Dijetalne supe su odličan način za zauzetu domaćicu. Na kraju krajeva, vreme koje posvećujete ovoj posedi obično ne traje više od 30 minuta. Predlažemo vam da probate nekoliko recepata dijetalnih supa koje će vam uštedjeti vrijeme i donijeti nezamenljive zdravstvene prednosti. I kako pripremiti dijetalne supe koje ćete naučiti čitanjem našeg vodiča.
Laka prehrambena piletina supa
Da biste pripremili dijetalnu piletinu supu, trebat će vam sljedeći sastojci:
- 2 tbsp. l. ulja, najbolje je da koristite maslinovo ulje;
- 4 parsnipsa;
- 4 spriga celera;
- 1 repa;
- 1 pelene i iseckane bugarskog bibera;
- 1 tbsp. l. fino iseckani beli luk;
- 1/2 tsp. kayenne paprika;
- 2 tsp. soli;
- 2,5 litra pileće juhe;
- 500 g kuvana pilećeg mesa;
- 1 šargarepa;
- 100 g brokolija;
- 10 grama sitan svježi koper ili 1 tbsp. l. suhi koper;
- 1/4 čaša sveže stisnutog limunovog soka;
- 1 seckane luk.
U velikom tepihu zagrevajte ulje na srednjoj temperaturi. Dodajte prasnip, celer, repu, paprika, beli luk, so i biber poper. Obrišite ih oko 15 minuta. Sada dodajte pripremljenu čorbu i kuvanu piletinu, šargarepu, brokoli, luk, limunov sok i koper. Donesite do vrenja i, smanjite vatru, kuhajte još 5 minuta. Posle toga, pileća supa dijete se može poslužiti za stolom, ukrašavajući se šiljkom peršuna.
Kako kuhati supe od dijetetske gljive?
Dijetalna supa od pečuraka može biti pripremljena od jedne vrste pečurki, a možete kombinovati nekoliko varijeteta. Gljive sadrže veliku količinu vitamina i minerala, naročito selena, što je neophodno kako bi se sprečile bolesti kao što je rak debelog creva.
Sastojci:
- 500 g pečurki;
- 4 tbsp. l. ulje;
- 4 sređena šljunka;
- 2 tsp. muškatni orah;
- 1 tsp. sveži listovi timijana;
- 1/2 tsp. biber;
- 1 tsp. soli;
- 1/4 čaša brašna;
- 150 g suvog belog vina;
- 1 litar pilećeg juha;
- 1 šolja mlijeka.
Isperite pečurke i obrišite ih čistim kuhinjskim peškirom da biste uklonili preostali pesak.
Dodati so, muškatni oraščić, biber da okusite i poslužite supe dijetetskim supa do stola, ukrašene krutonima i zelenim lukom.
Recept za pirinčanu supu od bundeve
A sada ćemo vam reći kako pripremiti laganu supu od bundeve.
Ova supa kombinuje divne ukusne mediteranske ukuse sa svežim sastojcima i inspiracionim začinama. Može se poslužiti sa krutonima.
Sastojci
- 500 g sveže bundeve;
- 400 grama narezanih šargarepa;
- 200 grama narezanih celera;
- 150 g sjebanog luka;
- 1 seckana paprika;
- 150 g prethodno kuvanog pirećeg krompira ili krompira (koriste se za čvršću juhu ako je potrebno);
- 1 tsp. kumin;
- 1 tsp. zemlja korijander;
- 1/4 tsp. kurkuma;
- 1/4 tsp. muškatni orah;
- 1/4 tsp. zemlja đumbir;
- 1/2 tsp. cimet;
- 2-3 tbsp. l. šećer;
- 1/2 tsp. soli;
- 3 tbsp. l. maslinovo ulje;
- pržena sjemena suncokreta za garnish;
- croutons for garnish;
- 1 litar vode ili čorbe.
Isecite bundev na pola, uklonite seme, zavijte aluminijumskom folijom i stavite pečeni lim. Pečite u zagrejanom pećniku 400 minuta u trajanju od 45 minuta. Nakon što se bukva ispeče, uklonite celulozu kašikom.
U srednjoj toplotnoj posudi dodajte maslinovo ulje, crni luk, korenje, zelenu i žalfiju i pržite pet minuta. Zatim dodajte 3 šolje vode (ili 3 šolje čorbe) i kuhajte 15 minuta na srednjoj toploti.
Za sledeći korak, trebat će vam blender ili procesor hrane: sjeći kuvano povrće i pečenu tikvicu dok se ne glatko, a zatim dodajte nastali pire krompiri na posudu, nalijte u 2 čaše vode ili juhe i kuhajte na srednjoj vrućini. U ovom trenutku možete dodati pire krompiri ili krompira, ako želite supu da bude gusta. Popijte supu s kumom, korijandrom, cimetom, kurkinom, đumbirom, muškatnim oraščićem, šećerom, so i kuvajte 10 minuta. Poslužite na stolu, ukrašenim tostim krutonima, semenjem suncokreta ili bundevom.
Naučite kako da pripremite supe od povrća, a svakako će vam biti od koristi i vaša porodica.