Od drevnih vremena špici kavijar se smatrao delikatnošću u Rusiji. Sa pravim soljem, postaje mekan i postaje magična boja žutog boja. Naročito prelepa jaja velikog štuka izgledaju na sveže pečene palačinke, a ukus je odličan, bez ikakvih neprijatnih mirisa.
Pajki kavijar je dijetetski nego crveni ili crni. Nije toliko debela, ali ćete u potpunosti dobiti svoj deo vitamina i korisnih mikroelemenata. Dakle, lepotice posmatraju figuru, vrijedi obraćati pažnju na to. A danas ćemo naučiti kako kuvati kućan kavijar kod kuće. Verujte mi, to je vrlo jednostavno!
Kako brzo kuvati kavijar od šunke?
Vodu stavljamo na štednjak - 3 puta više u zapremini od kavijara. Dodajte do vrele, soli po stopi od 2 žlice. kašike za 1 litar i uklonite sa topline. Čekamo da se rastvara ohladi do 80 stepeni, ne više, u suprotnom kaviar će biti zavaren, ali ne i sterilizovan. Dodali smo kavijar koji je prošao kroz mlin za meso (nemojte se bojati, jaja neće patiti, ali svi filmovi će nestati). Mi se mešamo i čekamo. 10 minuta - za lagano slani kavijar, koji se odmah može jediti, 15 - za duže skladištenje (do 2 nedelje u frižideru).
Imajte na umu da će se nakon nekog vremena krofna izgledati manje slana, jer sva sol ostavlja površinu unutar jaja, pa se ne plašite preterivanja. Bacamo jaja na sito i pustimo ih da odlete. Sve, potpuno je spremno za upotrebu.
I posljednji. Svježi kavijar može se posipati limunovim sokom, savršeno uklanja blago miris vlažnosti i mulja. Isto što ostavljamo za buduću upotrebu, nije potrebno dodati limun - ona će postati vlažna i jaja će se držati zajedno.
Kako kuvati ukus kukuruza?
Sastojci:
- kavijar štuka - 250 g;
- crni luk - 1 komad;
- biljno ulje - 2 tbsp. kašike;
- soli, sirće - po ukusu.
Priprema
Uvećemo jaja iz filmova, stavljamo ih u sito i zagrejmo vodenom kuhnom vodom. Glavna stvar nije preterivanje. Pola čaše vode koja se zagreje prelazi na 1 kg kavijara. Dakle, dezinfikujemo i skraćujemo preostali sluz. Kaviar operemo hladnom tekućom vodom, prebacimo ga u posudu, vezati vrat gazom i okrenuti posudu naopako. Ostavite ga oko sat vremena, tako da je višak tečnosti nestao. Nakon popunjavanja štuke kavijara fino srušeni luk, so, papar, puter i ugriz. I služi ovu ukusnu snacku za sto - sve je vrlo brzo i lako!
Kako kuvati kavijar?
Sastojci:
- kolač kikirika - 500 ml;
- biljno ulje - 100 ml;
- soli - 2 tbsp. kašike.
Priprema
Udahnite sveže ulovljene štuke, nežno uklanjajući kese od kavijara. Mi ih operemo i uklonimo, oslobađajući jaja iz filmova. Dodajte so i počnite da bičite viljuškom, izaberete ostatke filmova. Ovaj proces traje 15-20 minuta. Bela pena se pojavljuje na površini. Kada je sol potpuno rastvorena, sipajte u 2/3 ulja, miješajte i raspršite preko sitnih tegli (pogodno je koristiti kontejnere za hranu za bebe).
Odozgo, otprilike na prstu, popunjavamo kavijar slojem ulja, zatvorimo poklopce i šaljemo 5 dana u frižider. Na kraju ovoga
Kako kuvati suvo riblje jaje?
Vreće sa kavijarom nalegaju se u posudu od emajla, velikodušno posuti s velikom solju, prekrivenom pločom sa opterećenjem i staviti dan na 4 u frižideru. Nakon pranja i druženja na nedelju dana da se osuši. Kao rezultat, dobili smo odličnu "delikatnost" za domaće pivo za one koji to razumeju!