Rowan je popularna fabrika voća koja raste u našoj zemlji i dugo se koristi kao lek. Za razliku od crvene, crno-berry - domorodac u Americi, dobro osjeća u našoj klimi i donosi dobru žetvu svake godine. Savršena je za izradu svih vrsta punjenja sa prekrasnom rubinskom bojom. Hajde da pogledamo neke načine kako da napravite domaću roulu od rovana.
Zalijevanje crne čoke na vodku
Sastojci:
- čokotina - 1,5 kg;
- granulirani šećer - 2 komada;
- vodka - 1,5 litara.
Priprema
Da bi pripremili liker iz aronije, bobice se oslobodile grančice i lišća, ispirale u hladnoj vodi i osušile na peškir. Čista, unapred pripremljena tegla ispunjena je bobicama na "obešenjima", periodično se trese da bi dobili više. Zatim zaspite sa šećerom i sipajte gotovo vodku do vrha, ostavljajući oko vrata oko 2 centimetra, jer će tokom fermentacije bobice malo rasti i njima će biti potreban dodatni prostor. Sada zatvorimo posudu sa trostrukim slojem pergamenta, čvrsto vezanom ili pokrivenom gustom kaprom kapom. Izlivamo na mračno hladno mjesto najmanje 2 meseca, stavljamo posudu u podrum ili frižider. Posle navedenog vremena, filtriramo piće u nove prelepe bočice i zatvorimo čvrsto. Spremamo punjenje u frižideru. Ona se razlikuje od kupljenog, finog gorkog ukusa i prijatnog mirisa.
Recept za liker iz rovana bez alkohola
Sastojci:
- bobice crne čoke - 1 kg;
- granulirani šećer - 3 kg.
Priprema
Prane i obrađene bobice operemo s kašikom i pokrivamo je šećerom u staklenoj bočici. Zatim prekrijte posudu sa gazom i stavite ga 1,5 meseca na toplo mesto. Ne zaboravite da svaki dan pomešate planinski pepeo sa drvenom lopaticom. Na kraju procesa fermentacije, spremno za filter se filtrira kroz gustu gazu, ulije u bočice i zaboravljamo na piće oko 3 meseca. Posle toga, liker je spreman za potrošnju i degustaciju.
Kućište od crne čoke
Sastojci:
- čokolada - 1 kg;
- vodka.
Priprema
Uzimamo zrele jagode aronije, sortiraj, oprati i osušiti na pločama za pečenje u pećnici na niskoj temperaturi. Zatim stavljamo bobice u čistu bočicu, sipamo ih do vodke i pustimo da se piti dok se ne dobije zasićena tamna jantar boja. Nakon toga, filtrirajte piće i stavite malo šećera na sladakost.
Recept za lijevanje od crnog bobičastog likera
Sastojci:
- bobice čokotara - 500 g;
- granulirani šećer - 300 g;
- višnje - 200 g;
- vanilin - 2 g;
- limunska kiselina - 1 tbsp. žlica;
- voda kuvana - 1,5 litara;
- vodka - 0,5 litara.
Priprema
Voćnjaci planinskog pepela i listova trešnje kuhaju 15 minuta u vodi. Onda, bez stiskanja, napojite juho kroz gazu. Da biste dobili originalni ukus, bacite malo vanilije, stavite limunsku kiselinu i sipajte šećer. Podržavajući vrelo, stojimo na vatri oko 5 minuta. Razlažujemo ohlađenu tečnost vodkom, miješamo, sipamo u staklenim kontejnerima i blokiramo.
Izlivati crnu bobinu
Sastojci:
- listovi višnje - 33 komada;
- listovi ribizle - 33 komada;
- ružičasti listovi - 33 kom.
- chokeberry - 1. st .;
- voda - 800 ml;
- šećer - 1 komad;
- limunska kiselina - 1 kašičica;
- vodka - 500 ml.
Priprema
Da biste pripremili punjenje, operite sve sastojke, sipajte vodu i kuhajte na vrućoj temperaturi 30 minuta. Tada pustite da se juha ohladi, filtrira, sije šećer u njega, baci limunov sok i miješaj je. U hladnom nalivanju nalijamo vodku i insistira na piće oko 2 meseca.