitamina i elemenata. Čaj, pripremljen od listova crne ribizle, ima diaphoretičke i diuretičke, antiinflamatorne osobine i izlučene izločene mokraćne kiseline. Posebno je korisno piti takvo piće ljudima sa bolestima bubrega i žučne kese, oslabljen imunitet, ali i sa anemijom ili samo da bi se povećala vitalnost. Osim toga, predivna aroma listova ribizla omogućava da se od njih pripremi neprekidno aromatično piće, koje možete uživati u hladnom jesenju ili zimskim večerima.
Kako pripremiti listove ribizle za čaj i pravilno ih osušiti kako bi uštedeli sve korisne i ukusne osobine proizvoda? O ovome i kako pravilno pripremiti čaj od osušenih listova, u nastavku ćemo navesti u našem materijalu.
Nabavka listova ribizle za čaj
Listovi ribizle za čaj bi se trebali bacati u dobrom suvom vremenu u avgustu i početkom septembra, kada se sakuplja berba bobica, a period pada još nije došao. U tu svrhu sveži zeleni uzorci bez žutih površina ili bilo kakvih oštećenja su savršeni. Nemojte sakupljati listove u bazi ili na vrhu grane, kako ne bi štetili kasniju berbu ribiznih bobica. Treba obratiti pažnju na ona lista koja se nalaze u centru stabljike. Takođe se ne preporučuje otklanjanje sirovine zajedno sa pedikelima, bolje je koristiti makaze i presjeći listove bez njih.
Kako osušiti listove ribizle za čaj?
Sakupljene listove ribizle treba proširiti na čistu tkaninu ili list papira u suvoj ventiliranoj prostoriji. Idealna opcija u privatnoj zgradi je potkrovlje. Takođe možete postaviti radni predmet ispod krošnje u hladu ili na balkon, ali u tom slučaju treba da bude pokriven gazom kako bi ga zaštitili od muva i drugih insekata.
Zavisno od temperaturnih uslova za sušenje, može trajati od tri do deset dana. S vremena na vrijeme, trebalo bi da mešate listove, pregledate radni predmet i oslobodite se sumnjivih primeraka. Ako uslovi temperature ili drugi faktori ne dozvoljavaju sušenje listova ribizle na stari, dobar način, onda možete koristiti sušare za voće i povrće ili jednostavno pećnicu u tu svrhu. Temperaturni režim mora se održavati na nivou od osamdeset stepeni, a sirovina se mora vremenom mešati.
Posle sušenja, listovi ribizle treba da budu mleveni na bilo koji način i preklopljeni u vreću za tkivo ili u papirne vrećice.
Za pripremu čaja možete koristiti čiste listove crne ribizle u čistoj formi ili ih kombinirati sa suvim mente, lipa, cvetova jasmina ili drugih kompozicija listova voća i jagodičastog voća. Pored toga, takav preparat može jednostavno dopuniti klasični crni ili zeleni čaj, ispuniti ga vrednim svojstvima, ili pripremiti piće uz dodatak jagodičastog voća, bilo suvog ili svežeg ili zamrznutog.
Zatim, nudimo osnovni recept za pravljenje čaja od listova crne ribizle, koju možete promeniti po svom nahođenju, dodajući i druge komponente.
Voćni čaj od ribizle
Sastojci:
- listovi ribizle - 2 tbsp. kašike;
- voda filtrirana - 520 ml;
- med ili granulirani šećer - po ukusu.
Priprema
Sušeni listovi se stavljaju u topao porcelanski čajnik i napunjeni kuhanom vodom. Pokrivamo kontejner sa poklopcem i vrhom sa frotirnim peškirima i pustimo da se sadržaj piva oko dvadeset do trideset minuta. Na kraju vremena, dobijena infuzija se koristi kao listić čaja, ulije u čašu i razblaži vodom za kvaru. Dopunjujemo ukus pića po želji sa medom ili šećerom i uživamo.