Čak i mala deca znaju o prednostima belog luka, čiji roditelji to često daju, ako je imunitet djeteta oslabljen i često mu je bolestan, podložan je prehladu. Naravno, ovo je tačno, pošto je beli luk poznat po svojoj sposobnosti da sprovede delotvornu borbu protiv virusa i u prilog jačanju imuniteta tijela ne samo kod dece, već i kod odraslih. Ovo je najpoznatija pozitivna karakteristika česna, a neke od njegovih korisnih svojstava ne odražavaju, drugi ne znaju. Što se tiče negativnih aspekata ovog povrća, mnogi ljudi o tome ne znaju ništa. Samo neki ljudi odbijaju loši dah, koji se pojavljuju nakon konzumiranja belog luka. Međutim, beli luk ima puno negativnih strana i svojstava, što može prouzrokovati ozbiljnu štetu organizmu. Zato biste trebali pažljivo proučavati prednosti i povredu česna, koji su u praksi nerazdvojni jedan od drugog.
Prvo, pogledajte detaljni sastav česna, što će nam po sebi omogućiti da napravimo definitivne zaključke o korisnosti.Prednosti i štetnost kiselog luka
Postoji puno opcija za korišćenje luka. Jedna od najčešćih od njih je kačkanje. Svaka domaćica verovatno ima svoj jedinstveni recept za lignje od luka u arsenalu, jer u ovom obliku beli luk postaje prijatniji po ukusu i ne čuva miris nakon ujeda. Pored toga, dokazano je da nakon čišćenja, beli luk zadržava sva korisna svojstva i supstance. Ovo je njegova glavna prednost. Marinirani beli luk se široko koristi u narodnoj medicini kao antiinflamatorno, antiseptično, a takođe i preventivno sredstvo za različite virusne bolesti i prehlade. Pored toga, kiseli beli luk pomaže organizmu da se bori sa aterosklerozom i skorbutom. Savrljeni beli luk je veoma koristan za ljude sa različitim bolestima srca, jer proširuje krvne sudove i ima blagotvoran efekat na rad kardiovaskularnog sistema.
Šteta od kiselog belog luka se određuje samo individualnom netolerancijom proizvoda.
Koristi od kuvanog luka
Veoma široko u kuvanju iu medicini, korištenje luka u kuvanoj formi je uobičajeno. Naravno, nakon toplotne obrade bilo kojeg povrća, neke korisne osobine su smanjene, neke su dodate. A beli luk u kuvanoj formi gubi puno svojih prirodnih vitamina i minerala, naročito vitamina C , ali nakon kuvanja u luku aktivira se tzv. Prirodni toksin - acilin, koji uništava sve bakterije i crve u telu. U slučaju kuvana povrća, možemo pričati o prednostima belog luka za jetru, što je dokazana činjenica.
Prednosti i povrede sisavog luka
Kao preventivni alat, ovaj metod konzumiranja belog luka je poznat kao sisanje. Sisajući beli luk, čije su koristi i šteta razmatrane više od jednom, poznato je od davnina. Na primjer, u Drevnoj Kini, ljudi sa različitim bolestima bili su propisani da konzumiraju beli luk na takav način da se njegovi dijelovi mijenjaju s pljuvačkom. Ovaj metod danas se široko koristi u narodnoj medicini. Članci luka seče i stavljaju se ispod jezika, a nakon nekoliko minuta moraju da se rade nekoliko puta u usta zajedno sa pljuvačkom. Ako ovu proceduru obavljate svakog dana pre doručka, vaši zubi će postati snažni, krvarenje desni će nestati. Ostaće samo neprijatan miris iz usta, koji treba prekinuti žvakanjem celih zrna pšenice.