U sezoni jaja, imat ćete odličnu priliku da uštedite na posudama od pečuraka, a da se ne razdvajte sa ukusom i teksturom vaših omiljenih veshenki, šampinjona i lišća, zahvaljujući jednostavnom recepturama jaja sa jajima kao pečurkama, o čemu će se govoriti u ovom materijalu.
Jajcevica kao pečurke sa jajima - recept
Naravno, jabučari sami mogu ličiti na pečurke samo u svojoj teksturi, dok će odgovarajući ukus obezbediti jednostavna bujonska kocka. Ako ste protiv sintetičkih aditiva za pečurke, zamenite kocu prahom od sušenih šumskih gljiva . Za pripremu, dovoljno je isušiti sušene pečurke u mlinu za kafu i dobro pobijediti.
Sastojci:
- patlidžan - 680 g;
- luk - 280 g;
- jaja - 2 komada;
- beli luk - 1 zub;
- kocka sa kromom od gljiva - 1 komad;
- gomila zelenog peršuna i kopra;
- biljno ulje za prženje.
Priprema
Prvo proverite patlidžan za gorčinu. Ako je povrće ogorčeno, onda ih velikodušno sezoni i ostavi na pola sata, nakon određenog vremena, isperite sol i isecite komade. Prekrižite jaja u penu i popunite ih sa jajima. Ostavite radni predmet oko sat vremena. Nakon isteka vremena, jaja ne smeju ostati u posuđima, a jajčevina će biti apsorbovana.
Rezervirajte lukove luka i stavite ih na njih. Kada komade snap, dodajte seckani beli luk i razblaženu bujonsku kocu. Mešajte, kuvajte patlidžan kao pržene pečurke u jajetu dok se ne kuvate, a zatim okusite jelo zelenilom.
Moka sa jajima i lukom kao pečurke u tiganju
Da bi pripremljeno jelo učinilo još hranljivijim i sokrivim, mnoge domaćice više vole da dodaju pavlaku na patlidžane na samom kraju kuvanja.
Sastojci:
- patlidžan - 440 g;
- jaja - 2 komada;
- pavlaka - 90 g;
- luk - 290 g;
- kocka od bujonog gljiva;
- pavlaka - 175 g.
Priprema
Odlepite paradajz iz kofeina i podelite na jednake kocke. Obrišite parče jajne pločice sa par utrljanih jaja i ostavite na stranu sat vremena. Isperite malo maslac i upotrebite ga da obučete luk. Dodajte jajne plodove na jajima i srušite kocke od bujonice. Posle mešanja, ostavite jajčevinu da ide do gotovine i, uzimajući posudu od vatre, popunite je kiselim pavlakom. Jajcevci za pečene pečurke sa jajima mogu se služiti kao vruće, i pre-hlađeni i aromatizovani sa lukom i biljkama.
Moka sa jajima, lukom i majonezom kao pečurke
Ako sadržaj masti u pripremljenoj posudi podsjeća na manje od ukusa, onda možete loviti jabučice u majonezu. Imajte na umu da je za ovaj recept bolje koristiti kupljenu majonezu, u kojoj su prisutni emulgatori, pošto će se domaći proizvod odmah skrčiti i učiniti da jelo izgleda neiskusno.
Sastojci:
- patlidžan - 740 g;
- jaja - 2 komada;
- beli luk - 2 zuba;
- majonez - 55 g;
- luk - 180 g;
- kocka sa kromom od gljiva - 1 komad;
- beli luk - 2 zuba.
Priprema
Olupljene jajone, razdvojite se na jednake kocke i sipajte pretučena jaja. Dok se jajna ćelija natopi jajima, isecite i zalepite luk. Dodajte mu komadi jajaca i belog luka, odmah se uzmite sa krupnom bujonskom kocom. Već pržene boćjeljke kombinuju se sa majonezom i drže na vatri nekoliko minuta.
Poslužite ovo jelo toplo i nakon pre-hlađenja, kao snack, salatu ili na vrhu hleba. Po želji, posudu se može dopuniti složenim svježim biljem.