Odlična sposobnost jagoda da neutrališe neprijatan ukus i miris alkohola se efikasno koristi za kuvanje tinktura. Danas ćemo vam reći kako pripremiti jednu od tih brusnica i ponuditi par recepti za popularno piće.
Kako napraviti tinkturu od bouberry na vodku ili na razblaženom alkoholu?
Sastojci:
- svježa borovnica - 0,6 kg;
- kvalitetnu vodku ili alkohol, razblažen vodom do jačine od 40-45 stepeni - 1 litar;
- Svježi kreč ili heljdin - 100 g.
Priprema
- Birdberry za izradu tinktura odabir je zreo i visok kvalitet. Razblaženi i plesni uzorci se bacaju, a prošlih bobica se opere, dobro osuše i drobnjavaju drobilicom ili valjkom.
- Stavili smo mlevenu bobicu u teglu i popunili vodkom ili razblaženim alkoholom. Zatvorite posudu čvrsto s poklopcem i stavite ga u tamnu, ali toplu sobu u trajanju od trideset do četrdeset dana, tresno je nedeljno.
- Posle vremenskog perioda, tinktura se filtrira kroz preklopljen trostruki ili četvorostruki rez od gaze, temeljno uklanjajući meso, dodavanjem meda i mešanjem dok se drugačije ne otopi.
- Sada filtriramo piće kroz vatrenu tepsiju i nalijemo na boce.
- Nakon zatvaranja, plovila premestimo tinkturu na hladno mesto i pustimo da se odmorimo još nekoliko dana.
Tinktura smrznutog lingonberrya na alkohol
Sastojci:
- brusnice - 1,4 kg;
- čisti alkohol - 1 l;
- Svježi kreč ili heljdin - 50-100 g ili po ukusu.
Priprema
- U ovom slučaju, za pripremu tinktura, koristićemo smrznute bobice brusnice i čist, nerazrejan alkohol.
- Usledila je stroga selekcija kvalitetnih jagodica oprana, sušena i potpuno stavljena u teglu. Ne moraju se prethodno gnjeviti, jer čisti alkohol tokom infuzije brusnica u njoj promoviše brzo prirodno lučenje soka kod jagoda.
- Dodajte potrebnu količinu alkohola na konzervi brusnice, zatvorite kontejner čvrsto i ostavite je toplini i tami deset do dvadeset dana. Prvih tri dana svaki dan protrese tinkturu, a zatim dva dana kasnije treće.
- Po pitanju spremnosti, naprezanje tinkture, stiskanje, slatko ga sa medom, a zatim filtrirati i raspršiti u bočice.
- Posle hladjenja pića, prvi uzorak se može ukloniti.
- Snaga dobijene tinkture je prilično visoka, pa je ovo piće pogodnije za mušku publiku.