Italijanska supa se povoljno razlikuje od drugih analoga sa neverovatnim ukusom i neuporedivim mirisom, postignutim dodavanjem mirisnih biljaka i karakterističnih začina za kompoziciju. Postoji mnogo tipova vrelog domaćih iz Italije, od kojih je svaki definitivno vredan pokušaja.
Italijanske supe - recepti
Supe italijanske kuhinje karakteriše gusta tekstura, bogatstvo, raznovrsni sastojci.
- Kao tečnost za kuvanje vrelo, u zavisnosti od recepture, koristim povrće, meso ili ribu juhu, u kojoj se daju začini, začini, au nekim slučajevima i vino.
- Čest sastav koji određuje ukusne karakteristike hrane je paradajz u bilo kom obliku: paradajz, paradajz sok, sos ili testenina, sve vrste povrća.
- Dodatna gustina prvih jela dodaju se siru, svežim i suvim biljkama.
Minestrone - italijanska supa od povrća
Jedno od najpopularnijih jela u Italiji je italijanska biljna supe minestrone, u kojoj često dodaju lepu pastu. Ovde postoje široke mogućnosti za kulinarsku kreativnost, pošto ne postoji jedna tehnologija kuvanja, a sastojci se koriste po sezoni i dostupnosti.
Sastojci:
- voda - 700 ml;
- krompir, paradajz i karfiol - po 350 g;
- bundeva, pasulja i zelenog graška - 200 g;
- praziluk i tikvice - 150 g;
- panceta - 100 g;
- crni luk, šargarepa i celer - 80 g;
- maslinovo ulje - 60 ml;
- beli luk - 1 zub;
- sol, biber, italijanska biljka, lovor, parmezan, zelenilo.
Priprema
- U tepih u ulja, pržite šargarepe, luk, celer, dodavši posle 5 minuta prerezane porake i pancetu.
- Postavite ostatak zdrobljenog povrća, kuvana pasulja i graška, prelijte u vodu.
- Otvorite italijansku supu minestrona, kuvajte do mekih sastojaka, poslužite s sirom i zelenilom.
Italijanska supa od paradajza - recept
U letnjem vremenu, italijanska supa od paradajza posebno je cenjena i na potražnji među potrošačima. Posuđe se servira u ohlađenom obliku, savršeno osvežava i ugasi glad, bez preopterećenja varenja. Kao osnovna komponenta, mogu se koristiti svježi i konzervirani paradajz.
Sastojci:
- konzervirani paradajz - 400 g;
- paradajz sok - 200 ml;
- Bugarski biber, krastavac, crveni luk - 1 kom.
- beli luk - 1 zub;
- kapare, vinski sir i maslinovo ulje - 1 tbsp. žlica;
- masline - 6 komada;
- so, biber, tost, bosiljak.
Priprema
- Paradajz i sve povrće stavljaju se u posudu za mešavinu, dodajući sok od paradajza, sirće, puter i beli luk.
- Razblažite sastojke sve dok se ne pire.
- Popijte italijansku paradajznu supu sa slanom i biberom i poslužite s kapri, maslinama, bosiljem i krutonima.
Italijanska ribolita supa
Italijanska kruška juha pripremljena prema slijedećem receptu, uprkos izgledu u obliku i dostupnom sastavu, je neverovatno ukusna i zadovoljna. Jelo se smatra zimom, savršeno se zagreje i pripremljeno je u originalu u zemljanoj posudi u pećnici. Možete upotrebiti ovaj recept na peći.
Sastojci:
- juha - 500 ml;
- bean cannellini - 250 g;
- crni luk, šargarepa i ručak celera - 1 kom.
- panceta - 100 g;
- paradajz u njihovom soku - 400 g;
- maslinovo ulje - 100 ml;
- beli luk - 3 zuba;
- kupus - 300 g;
- krekeri - 0,5 čaše;
- so, biber, ruzmarin, parmezan.
