Dijetu Atkins je izumio kardiolog Robert Atkins, u borbi protiv sopstvene prekomjerne težine. Nakon velikog uspeha, dr. Atkins je razvio jedinstveni sistem hrane koji je opisao u knjigama "Dijetetska revolucija doktora Atkinsa" i "Nova dijetetska revolucija doktora Atkinsa". Od tada, ishrana Atkins postala je jedna od najpopularnijih i stvarno efikasnih dijeta.
Ishrana dr. Atkinsa zasniva se na ograničenju ugljenih hidrata u ishrani. Proteini i masti se mogu konzumirati u neograničenim količinama. Da biste saznali koliko proteina, masti ili ugljenih hidrata sadrži određeni proizvod, koristite tabelu.
Dijeta Atkinsa sa niskim sadržajem karabina sastoji se od dvije faze. Prva faza ishrane traje tačno dve nedelje.
Meni za prvu fazu dijetetine Atkins:
U prvoj fazi ishrane možete jesti bez ograničenja sledeća hrana: meso, riba, sir, jaja, glavna stvar je što sadržaj ugljenih hidrata u ovoj hrani u dnevnoj ishrani ne prelazi 0,5% (20 g). Možete jesti i morske plodove, imaju vrlo niske sadržaje ugljenih hidrata. Od povrća i voća su dozvoljeni: sveži krastavci, redkvica, peršun, redkev, beli luk, masline, paprika, celera, koper, bosiljak, đumbir. Možete koristiti prirodna biljna ulja, posebno hladno presovani, kao i prirodno puter i riblje ulje. Pijete čaj, vodu i piće bez šećera, a ne sadrže ugljene hidrate.
U prvoj fazi dijetetike Atkins zabranjeno je jesti sljedeću hranu: šećer i proizvode koji sadrže šećer, bilo koji proizvodi od brašna, skrobno povrće, margarin, masti za kuvanje. Tokom ishrane koristite alkoholna pića i hranu koja ima alkohol u svom sastavu.
Meni za drugu fazu ishrane Atkins:
Druga faza Atkins dijete podrazumijeva promjenu dnevne ishrane. Njegov cilj je naučiti kako glatko smanjiti težinu i kontrolirati je cijeli svoj život. U drugoj fazi, morate postepeno povećavati unos ugljenih hidrata kako biste pronašli optimalan nivo na kojem će se težina nastaviti da se smanjuje. Da biste to uradili, morate se istovremeno meriti ujutro prije doručka. Zatim će kontrola mase tela biti tačna. U drugoj fazi, možete ograničiti upotrebu hrane koja je zabranjena u prvoj fazi: povrće, nesladane sorte bobica i voća, tamni hleb i mali alkohol. Ako primetite da tokom druge faze Atkins dijete
Tokom bilo koje faze Atkins dijete, ne možete posmatrati količinu kalorija koju konzumirate, ali morate zapamtiti da postoji samo potreba kada želite, i zaustavite se kod prvih znakova osećaja sitosti.
Maksimalni efekat ishrane može se postići korišćenjem dijetetskih suplemenata: multivitamina, hroma, L-karotena.
Nedostatak dijetetske funkcije Atkins
Nedostaci dijetetske dijetetike mogu se pripisati činjenici da je namenjen ljudima koji nemaju zdravstvenih problema. Prema tome, ukoliko ste u nedoumici, pre nego što započnete dijetu, bolje je konsultovati liječnika. Dijeta Atkins je kontraindikovana kod ljudi sa dijabetes melitusom, trudnoća, dojenja i visokim nivoima holesterola u krvi.