Začinska kiselina, inherentna u kislini, čini ga neophodnim za stvaranje različitih zanimljivih i raznovrsnih jela. Danas ćemo vam reći šta možete da kuvate od kora i ponudite nekoliko recepata svojim učešćem.
Kako napraviti supu od kislice i jajeta?
Sastojci:
- rebra od svinjetine ili govedine - 720 g;
- svježa kislica - 225 g;
- krompir - 260 g;
- šargarepa - 135 g;
- luk - 135 g;
- prečišćena voda - 2,4 l;
- rafinisani suncokret ili maslinovo ulje - 40 ml;
- miris paprike - 4 graška;
- lovorov list - 2 komada;
- soli jodisane i sveže bilje;
- pavlaka;
- jaja - 3 kom.
Priprema
U početku smo stavili meso da se zavari. Svinjetina ili goveđa rebra se ispiraju, isečene na porcije i navali u vrelu vodu zagrijanu na ključanje. Pustite da se sadržaj tepih ponovo okrijeva, uklanjajući pjenu, a zatim smanjiti tanjir pod tanjir, pokriti kontejner s poklopcem i kuvati sadržaj sat i po.
Sada raščistimo krompiri, isecemo povrće na kockice i natopimo ih u brokoli do mesa. Takođe dodamo soli, biber i lovorov list. Nakon kuvanja kuhajte jelo deset minuta. Tokom ovog perioda kuvamo čvrsto kuvane i očistimo jaja, a takođe pređemo luk u tavaku prefinjenim uljima, seckanim lukom i slamama šargarepe. Sorrel se opere temeljito i mleveno srednje veličine.
Mi pečemo povrće i kačkavalj krompir sa mesom, isprobajte hranu za ukus i, ako je potrebno, podsalivaem i biber. Posle nekoliko minuta, uklonimo posudu sa ploče i dajte još deset minuta da pijemo.
Kada servirate, sipajte supu sa kislom u posudu, u svakom od njih stavljamo jedno rebro, pola kuvana jaja i jednu kašiku pavlake. Takođe dopunjavamo posudu sa svježim biljem.
Kako kuvati pitu sa kislom?
Sastojci:
- svježa kislica - 220 g;
- sveža jaja - 3 komada;
- šećer - 220 g;
- brašno preseđeno - 170 g;
- konjak - 20 ml;
- šećer u prahu - po ukusu.
Priprema
Priprema takve pite je neverovatno brza, a rezultat je jednostavno zapanjujuće. Sorrel dobro oprati, sušiti na peškir i preseći na sitne delove, unapred, uklanjajući lišće od krutih stabljika.
Jaja se prerađuju u gustu penu sa mikserom, sipaju šećer u procesu i postižu rastvaranje svih svojih kristala. Sada se mešamo u brašnom i konjaku sa slatko maslom.
Pripremljena kišobranica stavljamo na dno posude za pečenje sa uljanim i popunjavamo lišće testoom. Ostaje samo da sačeka pripremu pite u pećnici koja je zagrejana na 185 stepeni i njegovo hlađenje. Prilikom upotrebe kalupa prečnika 26 cm, potrebno je trideset minuta da se ispere proizvod. Pre serviranja pretvorite proizvod iz kalupa u posudu i procepite ga šećerom u prahu.
Kako kuhati hladno od kislice?
Sastojci:
- voda kuvana ohlađena - 2,4 litara;
- svježa kislica - 295 g;
- sveži krastavci - 295 g;
- pavlaka - 210 g;
- jaja - 3 komada;
- redkvica - 95 g;
- crni luk - 3-4 stabla;
- svježe koper - 1 mala gomila;
- limunska kiselina (opciono) - po ukusu;
- soli - po ukusu.
Priprema
Od svježeg kosa može se kuhati nisko kalorija, neverovatno osvežavajuća i izvrsna ukusna prehlada. Da biste to uradili, jednostavno morate da zavarite tvrde, čiste i sječite male kocke pilećih jaja i pripremite pravilno sveže povrće i zelenilo. Da bi to učinili, kislica se opere i isecuje na male komade, prethodno uklanjajući lišće sa stabljika. Zeleni luk i sprig kopra takođe su ispereni i isečeni na male delove. Šinkuem je takođe kocke oprao krastavce i redkvicu. Povezujemo sve sastojke u sudu, uz sezonu pavlake, dodamo vodu, damo hranu po ukusu i po potrebi dodamo malo po ukusu limunske kiseline.