Da li je koralni đumbir koristan?

Treba napomenuti da je đumbir, koji je doveo u našu zemlju iz Japana, danas u velikoj potražnji. Sada se "rog koren" može pronaći u gotovo svim supermarketima, dodaje se u različita jela i pića. Mnogi preferiraju đumbir u kiselom obliku, on se čuva dugo vremena, ima naročito prijatan miris i izgled. Da vidimo da li je korjen đumbir koristan.

Hemijski sastav đumbira

Kao deo đumbira, pronađeno je puno hranljivih materija, pa ga koristite čak i za male količine, dobićete veliku korist, naročito zato što u mariniranoj formi zadržava gotovo sve svoje osobine.

1. Đumbar je izvor vitamina B1, B2, C i A, pa je korisno za posude, oči, kožu i nervni sistem.
2. Mineralni supstanci su prisutni u korenici ove biljke: kalcijum, kalijum, gvožđe, fosfor, cink. Oni su neophodni za izgradnju koštanog tkiva, održavajući normalno funkcionisanje srca i cirkulacionog sistema, stvarajući svoje sopstvene proteine.
3. Korisna svojstva roze kiselog đumbira zbog bogate amino kiselinske kompozicije. Uključujući je i esencijalne aminokiseline metionin, lizin, treonin i valin, čiji nedostatak se najčešće primećuje.
4. Njegov pikantni ukus đumbira je obavezan gingerolu. Ova supstanca ima efekat zagrevanja, tako da su pića sa đumbirom dobra za sprečavanje i lečenje prehlade, pa čak i gingerol brze metabolizam, deluje kao blag laksativ, zbog čega je ingver toliko popularan kod gubitka težine.
5. Ono što je korisno je jos uvek kiseli đumbir, tako da je sposobnost tanka krv, normalizovati nivo holesterola i nivoa glukoze u krvi, sprečavajući nastanak trombi i aterosklerotičnih plaka.
6. Zbog prisustva esencijalnih ulja, ingver stimuliše proizvodnju digestivnih enzima i time poboljšava varenje.
7. Smatra se da korisna svojstva kiselog đumbira proširuju na reproduktivni sistem. Kod muškaraca povećava potencijal i pomaže u sprečavanju razvoja prostatitisa, a kod žena vodi matericu u tonu.

I ova svojstva kiselog đumbira nisu ograničena. Na primjer, pomaže borbu protiv glavobolje, efikasno uklanja miris iz usta i djeluje kao baktericid.

Kontraindikacije za upotrebu

Nije preporučljivo jesti đumbir za trudnice i dojke. Takođe, osobe sa bolestima jetre treba odbaciti. Đumbir može biti štetan kod holelitijaze, jer proizvodi holetski efekat. Ljudi koji imaju gastritis, peptični čir i kolitis u akutnoj fazi moraju se uzdržati od toga. Hipertonika mora uključiti đumbir u ishranu sa velikim oprezom, jer povećava krvni pritisak. Na kraju, ne zaboravite na individualnu netoleranciju i alergijske reakcije ako pokušate marinirani đumbir po prvi put.