Recept za biskotite će pomoći domaćim kuharima da znatno diverzifikuju porodični čaj koji pije neuporedivim italijanskim krupnim krumpirima. Kolačići se ne mogu upoređivati sa ukusom sa bilo kojom poznatom delicijom, a tehnologija njegove pripreme se veoma razlikuje od uobičajenih načina za izradu takvih tretmana.
Italijanski prevoženi biskoti
Italijanski biskviti pripremaju se u dve faze, prvo se peki dugačak baget, a zatim se vreže na segmente od 1-1,5 cm i osuši u pećnici sve dok nije spreman i zlatan u boji. Diverzifikacija klasičnog recepta će pomoći svim vrstama dodataka ili upotrebi druge vrste brašna.
- Tradicionalni kolačići biskotija pripremljeni su bademom, moderne domaćice počele su da ga zamenjuju pistacijama ili drugim vrstama oraha, što u suštini menja konačni ukus hrane.
- Zamjena ekvivalentnog dela brašna za kakao dobija odlične čokoladne keksi, sastav orah može biti klasičan.
- Da smanjite sadržaj kalorija u italijanskoj delikatesi, pomaže vam da zamenite pšenično brašno s punim žitaricama, a ako promenite kompoziciju u kukuruzno brašno, biskvit će promeniti boju na prelepu žutu.
- Diverzifikujte recept italijanskih biskotskih krekera pomoći će vam da dodate u sastav banana ili bundeve, ukus delikatesnosti ne može se uporediti sa bilo kojim drugim tretmanom.
- Recept za biskotije takođe može biti vitak, dobra opcija za zamenu jaja će biti laneno brašno i semena.
Classic biscotti recept sa bademima
Italijanski kolači biskoti u stvari kuvari uopšte nisu uznemirljivi, važno je da postoji dobar klasični recept. Kod kuće, ovaj kolači se služe ne samo za čaj, Italijani vole da ga probaju vinom. Od ove količine sastojaka, dobija se više od 40 komada aromatičnog krekera.
Sastojci:
- šećer - 200 g;
- jaja - 4 komada;
- brašno - 400 g;
- prašak za pecivo - 1 tsp;
- bademi - 150 g;
- voda - 1 tbsp. l .;
- ekstrakt vanile - 1 tsp;
- sol - 1 tsp.
Priprema
- Kombinujte sve suve sastojke.
- Odvojite jedan protein.
- Pobijte 3 jaja i žumanca, vaniliju i vodu.
- U pećnici sušite bademe, isecite velike.
- Kombinujte jaja i suhe sastojke, unosite jezgre, miješajte vrlo testo.
- Podijelite se na 3 dijela, svaka rolna u kobasicu debljine 4 cm.
- Stavite posudu za pečenje udaljene jedna od druge.
- Podmazujte sa proteinima.
- Pecite 35 minuta.
- Rezo na rezove 1 cm.
- Suvu u pećnici 10 minuta.
Čokoladni biskoti - recept
Recept za čokoladne biskotije realizovan je na sličan način klasičnoj tehnologiji, a neki od pšeničnog brašna podjednako se zamenjuju kvalitetnim tamnim kakao prahom. Kao iu tradicionalnoj verziji, možete ostaviti bademe, ali u ovoj verziji će biti dobri orasi, lešnici i mešavina različitih vrsta, u receptu će biti sušene bobice: brusnice ili trešnje, grožđice nisu vrlo pogodne.
Sastojci:
- jaja - 4 komada;
- brašno - 300 g;
- kakao u prahu - 2 tbsp. l .;
- prah za pecenje, vanilin;
- orasi - 200 g.
Priprema
- Suviti sve sastojke zajedno.
- Bacite blago jaje, sipajte u suvu smešu.
- Iscedite jezgre, isecite velike, uđite u testo.
- Podijelite u kobasice, pecite 40 minuta na 180.
- Rezani u segmente debljine 1 cm.
- Sušiti čokoladu biskotiju 10 minuta u vrućoj rerni.
Biskotti sa pistacijama
Recept biscotti sa orasima - vrlo minimalistički, po pravilu, proizvodi su uvek pri ruci za svaku ljubavnicu, a ova opcija vrijedi pažljivo koristeći pistacije i limunu kao punjenje. Okus i aroma ovih krekeraca su jednostavno izvanredni i pripremljeni su tako jednostavno i brzo da možete napraviti delikatese za doručak.
Sastojci:
- brašno - 100 g;
- šećer - 100 g;
- prah za pecenje, vanilin;
- jaje - 1 komad;
- neosuđene oljuštene pistacije - 50 g;
- limuna - 2 tsp.
