Japanska kuhinja i njena glavna jela - rolnice nedavno su postala veoma popularna. Sada se sastojci za njih prodaju u mnogim prodavnicama, tako da domaćice pripremaju ovu ukusnu i zdravu hranu kod kuće. Ako i vi ste ljubitelj japanske kuhinje, mi ćemo vam reći kako pripremiti rolnice sa lososom sami.
Rolls sa lososom i krastavcem
Sastojci:
- pirinač za suši - 1 komad;
- soja sos - 2 tbsp. kašike;
- osušene morske alge nori - 1 pakovanje;
- pirinač sirće - 3 kašike. kašike;
- šećer - 2 tsp.
- sol - 0,5 tsp.
- Wasabi - ¼ tsp;
- losos - 200 g;
- sveži krastavac - 1 kom.
- marinirani krastavac - 5-6 komada;
- zeleni luk.
Priprema
Isperite pirinač dok voda ne postane bistra. Posle toga stavite pirinač u posudu i sipajte vodu u razmeri: 1 + 1 / .4 tbsp. tečnost na 1 žlica. pirinač. Dodajte do vrele, smanjite toplotu, pokrijte i uturijte 12 minuta. Onda isključite pirinač i ostavite da pukne.
Pirinač sir je pomešan sa slanom i šećerom i zagrejan dok se potpuno ne rastvori. Sipajte ga u pirinač i nežno ga miješajte. Krastavci i losos se iseče u trake. Postavite rolnu za rolnice, na vrhu stavite list nori (mat boje gore) i položite pirinač na njega, ostavljajući nekoliko centimetara od papira.
U rižu stavite trave lososa, krastavca i perja. Rolo uvijte tako da je punjenje u centru i zapečaće ga slobodnim dijelom nora. Isecite rol sa oštrim nožem na komade i poslužite sa soskom sajabi i sojom.
Rolls sa lososom - recept
Ako ne želite mešati ukus lososa sa bilo kojim drugim sastojcima, podelićemo način kako napraviti normalne rolnice sa lososom.
Sastojci:
- pirinač za suši - 200 g;
- nori - 3-4 listova;
- pirinač sirće - 2 tbsp. kašike;
- šećer - 2-2.5 kašičica;
- sol - 2 kašičice;
- losos - 300 g;
- Wasabi.
Priprema
Oblik pirinač i sirćeta pripremljen je kao u prethodnom receptu. Isecite šunku u dugačke trake. Na suši mat, stavite nori, sjajnu stranu dole, distribuirajte pirinač na vrhu, ostavljate rubu (1,5 cm) besplatno i prstom u sredini, napravite traku isabi. Na njoj leži losos i zaviti rolnu. Sježite ga nožem na 6 komada i jedite sosnim sosom.
Rolovi sa avokadom i lososom
Avokadovi se često koriste u japanskoj kuhinji, a ako vam se dopadne, onda ćemo vam reći kako pripremiti rolnice sa lososom i avokadom.
Sastojci:
- pirinač za suši - 250 g;
- nori - 4 komada;
- pirinač sirće - 4 kašičice;
- šećer - 2 tsp.
- sol - 0,5 tsp.
- avokados - 1 komad;
- losos - 300 g;
- Wasabi, soja sos.
Priprema
Dobro opran pirinač postavlja se u posudu, prelije vodom, tako da je 1 cm viša, i dovesti do vrenja bez poklopca. Zatim smanjite toplotu na minimum, pokrijte poklopcem i kuhajte 15 minuta. Uklonite sa vrućine i ostavite još 10 minuta.
U to vreme, kombinujte sirćet, šećer i soli i zagrejte ga na malom vatri sve dok se drugi ne rastvorite u potpunosti. Sipati sirće u riž i miješati nekoliko puta. Avokado i losos seče na ploče. Stavite nori na tepihe, distribuirajte pirinač na vrhu, ostavite slobodnu ivicu na njoj - avokado i losos. Provalite rolnu, isecite je u šest rolni i pokušajte da ga potapate u soja sosu pomešan sa Wasabi.
Rolls sa lososom i sirom
Sastojci:
- pirinač za suši - 500 g;
- nori - pakovanje;
- losos - 400 g;
- avokados - 2 komada;
- pirinač sirće - 5 kašike. kašike;
- šećer - 3 tbsp. kašike;
- soli - 1 tbsp. žlica;
- sir "Philadelphia" - 200 g;
- seme sezama.
Priprema
Pirinač i sirće na njega, kuvati kao u gore navedenim receptima. Nori je stavio suši mat, položio pirinač iznad njega, zapamtite da ne ostavljaju slobodnu ivicu, okrenu lim i sijaju sjajni deo algi s sirom. Na njemu, u sredini, stavite traku lososa i avokada i pažljivo zavrtite rolnu. Kada je spreman, oboriti rol u susamu i isecati u 6 rolnica mokrim nožem.