Kao alternativu kebabu u prirodi, već smo razmišljali o receptu za ovo meso u pećnici, a ovde je i drugi način pripreme za srećne vlasnike multivarienata. Šašlik, kuvan sa ovim kuhinjskim aparatom, nije manje sočan i mirisan, dok priprema uzima barem vaš trud i vreme.
Kako da kuvam šišmaricu u Redmondovom multivarku?
Sastojci:
- svinjetina (vrat) - 1 kg;
- sok od 1 limuna;
- nariban đumbir -1 tsp;
- soja sos - 1 tbsp. žlica;
- crni luk - 3-4 komada;
- zemlja korijander - 1 kašičica;
- sol, biber - po ukusu.
Priprema
Čebulica seče u debele prstenje i gnetite zajedno sa dobrim vrhom soli. Sipajte luk sa limunovim sokom. Svinjski vrat se iseče na velike kocke, prethodno oprano i suvo meso. Meso stavljamo u crni luk, temeljito miješamo, dodamo naribani đumbir, soja sos, korijander i malo bibera. Opet promešajte i pokrijte meso hranjivim filmom. Marinaduramo šišmiški kebab za 3-4 sata.
Na kraju vremena stavljamo meso u posudu multivarke, izaberite program "multipup", režim "pečenje", vrstu pečenja - "pita", vreme - 1 sat. Posle kuvanja, daju šišamu "odmor" još 10 minuta bez otvaranja poklopca. Posle toga dobijemo šišavicu i služi ga stolu.
Recept za šišmiški kebab iz svinjetine u multivarketu Polaris
Sastojci:
- Svinjski vrat - 500 g;
- sok od 1 limuna;
- mešavina začina za šišmiški kebab - 1 tbsp. žlica;
- crni luk - 2-3 komada;
- paradajz u sopstvenom soku - 4-5 komada;
- list luka;
- biber grašak - po ukusu;
- soli - po ukusu.
Priprema
Sklonimo konus sa velikim kockama i kiselinama u mešavini limunovog soka, začina za šišmiški kebab od svinjetine , lista lova i bibera. Luk seče u velike prstene i gnetiti soljem. Paradajz prolazi kroz mlin za meso, ili trljajemo sa blenderom. Dodajte paradajz pire i luk u meso, ponovo ga miješajte i pokrijte filmom. Mesu damo promarinovatsya 4-6 sati u frižideru, nakon čega možete početi kuvanje.
Stavimo meso u multivarku i izaberemo način "Baking". Priprema šišavog kebaba u multivarku traje 50 minuta, nakon čega se mora ostaviti još 10 minuta u režimu "Kaša".
Spremni obrok se poslužuje stolu s svežim povrćem.
Šiš kebab iz piletine u multivarki
Sastojci:
- pileći file - 500 g;
- korijander - šačica;
- menta - šaka;
- beli luk - 3 karanfilića;
- zeleni luk - 6 perja;
- čili paprika;
- soka i limuna 1;
- sol, biber;
- maslinovo ulje.
Priprema
Pileći file seče na kocke sa strane od 2,5 cm. U blenderu obrišite nanu, korijandar, beli luk i luk, čili paprić po ukusu, dodajte limun sok i sok. Dodavanjem maslinovog ulja pretvorite našu marinadu u pastoznu mešavinu. Pomešajte komadiće pile sa marinadom, marinirati oko sat vremena.
Sada je vrijeme za kuvanje, možete pileći ražnju i možete kuhati komade odvojeno.
Uključimo multivark u režimu "Baking", vreme je 40 minuta. Čekamo signal o kraju zagrevanja i postavimo šišmiške kebabe na dno posude.
Poslužiti pileća šišavka sa kečapom, sjajnim dijon senfom ili nežnim moussom avokada. Potonje je jednostavno pripremljeno: pulpa jednog zrelog avokada je pretučena u blenderu sa pola čaše grčkog jogurta ili pavlake, tu je i ukus slanine, malo soli, bibera i limunovog sokova.
Pilećem kebabu serviramo salatu, kuskus i čašu belog vina.