Danas ćemo vam reći kako napraviti foreshmak od haringa. Tradicionalno, pripremljen je od mesa, skutera i pečuraka, a posluženo je toplo. Ali u našoj zemlji posuda se promenila i pretvorila u hladnu snacku od slane haringe.
Recept za mljevenje od haringa
Sastojci:
- slana herringa - 1 komad;
- jaje - 4 komada;
- mleko;
- sijalica - 1 komad;
- zelene jabuke - 2 komada;
- sveže zelenilo - za dekoraciju;
- ulje "seljak" - 115 g.
Priprema
Obradujemo haringe, isečemo, stavimo u posudu i zalijemo hladno mleko u trajanju od 30 minuta da se riješimo viška soli. Bez gubitka vremena, kuvajte jako kuvana jaja i očistite ih. Zatim prolazimo sve sastojke kroz mlin za meso: jabuka, fileti haringa, jaja i omekšano puter. Dobijena masa se pomeša i pretuče sa mikserom do vazdušne konzistencije. Pripremljeni klasični forshmak iz haringa kojeg neko vreme uklanjamo u frižideru, a zatim se proširujemo na pločama delova i potresemo sa seckanim zelenilom.
Recept za haringe na hebrejskom
Sastojci:
- haring iz cevi - 2 komada;
- voda;
- sijalica - 3 komada;
- krompir - 3 komada;
- jaje - 3 komada;
- sveže jabuke - 2 komada;
- maslac - 145 g;
- začini;
- sirće.
Priprema
Obrađujemo haringe, uklonimo sve kosti i uđemo oko sat vremena u vodu. Sada okrećemo filet kroz mlin za meso i ostavimo se na stranu. Sijalice se čiste, razbacane u kocke i prolazimo nekoliko minuta u maslenu do zlatne. Jaja i krompir se kuvaju, čiste i trljaju zajedno sa jabukama na velikoj grupi. Dobijena masa se pomeša sa ribljom mace, dodati prženi luk i temeljito miješati, začinići ga začinom i posipati sirćetom. Serviramo mlaznicu u hladnom obliku sa lancima crnog hleba, polažu u kašlju i dekorišu kuvana jaja i sveže bilje.
Forshmak iz haringa u Odesi
Sastojci:
- haringa - 1 kom.
- jabuka kiselo - 1 kom.
- korijen đumbira - 2 g;
- plijen luk - 1 komad;
- jaje - 1 komad;
- maslac - 65 g;
- limunov sok - 25 g;
- začini;
- crni luk.
Priprema
Priprema forschmak haringa seče na file i nežno uklanja kožu. Jabuke se čiste, iseče jezgro i razbiju voću na kockama. Posle toga, potresite ih limunovim sokom i proširite zajedno sa komadima fileta i luka u blender. Da ukusite, dodajte malo korena đumbira i sve utrljite. Posle toga stavite omekšanu maslacu, kuvano belo jaje i opet masirajte sa mikserom. Kao rezultat, dobićete zračni i nežni forshmak. Posuđite posuđe sa začini, stavite u kontejner i ostavite ga noć u frižideru.
Klasični recept forshmak od haringa sa šargarepom
Sastojci:
- haringa - 1 komad;
- šargarepa kuvana - 1 komad;
- tvrdo kuvano jaje - 2 komada;
- crni luk - 45 g;
- Maslac - 115 g.
Priprema
Haringa se obrađuje, presije u filete i stavlja u blender. Dodajte u ribu kuvana šargarepa, jaja i vrećice dok ne glatke. Zatim stavite omekšano maslo, temeljno miješajte i potresite gotovu snacku s seckanim zelenim lukom.
Sok od mesa sa rastopljenim sirom
Sastojci:
- haringa - 1 komad;
- sijalica - 1 komad;
- jabuka - 1 komad;
- krem sir - 1 komad;
- maslac - 25 g;
- jaje - 1 komad;
- loaf.
Priprema
Jajce se kuvaju i čiste zajedno sa lukom i jabukama. Haringa se obrađuje, izvlačimo sve kosti i stavljamo ribu u posudu blendera. Dodajte jaje, jabuku, crni luk, topljeni sir i uništite sve u homogeno stanje. Posle toga stavite omekšano maslo, mešajte i uklonite snack u frižideru. Srušili smo kosu na kriške, širili forshmak i služili ga stolu.