Sos sa koktela nije samo dodatni sos za jelo, već važan deo, bez koje se ispostavi da je prilično suvo i napolju nedovršeno. Hajde da saznamo kako pripremiti jednostavne sosove za koktejle i učiniti posudama savršenim.
Recept za sisaljke za kutije
Sastojci:
- paradajz pasta - 2 tbsp. kašike;
- filtrirana voda - 1 kom.
- sijalica - 1 komad;
- pšenično brašno - 1 tbsp. žlica;
- beli luk - 1 karanfilić;
- sveže zelenilo - 20 g;
- začini.
Priprema
Da kuvamo sos za kutlice iz brašna, sijalica se očisti, opere, fino razreže i prženi u biljnom ulju sve dok nije providna. Zatim sipajte u brašno, miješajte i prođite još nekoliko minuta dok masa nije blago smeđa. Zatim stavite paradajz, začine po ukusu i šećer. Sada dovedite do vrele vode i postepeno ga uvedite u rezultujuću masu, razblažite sojino na željenu konzistenciju, intenzivno mešajući se sa drvenom lopaticom. Dodamo smešu da se okusi i teži oko 10 minuta dok se ne gube. Sa belim lukom uklonimo ljuske, stisnemo je kroz posebnu presu i miješamo u sos. Po želji dodamo u sos od paradajza za seckane seckane peršun, koper ili svež korijander, uklonite sa ploče i zalijete smešu sa našim koktelima.
Sos za kesice sa pavlacima
Sastojci:
- pavlaka 15% - 1 komada;
- mesna juha - 0,5 predmeta;
- sijalica - 3 tbsp. kašike;
- pšenično brašno - 2 tbsp. kašike;
- muškatni orah - štapić;
- začini.
Priprema
Dakle, u posudi za pečenje ili u sudu, rastopite krem maslac i obarajte ga na prešišnom brašnom. Očistimo sijalicu, odrežemo i odvojeno pržimo do zlata, a zatim ga premestimo u šunku sa brašnom i sipamo tanak mlaz od pavlake i mesne juhe. Sos sa sezonama po začinama po ukusu, dodajte so i kuvajte na umerenoj temperaturi, sve dok se sos od gušenja kašice ne gube. Ovaj sos je savršen za kokice iz nežnog pilećeg mesa.
Recept za ukusno sosje za kokice
Sastojci:
- sveži šampinjoni - 500 g;
- sijalica - 1 komad;
- krema 33% - 1,5 st .;
- začini;
- biljno ulje.
Priprema
Za pripremu sosa za kokoške kokoške, pečurke se opere, napunjene vodom, stavljaju na vatru i dovedu do vrelice. Zatim kuvati pečurke 20 minuta, nežno baciti u česmu, ohladiti i iseckati na male rezove. Sijalica je očišćena, razbijena semiranjima i prosledićemo je u čisto stanje. Posle toga, pomešajte pečurke pečurkama i pržite još 10 minuta, sve dok se sva vlaga ne isparava. Neka se biljna masa ohladi, mlevite u mešalicu i vratite je nazad na tanjir. Pourite kremu tamo, mešajte sve, slanu po ukusu i malo zagrejte sisu, ali nemojte kuvati. Mi ga poslužujemo odvojeno, prelijemo u posudu ili pokrivamo ga s kesama.
Pržiti ribe
Sastojci:
- Bugarski crveni biber - 2 komada;
- beli luk - 3 karanfilića;
- med - 3 tbsp. kašike;
- korijander - štapić;
- soja sos - 2 tbsp. kašike;
- maslinovo ulje.
Priprema
Bugarski biber oprati, osušiti peškir i masnoće maslinovog ulja. Sada ga stavite na poslužavnik za pečenje i pošaljite ga u zagrejanu rernu oko 30 minuta, postavite temperaturu na 180 ° C. I da paprika ne pukne, moramo ih prebaciti na nekoliko mesta viljuškom. Zatim pažljivo ih uklonite, ohladite i otpustite sa kože. Česen se takođe čisti i zajedno sa mesom paprike se bori u blenderu. Spremna mješavina prelijemo u posudu od sosa, dodajte sojin sos, med po ukusu, korijander i lagano dodajte so. Dobro isprati i poslužiti sojom za sve riblje ili mesne kutije.