Biskvit sa kuvano vodom poznat je po neverovatno bujnoj strukturi i vazdušnom, delikatnom ukusu. Ako ne dodate klasične varijante poslastica, pripremite kolač sa preporukama opisanim u nastavku, i bićete prijatno iznenađeni rezultatom.
Kako pecati biskvit sa strmom vodenom kuhnom vodom?
Biskvit sa kuvano vodom, recept koji se može razlikovati u zavisnosti od sastava njegovih komponenti, priprema se uzimajući u obzir sljedeće preporuke koje prate svaki recept:
- Brašno se prosjeđuje prije dodavanja u testo.
- Prilikom upotrebe jaja, bacaju ih dodavanjem šećera sve dok se kristali ne rastvaraju i masa je puhasta.
- Vrela voda se meša u testo na kraju šarže.
- Pecite biskvitu u vrelu vodu u rerni ili multivarku u uljanim kontejnerima, a dno je prekriveno listom pergamenta.
Čokoladni keks sa kuvano vodom - recept
Čokoladni keks sa kvarnom vodom uvek ispada da je iznad svega pohvala. Kreativno se podiže tokom toplotnog tretmana, dobijajući poroznu, prolećnu i istovremeno nežnu teksturu. Čak i ako prvi put kuvate desert, rezultat će biti pozitivan i impresivan. Od navedene količine proizvoda, pri upotrebi kalupa prečnika 23-24 cm, pojavit će se visina kolača od 5-7 cm.
Sastojci:
- jaja - 2 komada;
- brašno - 2 šolje;
- šećer - 1,5 čaše;
- mleko - 1 staklo;
- vrela voda - 1 staklo;
- biljno ulje - ½ šolje;
- kakao - 6 tbsp. kašike;
- soda i prašak za pecivo - 1,5 čajna kašika.
Priprema
- U posudu, mješajte prešano brašno praškom za pecivo, soda, kakao i šećerom.
- U drugom kapacitetu, jaja su pretučena do pene, ulije se mleko i ulje.
- Kombinirajte sadržaj oba kontejnera, mešajte.
- Sipajte vodenu čašu u testo, temeljito vadite.
- Pecite biskvitu u vrelu vodu 5 minuta na 220 stepeni i do suve larve na 180 stepeni.
Vanilin keks sa kuvano vodom - recept
Nijedan manje uspješan je beli keks sa ključanjem vode. Njegova zračna, labavija tekstura savršeno se uklapa sa bilo kakvom impregnacijom ili kremom, otvarajući neograničene mogućnosti za realizaciju ideja konditorskih proizvoda. Ukupno, pripremanje kolače visine oko 5 cm u obliku prečnika 20 cm traje sat vremena.
Sastojci:
- jaja - 4 komada;
- brašno - 180 g;
- šećer - 180 g;
- vrela voda - 3 tbsp. kašike;
- biljno ulje - 3 tbsp. kašike;
- vanilin šećer - 10 g;
- prah za pecivo - 1,5 tsp.
Priprema
- Pobedite temeljito jaja.
- Sipajte običan i vanilin šećer, nastavite da tuknete još 5 do 7 minuta.
- Obrišite brašno prahom za pecivo.
- U završnoj fazi serije, dodajte ulje, ključajte vodu, postignite uniformnost testa.
- Isperite keks vanile sa kuhanom vodom na 40 minuta na 180 stepeni.
Biskvit sa kuvano vodom bez jaja
Bujna keksa sa ključanjem vode mogu se napraviti čak i bez jaja. Kaša gotovog deserta se pokazuje vlažnom i ne zahteva dodatnu upotrebu tekućih impregnacija prilikom ukrašavanja kolača. Jedini nedostatak pečene torte je da će biti teško seći na dva ili tri uzdužna dela, pa je poželjno podeliti nastalo testo u željeni broj porcija i izmeniti ih.
Sastojci:
- kakao u prahu - 4 tbsp. kašike;
- brašno - 1,5 čaše;
- šećer - 200 g;
- vrela voda - 200 ml;
- rastvor kafe - ½ tsp;
- biljno ulje - ¼ šolje;
- vanilin šećer - 10 g;
- limunov sok - 1 tbsp. žlica;
- soda - 1 kašičica.
Priprema
- U posudu miješajte brašno, kakao, soda, vanilin šećer.
- U vrelu vodu rastvorite šećer, kafu, dodajte limunov sok, puter i sipajte u suhe sastojke.
