Pile od trešanja nisu uzaludno čast da uđu u listu klasičnih recepti za slatku pečenje: njihova soćnjivost, boja, uz blago kiselinski ukus, stvaraju interesantnu osnovu za varijacije, zbog čega se bobice često kombinuju s peskom i sa lisnatim pecivom i keksom. U receptima ćemo pričati o tome kako napraviti kolač od višanja u višenamjenskom.
Čokoladna torta sa višnjama u multivarku
Ako smo već počeli da pričamo o višnjama, onda ne možemo zaboraviti klasičnu satelitsku čokoladu, koja je svojim prisustvom u stanju da napravi ukusniji bilo koji desert.
Sastojci:
- brašno - 360 g;
- kakao prah - 115 g;
- instant kafa - 5 g;
- voda 240 ml;
- prah za pecivo - 7 g;
- limunov sok - 55 ml;
- biljno ulje - 240 ml;
- šećer - 360 g;
- višnja - 1,2 kg;
- crna čokolada - 140 g;
- mlijeko - 45 ml.
Priprema
Počinjemo sa tradicionalnim, za pripremu bilo kog biskvita, koraka: pre svega povezujemo suve sastojke, a zatim vadimo sve tečnosti. Mješavina tečnosti se sipa u suvim sastojcima i miješamo testo, uveravamo da u njemu nema grudvica. Polovina testa odmah se potopila u posudu multivarku, potresla je srezanim trešanjem i prelila drugi sloj testa. Režim "Pečenja" stavljamo sat vremena, a nakon pecanja pustimo da se kolač ohladi. Tokom ovog perioda, lako možemo napraviti ganache, samo napuniti crnu čokoladu vrelim mlijekom i miješati je riječno. Pokrivajte vrh pite čokoladnim ganache i ukrašite ga svežim višnjama.
Recept za brzu pitu sa višnjom u multivarku
Koncept "brze" u odnosu na pečenje u multivarku, uopšte nema razloga iz jednostavnog razloga: uz pomoć kuhinjskog asistenta sve se priprema prilično dugo. Ovaj recept će vas samo zahtijevati na minimum preliminarne pripreme sastojaka, ali moraće da pije koliko i svojih "rođaka" iz drugih vrsta testa.
Sastojci:
- lišćeno pecivo ;
- češnje bez jama - 460 g;
- med - 45 g;
- orasi - 1 šaka;
- jaje - 1 kom.
Priprema
Trešnje se postavljaju u posudu multivarke i ispunjene medom. Uključite "Kaljenje" i sačekajte da jagode puste sok, koji se u društvu meda brzo pretvara u debeli sirup. U ovoj fazi, višnje se uklanjaju, posuda se opere i "Pečenje" je isključeno. Dno uređaja pokrivamo listom testa, isečemo ivice tako da se strane formiraju, a zatim ih podmazati jajima, za sjajni sjaj. Cela površina testa je prekrivena medjim bobicama koje su zamrznute u medu. Češnja kolač u multivarku biće pripremljena od 40 do 50 minuta.
Sladoled torta sa zamrznutim višnjama u multivarku
Prisutnost sira u tusu uvek čini poslednje malo mokre i teške, ali zato što ako tražite lakoću i topljenje u tekstu usta, sledeći recept nije za vas. Umesto toga, torta će biti u okusu onima koji vole puno pecivo, prilično gusto i zadovoljavajuće.
Sastojci:
- jaja - 4 komada;
- šećer - 190 g;
- brašno - 210 g;
- kačkavalj - 480 g;
- krema - 45 ml;
- zamrznute trešnje bez kamenja - 300 g;
- bademni latice.
Priprema
Jajnoviti rumenici lagano dodaju sol i pretvaraju se u vazdušnu bijelu masu uz pomoć žvake. Ulijemo 60
Preostali proteini žvakaju do mekih vrhova dodavanjem nekoliko kašika šećera, a dobijena vazdušna masa pažljivo se kombinuje sa smešom na bazi žutaka.
Kukuruz sira i pomoću blendera pretvorimo se u glatku masu sa dodatkom šećera i kreme.
U posudu najpre nalijte u sloj testa, pokrijte ga sa smrznutom smešom i oljuštenim višnjama. Kuvamo sve na pečenju 40-50 minuta. Ukrasite deliciju praćenom laticama bademom.