Fagotini je poput empanada u Latinskoj Americi ili profiterola sa popunjavanjem Francuske - tradicionalnih peciva. Pogledajmo nekoliko originalnih i jednostavnih recepata za pripremu fagotina i uživati u svom neverovatnom ukusu zajedno.
Fagotini iz lisnatog peciva
Sastojci:
- tjestenina kvasca - 400 g;
- kuvana kobasica - 200 g;
- sir - 100 g;
- jaje - 1 komad;
- Butter.
Priprema
Kako kuvati fagotini? Uzimamo lisnato pecivo, isečemo je trakom i pola polučimo pripremljenu posudu u kobasici i siru. Pokrivamo sa drugim krajem i pažljivo razdvojimo ivice. Tanjir je podmazan sa maslacem, uređujemo fagotinije, mastimo ih testisom i pečemo 25 minuta u pećnici na temperaturi od 190 °.
Fagotini sa piletinom
Sastojci:
- topla voda - 250 ml;
- maslinovo ulje - 50 ml;
- so - 1 kašičica;
- šećer - 1 kašičica;
- sveži kvasac - 10 g;
- pšenično brašno - 500 g;
- crni luk - 1 kom.
- pileći file - 300 g.
Priprema
Prvo pripremimo punjenje. Da biste to uradili, fino sijajte luk sa kockama zajedno sa pilećim fileom i popržite sve do pola kuvanja u tiganju sa maslinovim uljem. Za testo, sipajte kvasac u toploj vodi, dodajte šećer, sou, puter, presečeno brašno i gnetite elastično, meko testo koje se ne drži rukama. Onda ga prebacimo u posudu, podmazan maslacem, pokrijemo ručnikom i ostavimo da stoji na 1.5 sata na toplom mestu. Onda ga podelimo na 12 delova, od svake od njih napravimo malu lopticu i uvucimo ga u krug. Raspolođavamo s gornje strane, mi zalepimo ivice i širemo ga u mufin kalup. Dati malo pristupa i pečemo u zagrejanoj rerni za 200 ° u trajanju od 30 minuta.
Fagotini od krompira s sirom
Sastojci:
- krompir - 2 komada;
- sir - 100 g;
- bosiljak - po ukusu;
- jaje - 2 komada;
- mrvice kruha - 100 g;
- biljno ulje;
- sol, biber - po ukusu.
Priprema
Krompir se pravilno ispere i kuva u uniformi. Ohladite ga, očistite i zalijepite u kaši. Dodati naribani sir, jaje, sol i biber po ukusu. Masa temeljno miješati i ohladiti. Zatim iz krompira testiramo kolače, širemo na njih sir i bosiljak. Završimo u cev, koristeći film za hranu. Zatim pošaljite fagotini u frižider 30 minuta. Razblažite jaje s solju i biberom. Cipove prvo potopite u jaje, a zatim u drobnjače i pržite do zlatne boje. Raspavamo na papirnom peškir, stavimo ga na ploču i kuhamo 10 minuta u pećnici.