Uprkos činjenici da su svi sigurni da je brza hrana štetna, većina i dalje kupuje takve grickalice. Ali domaća shawarma prestaje da bude takva, ako se pravilno kuva, može se ispostaviti da je prilično korisna i veoma hranljiva.
Kako napraviti shavermu u lavashu kod kuće?
Sastojci:
- limunov sok - 25 ml;
- curry prah - 5 g;
- maslinovo ulje;
- kumin;
- zubi od belog luka - 3 komada;
- piletina - 425 g.
Sos:
- pavlaka (20%) - 95 g;
- pola limuna;
- karanfilić od belog luka.
Punjenje:
- sladak luk, ljubičasti - 25 g;
- sveži krastavac - 75 g;
- paradajz sa gustom celulom - 85 g;
- lavash .
Priprema
Prvo pripremite piletinu. Pticu treba očistiti od kože i masti, iseckati i marinirati u mešavini limunovog sokova, maslinovog ulja i seckanih belog luka sa curry i kumom. Vreme starenja mesa u marinadi na sobnoj temperaturi iznosi 20 minuta.
Izaberite prženu pticu u tavaku ili preko roštilja.
Kombinujte sve sastojke za sos: miješajte kiselo pavlaku sa lignjem i skupljenim karanfilima od belog luka.
Sjećajte povrće s malim i ne dugim slamcima, proširite se preko pita za hleb, postavite piletinu iznad vrha i popunite sosom. Uzmite šverc na bilo koji način.
Domaća šverma sa piletinom u pita hljeb - recept
Sastojci:
- male liste lavaša - 2 komada;
- sos za šavremu - 175 g;
- pileće butine - 375 g;
- pavlaka (20%) - 75 g;
- paradajz sa gustim mesom - 165 g;
- sveži krastavci - 150 g;
- bijeli kupus ili pekinka - 175 g;
- Začini za piletinu - 25 g;
- crni biber i sol;
- Lenteno ulje - 35 ml.
Priprema
Prvi korak je pripremiti sos. Da biste to uradili, sigurno možete koristiti opisanu opciju u prvom receptu. I dok on insistira u frižideru, marinirati piletinu. Da biste to uradili, odvojite pulpu pilećih nogu od kostiju, isecite ga na male rezine i savijete ih u duboku ploču. Zatim pošaljite kiselu pavlaku, prosirite sezonu začina, soli, bibera, mešajte i ostavite dva sata.
Zagrejte ulje u tiganju, pošalju u malim porcijama u vrhu, pilešku i pržite komade na visokoj vrućini do bogate boje sa obe strane. Sada, odmah u tiganju, iseći ih na male komade, pržite parče za par minuta i
Sada nastavite na punjenje povrća. Melzenly iseckati kupus i sječiti male komade krastavaca i paradajza. Sada možete početi ukrašavanje grickalica. Širite pita hljeb na stol, posipajte ga u centar sa dve kašike sos. Prvo položite šolju kupusa, zatim paradajz i krastavac i raspodelite polovinu mesa. Sipajte još jedan sos, obmotite šavermom, podignite pitu odozdo, a zatim bočno, a zatim ga preklopite u obliku rolne. Spustite snack na suvu tiganju. Obrišite i zagrejte šavrvu sa obe strane.