Uskršnje kolače su tradicionalno uskršnje jelo. Postoji puno načina za njihovo pripremanje, a razlikuju se ne samo u sastavu testa, već iu raznovrsnosti aditiva. Danas ćemo vam ispričati neke od najkvalitetnijih dokazanih recepata kolača !
Recept za uskršnju tortu
Sastojci:
- maslac - 150 g;
- skutni sir - 200 g;
- šećer - 1 komad;
- vanilin;
- jaje - 3 komada;
- soda hrane - štapić;
- rozine, suve kajsije - po ukusu;
- brašno - 2 tbsp.
Priprema
Dakle, jaja se mlevene šećerom, so, vanilinom i dodaju komad omekšanog putera. Zatim temeljno premazati smešu sa belim mikserom. Kućni sir se okreće kroz mlin za meso, poželjno nekoliko puta. Sušene kajsije i rozine se sipaju vrelo vodom, kuvaju 5 minuta, nežno spoji tečnom, suši i raste u blenderu. U mešavinu jaja širemo sižu, drobljene sušeno voće i bacamo hidrirano soda. Postepeno unosite preplivljeno brašno i mešajte dok se ne homogeni. Kalupi su prekriveni papirom papira, zamazan uljem, popuniti ga pola testa i peci dok se ne pripremi u vrućoj rerni. Vruće kolače su podmazane glazom na vrhu i posuti s obojenim prahom.
Recept za tortu bez kvasca
Sastojci:
- prašak za pecivo - 1 kašičica;
- brašno - 300 g;
- jaje - 3 komada;
- šećer - 150 g;
- maslac - 70 g;
- mlijeko - 250 ml;
- rozine - 1 komad;
- Vanilin - po ukusu.
Za glazuru:
- jaje bijela - 1 kom.
- šećer u prahu - 100 g;
- obojeni prah.
Priprema
Ponudimo vam još jedan zanimljiv recept za uskršnju tortu, grožđice se sipaju vrelo vodom, a zatim osuše. Udari zrna sa šećerom, dodajte maslac i vibrirajte sve sa mikserom sve dok ne glatko. Zatim prelijemo prešano brašno, vanilin i prašak za pecivo. U primljenoj suvoj mrvici postepeno sipamo mleko. Odvojeno, bacajte veverice i pažljivo ih stavite u testo, uz mešanje kašikom. Dodajte grožđe, prosipajte testo u pripremljene kalupe i stavite u zagrejanu rernu. Ovoga puta pripremamo glazuru: udarimo belce do debljih vrhova i postepeno sipamo prah. Podmazivajte vruće kolače i ukrasite s konditorskim prahom.
Recept za italijansku tortu "Panetton"
"Panetton" - italijansko pecivo napravljeno od slatkog testa kvasca, ukusno grožđem, kandiranim voćem i orasima.Sastojci:
Na osnovu:
- mlijeko - 100 ml;
- sveži kvasac - 40 g;
- šećer - 100 g;
- maslac - 150 g;
- brašno - 400 g;
- vanilin;
- jaje - 5 kom.
Za aditiv:
- grožđice - 100 g;
- limun - 1 komad;
- kandiranog voća - 70 g;
- konjak - 60 ml;
- bademi - 50 g.
Za glazuru:
- sok od krečnjaka - 2 tsp.
- jaje bijela - 2 komada;
- šećer - 100 g.
Priprema
A evo još jednog originalnog recepta za vrlo ukusno tortu. Grožđe za noću koju napunimo vodenom kuhinjom i potopimo u rakiju. U grejanom mleku, pripremite svež kvasac, dodajte šapu šećera i ostavite mešavinu 15 minuta. Pre brušenja brašna u posudu i dodajte ga u