- Obrišite testo i pecite biskvitu na ključu za 30-45 minuta na 180 stepeni.
Šifon s keksom
Biskvit s ključanjem vode i maslacom naziva se šifon zbog svoje baršunastog, vlažnog mesa i delikatne teksture. Efekat se postiže dodavanjem masti, za koje je poznato da ih nedostaju u klasičnim receptima za biskvit kolače . Dodavanje ključanja vode u bazu daje delikatnosti dodatnu zračnost.
Sastojci:
- jaja - 4 komada;
- brašno - 1 staklo sa klizačem;
- šećer - 180 g;
- vrela voda - 60 ml;
- maslac kremasto stopljen - 90 g;
- vanilin - štapić;
- prah za pecivo - 1,5 tsp.
Priprema
- Sveža jaja se šišu sa velikom brzinom sve dok nisu prozračna.
- Sipajte šećer, vanilin i nastavite da radite na mikseru još 7 minuta.
- Mešajte u brašnom, prahu za pecivo, rastopljenom maslacu, zalijte vodom i mešajte.
- Pecite biskvit šifon na kuhani vodi na 40 minuta na 180 stepeni.
Maki keks sa ključanjem vode
Zatim ćete naučiti kako napraviti sunđeru u vrelu vodu, tako da se tokom pečenja uzdiže, zadrži svoj sjaj posle nje i zadovoljan je neverovatnim ukusom maca, što je za mnoge najbolje mjesto za stvarno zadovoljstvo kod desertnih degustacija. Mack se koristi u suvom obliku, bez potrebe za prethodnim tretmanom.
Sastojci:
- jaja - 4 komada;
- brašno - 160 g;
- šećer - 180 g;
- vrela voda - 3 tbsp. kašike;
- biljno ulje - 3 tbsp. kašike;
- Vanilin šećer - 1 paket;
- prašak za pecivo - 1 kesica;
- suvi mak - 30 g;
- sol - pinch.
Priprema
- U posudu kombinirajte i miješajte brašno, prašak za pecivo i makovo seme.
- Kuvana jaja su puna soli 5 minuta.
- Kisel šećer u porcijama, nastavljajući da pobedi još 7-10 minuta.
- Nežno mešajte u osnovi suve smeše, a zatim ulja i ključanja vode.
- Isperite biskvit sa sjemenom maka u vreli vodi 45 minuta na 175 stepeni.
Med biskvit s kuhanjem vode
Sledeća varijacija vašeg omiljenog deserta će zadovoljiti ljubitelje meda pečene robe. Opisani recept keks keksa sa ključanjem vode se izvršava dodavanjem meda, što daje dezertu neponovljivog, neuporedivog ukusa i arome. Ovaj biskvit savršeno odgovara kiselim kremama ili mastilom uz dodavanje oraha, suvih seljaka ili drugih suvih plodova.
Sastojci:
- jaja - 2 komada;
- brašno - 2 šolje;
- šećer - 80 g;
- vrela voda, jako zavarivanje i med - za 1 staklo;
- biljno ulje - 1/3 čaše;
- soda - 1 kašičica;
- prašak za pecivo - 2 tsp.
Priprema
- Med je procejan soda.
- Dodajte jaje s šećerom, pivom, pređenim brašnom prahom za pecivo, mešajte.
- Obrišite u ulje i ključajte vodu.
- Pecite 40 minuta na 180 stepeni.
Spužvasti kolač sa kuvano vodom u multivarku - recept
Uvek puhast, vazdušan i čak, dobijete biskvit sa ključanjem vode u multivarku. Uređaj stvara idealne temperaturne uslove za pečenje torte, a uspešan test recepta će vam pomoći da dobijete najbolje ukusne karakteristike delikatesa. Po želji, dio brašna može se zameniti kakao prahom.
Sastojci:
- jaja - 4 komada;
- brašno i šećer - 1 staklo;
- ulje i ključanje vode - 3 tbsp. kašike;
- Vanilija je štapić.
- prašak za pecivo - 1 kašičica.
Priprema
- Ubrzajte jaja 5 minuta.
- Sipati šećer, vanilu, nastaviti rad miksera još 10 minuta.
- Blagi brašno lagano promešajte prahom za pecivo.
- Sipajte ulje, ključajte vodu i ponovo se mešajte.
- Pecite biskvitu u uljanom obliku na "Baking" 65 minuta.