Dugi niz godina, crni kavijar nam je zadovoljio ne samo svoj ukus, već i neverovatne korisne osobine. Ovo je najubalansiraniji i hranljiviji proizvod. U crnom kaviju su gotovo svi vitamini i elementi koji su toliko potrebni za razvoj ljudskog tela.
Vitamini u crnom kavijaru
Crni kavijar sastoji se od 30% proteina, koje telo lako apsorbuje i 13% masti. Sadrži lecitin, aminokiseline, folnu kiselinu, vitamine grupa A, B, D i E. Sastav kavijara uključuje minerale: kalcijum, kalijum, natrijum, magnezijum , mangan, fosfor, silicijum, željezo, jod i cink. Sadržaj joda u masti kavijara premašuje količinu joda u ribljeg ulja.
Osobine crnog kavijara
Crni kavijar ne može izlečiti bilo kakve specifične bolesti. Ali deluje kao preventivno i restorativno sredstvo. Jod, kalcijum, fosfor i masne kiseline Omega-3 i Omega-6 u proteinu imaju pozitivan efekat na imunitet, funkciju mozga, memoriju, poboljšavaju cirkulaciju krvi i smanjuju verovatnoću krvnih ugrušaka. Redovna konzumacija crnog kavijara u umerenim količinama je vrlo korisna, jer smanjuje rizik od kardiovaskularnih bolesti. Masne kiseline sprečavaju nastanak tumora i normalizuju aktivnost nervnog sistema. Jelo crni kavijar može ispraviti vid.
Pored svega što smo pomenuli gore, crni kavijar je koristan ne samo kao prehrambeni proizvod. Ona je ozbiljna afrodizijak, jer stimuliše razvoj testosterona i serotonina.
Koji crni kavijar je najbolji?
Postoji nekoliko vrsta crnog kavijara. Ona se razlikuje zavisno od proizvođača ribe: beluga, jesetra i stelatna jesetra. Od njih, najvredniji i najveći - beluga kavijar.
Kako ispravno jesti kavijar?
Tradicionalno, crni kavijar se jede mala kašika bez hleba u hladjenom obliku. Dakle, njegov ukus je više otkriven i postaje još prijatniji i prijatniji.