Da li mogu učiniti pravu ukusnu kafu kod kuće? Naravno, možete, jer je najsjajnija i bogata kafa pripremljena na klasičan način. U različitim zemljama svijeta ovaj metod naziva se različito: kafa na grčkom, na arapskom, ali češće se čuje naziv - kafa na turskom.
Kako napraviti kafu na turskom? Sve je vrlo lako, samo treba znati neke od nijansi kuhanja i tehnologije. Danas ćemo razgovarati o svim tajnama! Mi ćemo ovo ukusno piće pripremiti pomoću Turk, jer ovako možete dobiti pravu kafu. Ako strogo pratite predstavljene recepte, na kraju ćete dobiti najkvalitetniju i aromatičnu kafu koju ste ikada probali.
Recept za mlevenu kafu na turskom
Sastojci:
- sveže mlevena kafa - 4 tsp;
- voda - 300 ml;
- šećer - 3 tbsp. kašike.
Priprema
Kako napraviti kafu na turskom? Uzimamo čisto suhi Turk i stavimo ga na vatru da malo zagrejemo dno. Zatim uklonite s vatre i sipajte sveže mlevenu kafu. Onda sipamo šećer na ukus. Sada hladno hladno sipajte vodu na Turca i stavite ga na peć. Kafu kuhajte na vrlo spornom vatri sve do formiranja pene. Čim pena počne brzo da raste, brzo uklonite kafu iz vatre i ostavite je 5 minuta da se smesti. Posle toga ponovo ponavljamo proceduru. Kuvanu kavu napojimo na turskom na prelepim šoljicama i služi ga stolu.
Klasični recept kafe na turskom
Sastojci:
- sveže mlevena kafa - 4 tsp;
- voda - 300 ml;
- hladna voda - 1 tbsp. žlica;
- šećer - 3 tbsp. kašike.
Priprema
Kako kuvati tursku kavu? Uzimamo čisto suhi Turk i stavimo ga na vatru da malo zagrejemo dno. Zatim uklonite sa vrućine i sipajte malo šećera po ukus. Zatim vratimo Turca na štednju na slaboj vatri i sačekajmo dok šećer ne postane svetlo braon boje. Sada sipajte vodu i, stalno mešajući, dovedite do curenja. Čim se vrela voda, izvadite Turca iz vatre i sipajte mlevenu kafu. Temeljno miješajte sve i dodajte malo hladne vode. Ponovo smo stavili Turca na slabu vatru i sačekaćemo da se pojavi gusta pena. Pažljivo ga uklonite i stavite u šolju. Čim pena počne da raste, odmah morate ukloniti Turca iz vatre i sačekati da se poravnate. Ponovite ovaj postupak najbolje 3-4 puta. Pa, da li je to uspelo za tebe? Da li ste razumeli kako napraviti tursku kavu?
To je sjajno. Na kraju krajeva, sada možete uživati u mirisnoj, snažnoj i ukusnoj kafi, kuhani prema drevnim orijentalnim tradicijama.
Turska kafa sa kremom
Sastojci:
- sveže mlevena kafa - 4 tsp;
- voda - 300 ml;
- liker "Kakao" - 1 kašičica;
- krema 33% - 3 tbsp. kašike;
- šećer - po ukusu.
Priprema
Uzimamo čisto suhi Turk i stavimo ga na vatru da malo zagrejemo dno. Zatim uklonite sa vatre i sipajte svežu kafu fino mlevenu. Onda sipajte vodu i stavite na najmanju vatru. Kada pena počne da se pojavljuje na površini, dodajte šećer po ukus i dobro ga miješajte dok se potpuno ne rastvori. Kada uzimate kafu iz vatre, već znate! Mi ga kuvamo i zalijemo na čaše.
Kako pravilno pripremiti tursku kafu, pregledali smo, a sada nekoliko korisnih savjeta:
- piti tursku kafu u malim gutljajima, uvek pijete hladnom vodom;
- mlevenje kafe je manji, što je ukusnija kafa i debljina pene;
- voda za pripremu kafe mora biti dobre kvalitete.