Priprema
- Pržite luk sa lukom s šargarepom i celerom, dodajući pancetu.
- Stavili su pasulj, paradajz sok, ruzmarin, juha, kuvali 1 sat.
- Bacite kupus, kuvajte do meke.
- Popijte italijansku supu sa slanom, biberom, belim lukom, položite keks i zagrejte više od 5-7 minuta mešanja.
- Služi s hljebom i parmezanom.
Italijanska supa sa lečom
Ukusno i mirisno će biti italijanska supa. Sastav se često dopunjava finom pastom, namenjenom za kuvanje vruće. Po želji, pržena pančeta, šunku ili kobasicu se dodaje u posudu, a ne samo punjenje novim notama ukusa, već i učiniti ga hranljivijim.
Sastojci:
- juha - 2 litra;
- sočivo - 100 g;
- paste - 60 g;
- crni luk, šargarepa i ručak celera - 1 kom.
- paradajz - 2 komada;
- maslinovo ulje - 40 ml;
- beli luk - 1 zub;
- Italijanska biljka - 0,5 tsp.
- sol, paprika, parmezan, biljke.
Priprema
- U vrelu bujnu leća leća, slani luk sa šargarepom i celerom, rezani paradajz.
- Kuhajte vruće dok ne pripremite žitarice, prođite po ukusu, dodajte testeninu, beli luk, biljke, kuvate nekoliko minuta.
- Servirana je italijanska supa sa sočivom i testeninom, uz dodatak biljaka i sira.
Italijanska supa sa kobasicama
Uživajte u odličnim karakteristikama rafiniranog vrućine čak i ako su dostupni i dostupni budžetski proizvodi. Ta potvrda italijanske supe sa pasuljem, kuvana sa dodatkom kobasica. Možete učiniti bez parmezana, zamenjujući ga sa dostupnom sortom sira ili isključujući iz kompozicije.
Sastojci:
- juha - 2 litra;
- kobasice - 4-5 komada;
- konzervirani pasulj - 200 g;
- paste - 200 g;
- crni luk - 1 komad;
- paradajz - 4 komada;
- maslinovo ulje - 40 ml;
- beli luk - 2 zuba;
- sol, paprika, parmezan, biljke.
Priprema
- Pržite luk i sok od kocke i kobasice, na kraju dodajte beli luk.
- Dodati zemlju paradajz, dodati 3 minuta, staviti u tavanu sa brokolom.
- Stavili su pasulj, testenine.
- Sezona italijanske supe sa kobasicama i pasuljom po ukusu, servirana sa parmezanom i zelenilom.
Italijanska riblja čorba
Sledeći recept je vruće za ljubitelje ribljih jela. Možete pripremiti italijansku riblju čorbu sa morskim plodovima ili samo uz učešće ribljeg asortimana. Za filee vruće pržene šargarepe, šaran, smuđ, sait ili losos. Po sopstvenom nahođenju, hrana se dopunjuje prije služenja sa kuvanim škampima, dagnjama ili morskim koktelom.
Sastojci:
- riblja čorba - 2 l;
- fileti od ribe - 300 g;
- prasak - 1 komad;
- belo vino - 50 ml;
- paradajz - 450 g;
- maslinovo ulje - 40 ml;
- beli luk - 3 zuba;
- sol, šećer, biber, čili, timijan, tost.
Priprema
- Fraj u pijaci, beli luk i čili.
- Dodajte paradajz, sol, šećer, a nakon 5 minuta sipajte u čorbu.
- Sezono vrelo, pijte vino, stavite riblje ribice, kuhajte 5 minuta.
- Sručena supa sa timničkom i krutonima.
Italijanska supa od morske hrane
Italijanska ukusna supa sa morskim plodovima poznata je po svom bogatom ukusnom okusu. Možete koristiti kozice, školjke, školjke, krpice, hobotnice pojedinačno ili u proizvoljnom razmeru, ili uzeti gotovo morski koktel. Umjesto paradajz paste, paradajz u njihovom soku će biti posebno prikladan.
