Recept za jajnika sa sirom, kao u detinjstvu

Sigurno svako od vas želi još jednom uživati ​​u ukusu sova s ​​voćem kao u detinjstvu, a naši recepti će vam pomoći u tome. Od njih ćete naučiti detalje o pripremi popunjavanja i dopuniti kolekciju vaših recepata sa dvije varijante testa za jajnika sa kućnim kačkavaljem.

Kako kuvati ukusne skamere s vinom na kisu kremu - klasični recept, kako u detinjstvu

Sastojci:

Za test:

• pšenično brašno - 410 g;
• maslac - 75 g;
• pavlaka - 120 g;
• granulirani šećer - 45 g;
• jaja rumen - 1 komad;
• jaje - 1 komad;
• soda - 5 g;
• soli - po ukusu;

Za punjenje:

• kačkavalj - 220 g;
• granulirani šećer - 50 g;
• protein jednog jajeta;
• brašno od pšenice - 30 g;
• Vanilin - po ukusu.

Priprema

Za punjenje mi sirimo sito preko sitnog sita, miješamo ga brašnom, dodamo šećernu, vanilinsku ili vanilovu belu jaje, kako bi ga okusili i miješali.

Za pripremu testa, prešlo brašno pšeničnog brašna pomešano je s vodom i soćom, a zatim dodajte jaje, pavlaku i puter, lagano pretučene šećerom i stavite na meku elastičnu testo. Okrenite ga da biste dobili sloj debljine oko sedam milimetara i isečite kružne čaše. Na jednoj strani svake od njih postavljamo punjenje, pokrivamo se sa drugom polovinom, formiramo sotnik, a mastamo sa jajnim zrnom. Proizvode stavljamo na pergamentni list, položen na pločicu za pečenje, a utvrdimo u pećnici koja se zagreva na 210 stepeni u trajanju od oko trideset i pet minuta.

Domaće sove sa sirom - jednostavan recept za kefir

Sastojci:

Za test:

• pšenično brašno - 480 g;
• maslac - 95 g;
• kefir - 240 ml;
• granulirani šećer - 100 g;
• jaja rumen - 1 komad;
• jaje - 1 komad;
• prah za pecivo - 10 g;
• soli - štapić;

Za punjenje:

• kačkavalj - 220 g;
• granulirani šećer - 50 g;
• protein jednog jajeta;
• brašno od pšenice - 30 g;
• jabuke - 150 g.

Priprema

Jajce je slomljeno šećerom, dodati jonak soli, prašak za pecivo, meki puter i kefir i ponovo razbiti smešu. Zatim dodajte prešlo brašno i miješajte do dobijanje homogene meke mase. Postavili smo je neko vreme u frižideru kako bi testo bilo elastično.

U međuvremenu, pripremamo punjenje miješanjem sira sa šećerom, brašnom i whipped jaje, dodajte prethodno očišćene i seckane male kocke i ponovo se mešajte.

Hlađeno testo uvlačimo u tanak sloj, izrežemo krigle od nje, malo zalijemo i preklopimo na pola. Podmazati površinu proizvoda sa žumancima, postaviti na poslužavnik za pečenje i ispeći u zagrejanom pećniku do 210 stepeni do željenog stepena nevoljnosti.