Ovaj materijal je za one koji nisu indiferentni prema božanskoj arome i slatkom, sočnom ukusu dinje. Danas ćemo pričati o ovom voću. Pre svega, nekoliko reči o osobinama ovog neobično ukusnog voća. Da li ste znali da su dinje dugo korišćene za lečenje raznih bolesti, a sada ih preporučuju za upotrebu dietetičara u ishrani? Melonovo meso je indicirano za anemiju , kardiovaskularne bolesti i aterosklerozu, kao i za bolesti jetre i urinarnog sistema. Pored toga, upotreba melone pomaže poboljšanju varenja, a takođe smiri nervni sistem i čak pomaže da se otarasi depresija . A ovo je samo deo svih korisnih osobina ovog fetusnog čuda. Ali oni rade samo na jednom od uslova. Melona treba da se gaji u pravim uslovima, ne preopterećena nitratima i pospešivačima rasta, a vremenom se onemogućava iz bašte.
Hajde da razumemo, Kako izbjeći neželjenu kupovinu i odabrati pravo zrelo, slatko i ukusno lubanje.
Kako odabrati dobru sočnu i zrelu dinju?
U različitim regionima, možete naći na prodaju melone različitih sorti. U srednjoj zoni naše zemlje plodovi su sorte "Kolkhoznica" ili "Torpedo", a na jugu - "Amal", "Altai", "Galileo", "Cantalupa" i drugi. Voće su značajno drugačije po ukusu, iu okusu i po izgledu. Ali uslovi za izbor melona su isti i ne zavise od sorte. Kako razlikovati zrelu, dobru dinju od zelenog neužitog voća?
Prvo, obratite pažnju na miris. Kvalitetna lubenica je mirisna svojom karakterističnom aromom, a ne zelenom ili gnjavom. Posebno intenzivne prijatne note melone treba osjetiti na osnovi (repu), koji mora nužno biti suh, ne zeleni, što također govori o zrelosti ploda.
Izborom dinje, proučavamo i njenu površinu i boju. Trebalo bi da bude žuto sa zlatnim venama. Ako su poslednje zelenkaste, ili ako na površini lubenice postoje takva područja, najverovatnije je neoženjen plod pre vas i očekujte dobar ukus od nje. Ne kupujte i melone sa smeđim mrljama ili sa oštećenjima u obliku pukotina, udubljenja ili čipova. Neujednačena debela boja može ukazivati na početak truljenja fetusa, a ako je integritet koruke poremećen, patogene bakterije mogu ući u meso pulpe, što može naknadno uzrokovati ozbiljna trovanja ili poremećaje digestiva.
Još nekoliko malih tajni na koje treba obratiti pažnju kada kupujete melone. Potrebno je malo lagano pritisnuti voće u predelu "bočice". Ako je dinja zrela i sočna, onda će na ovom mjestu biti malo mekša nego na svim perimetru. Još jedan pokazatelj zrelosti dinje je gluh zvuk kada se fetus gurne. Kada je dinja dobro zrela, seme se blago pomeraju od pulpe, stvarajući šupljinu, što je uzrok gluvog zvuka.
Kako odabrati uzbuđenu melonu?
Ako uzgonske melone prevladavaju na vašim policama na tržištu ili u prodavnici, onda je potrebno naučiti kako pravilno odabrati. Ova sorta karakteriše bež boja i karakterističan ukus slane melone. Prvenstveno obraćamo pažnju na boju kože. Ne bi trebalo da ima zelene zakrpe i smeđe mrlje, i biti suviše mekan. Meka voće može biti samo u području "bočice". I naravno povezujemo osećaj mirisa. Dobra uzbuna, poput ploda bilo koje druge sorte, prijatno je mirisna i stimuliše apetit.