Priprema
- Obradite brašno praškom za pecivo, kombinirajte šećerom.
- Upoznajte premlaćeno jaje, ražnju i sjebane pistacije.
- Iz testa za formiranje kobasice, pečite 20 minuta na 180.
- Obraditi obradak u rezove 1 cm, osušiti još 10 minuta.
Biskotti iz pšeničnog brašna
Skoro dijetetski biskotski kolačići , čiji recept je opisan u nastavku, pogodan je za pristalice zdrave ili fitnes obroke. Šećer, naznačen u sastavu, jednako je zamenjen medom, stevijom ili drugim zaslađivačem. Od ovih sastojaka biće 6-10 suharikov, što je pogodno uzeti s vama za ispravnu snacku.
Sastojci:
- brašno od celog zrna - 100 g;
- šećer - 50 g;
- orasi - 30 g;
- jaje - 1 komad;
- voda - 1 tbsp. l .;
- prašak za pecivo - 1 tsp;
- vanilin.
Priprema
- Kombinujte brašno, orasi, šećer i prašak za pecivo.
- Kombinirajte jaje vodom.
- Melite testo, kalup kobasice, pecite 25 minuta na 180.
- Isecite u segmente, osušite 10 minuta.
Biskotti na kukuruznom brašnom
Recipe biscotti se može realizovati korišćenjem kukuruznog brašna, tretman će izaći vrlo mirisno i lepo. S obzirom na to da je gluten u ovom brašnom manji nego kod pšenice, kolačići su vrlo krhki: hrkavi spolja i mekani unutra. Tokom procesa pečenja, kobasica ne zadržava svoj oblik i širi se preko posude za pečenje, ali nakon razdvajanja na parče, dobiće vam predivne dugačke i uske cruse.
Sastojci:
- kukuruzno meso - 200 g;
- pšenično brašno - 100 g;
- jaja - 2 komada;
- šećer - 100 g;
- sušena brusnica - 50 g;
- orasi - 50 g;
- rum - 1 tbsp. l .;
- prah za pecivo.
Priprema
- Brusnice kombinuju i miješaju s rumom.
- Povežite jaja sa šećerom, prašak za pecivo.
- Obradite obe vrste brašna, mješavajte sa jajima, dodajte zdrobljene brusnice i orasi.
- Da ne postignemo visoku količinu, pečemo 30 minuta.
- Isecite na rezine i vratite se u tanjir.
- Suvišite ukusne biskotske kolače u vrućoj rerni 10 minuta.
Banana Biscotti
Recept za biskotije ne sakriva složene procese, možete slučajno kombinovati sve proizvode i rezultat će i dalje biti odličan, ovo je odlična prilika za lenve kuvare da pokažu svoje veštine u kuhinji. Aroma banane će osvojiti slatki zub, sa ukusom voća, različiti oraščici dobro kombinovati, možete kombinovati nekoliko opcija.
Sastojci:
- meko ulje - 10 g;
- seckani orasi - ½ stavka;
- jaje - 1 komad;
- brašno - 200 g;
- šećer - 100 g;
- banana - 1 komad;
- vanilin, prašak za pecivo.
Priprema
- Bacite bananu s puterom, uđite u jaje, vanilu i šećer.
- Bacite jezgre, prašak za pecivo, prelijte brašno.
- Oblikujte kobasice, pecite 30 minuta.
- Isecite na rezine i vratite se u tanjir.
- Osušite biskotske kolače banane - 10 minuta u vrućoj pećnici.
Pumpkin Biscotti
Biscotti sa orasima i bundevom u sastavu je vrlo neobičan recept i malo je verovatno da će se smatrati klasičnim, ali njegov neobičan ukus neće nam dozvoliti da sumnjamo na kulinarski talenat gospodarice koja će odlučiti da ga pije. Ukusni keksi će se pojaviti mekše, ali sa apetizirajućom hrskavom površinom, kao u klasičnoj verziji italijanskih kolačića .
Sastojci:
- jaja - 2 komada;
- Pumpkin pire - 100 g;
- šećer - 100 g;
- brašno - 2 komada;
- prah za pecenje, vanilin;
- orasi - ½ tbsp.
Priprema
- Priključite suhe komponente.
- Odvojeno mešajte jaja i pire krompira, mešajte obe mešavine.
- Uvedite orahe, gnetite testo.
- Stavite "kobasice" na listu za pečenje, pecite 30 minuta na 180 stepeni.
- Rezani na rezance, osušite u vrućoj rerni još 10-15 minuta.