Sastojci:
- piletina ili riba - 1 l;
- fileti od ribe - 200 g;
- morski plodovi - 400 g;
- paradajz pasta - 3 tbsp. kašike;
- crni luk - 1 komad;
- limun - 0,5 komada;
- paradajz - 3 komada;
- maslinovo ulje i kremasto - 20 g;
- beli luk - 2 zuba;
- sol, biber, biljke.
Priprema
- U mešavini dve vrste ulja prolaze luk i beli luk.
- Dodajte paradajz, testenine, kožu 5 minuta.
- Sprćuju supu, daju kuvaju, lete ribu, plodove mora, začine, kuhaju 5 minuta.
- Sipajte supu sa biljkama i limunom.
Italijanska supa od sira
Delikatna juha od sira sa italijanskim naglaskom može se pripremiti s šunkom, ribom, morskim plodovima, pečurkama ili, kao u ovom slučaju, sa mlevenim mesom. Zahvaljujući luku, prasi dobijaju vruću osjetljivu pikantnost, a asortiman suvih bilja dati će jedu jedinstvenu aromu i nežno ukusan ukus.
Sastojci:
- juha - 1 l;
- formeeat - 300 g;
- sok spojen - 250 g;
- prasak - 1 komad;
- ulje - 40 g;
- Italijanska biljka - 1 kašičica;
- sol, biber, biljke.
Priprema
- Prži luk sa mlevenim mesom.
- Dodajte biljke, sipajte u čorbu i posle kuvanja postavite sir i mešajte.
- Sezonska italijanska kremasta supa , kuvati 10-15 minuta, servira se sa zelenilom i krutonima.
Italijanska supa u loncu
Tradicionalna italijanska supa za supe od povrća kupi posebno originalne note za ukus, ako ga kuvate u posudi u pećnici, dodajući malo šunke u kompoziciju. Vruć je uparen zelenilom i naribanim parmezanom pre služenja ili 10 minuta pre kraja vjetroagregata.
Sastojci:
- juha - 1 l;
- šunka - 200 g;
- paradajz - 250 g;
- Bugarski biber, grašak i pasulj - 150 g;
- crni luk, korenje i koren peršuna - 1 kom.
- beli luk - 1 zub;
- ulje - 50 g;
- Italijanska biljka - po ukusu;
- so, biber, bilje, parmezan.
Priprema
- Pržite luk sa lukom s korenima, šunkom sa biberom, belim lukom i paradajzom, stavite u lonac, dodajte pasulj i grašak.
- Napunite sastojke sa brokolom, dodajte biljke i stavite u peć na 95 stepeni u trajanju od 1,5 sata.
- Vruće poslužiti s sirom i zelenilom.
Italijanska bučna supa
Italijanska bukovska supa se može pripremiti dodavanjem kreme, maskarpona ili u čisto povrću, ukusom biljke. U drugom slučaju, hotter je pogodan za vitak meni i ishranu ishrane, kvalitetno će ugušiti osećaj gladi i ne dodaje više kilograma.
Sastojci:
- bundeva - 400 g;
- krompir - 200 g;
- praziluk - 40 g;
- povrće - 0,5 litra;
- maslinovo ulje - 40 ml;
- Italijanska biljka - po ukusu;
- Sol, papar, krekeri, zelenilo, krem ili sir.
Priprema
- Pržite ulje sa prasetom.
- Dodajte kocke bundeve i krompira, pražite 5 minuta.
- Sipajte juho, dodajte lekovito bilje, so i biber, kuvajte sve dok ne miješate povrće, mešajte se sa blenderom.
- Poslužite krem supu sa kruškom , zelenilom, dodavanjem kreme ili sira po želji.