Gusta, viskozna i ukusna peciva - san o bilo kojoj čokoladici, što se lako može uraditi sa jednim od recipija ispod. Brownie iz ovog materijala odlučili smo da uradimo na klasičnim receptima i svim onima koji su upoznati sa osnovnom verzijom, a onda će moći da diverzifikuju svoja jela sa svojim omiljenim sastojcima.
Čokoladni pilići - klasični recept
Sastojci:
- brašno - 95 g;
- prašak za pecivo - 1/2 tsp;
- maslac - 55 g;
- crna čokolada - 125 g;
- granulirani šećer - 135 g;
- jaja - 2 kom.
Priprema
Dok voda za kupatilo ide do curenja, prolazi kroz sito suve sastojke i meša ih zajedno. Stavite staklenu posudu preko para i stavite u njega komade maslaca i čokolade. Kada se maslac i čokolada rastopaju i spajaju zajedno, uklonite posuđe iz kupatila i, bacajući čokoladu s mikserom, dodajte šećer i jaja. Dobijena čokoladna pasta se miješaju sa brašnom i dodaju šljunak soli. Posebni čokoladni navijači mogu dodatno zaliti pola čaše čokoladnih čipova.
Širite smešu preko pergamentnog oblika i pecite klasičnu pivu za 20 minuta na 180 stepeni.
Brownie torta - klasični recept sa kakaoom
Iznenađujuće, mješavinom sasvim poznatih sastojaka u drugom nizu i korištenjem drugačije tehnologije, možete dobiti dezert s potpuno drugačijom teksturom: gustom, vitkim i vrlo čokoladom, iako je napravljen od kakaoa.
Sastojci:
- biljno ulje - 115 ml;
- kakao u prahu - 60 g;
- maslac - 35 g;
- jaja - 2 komada;
- granulirani šećer - 115 g;
- brašno - 115 g;
- matice (opciono) - 1 tbsp.
Priprema
Objedinite obe vrste ulja i stavite ih u mikrotalasnu ili kupatilu. Kada se masine stope, dodajte kakao u prahu u mešavinu ulja i mešajte. Stavite masu u stranu i sami preuzmite jaja, koja se moraju kombinovati sa granuliranim šećerom. Nakon toga, nežno sipajte mešavinu jaja na maslac, neprekidno vaskanje zrnom i u konačno dodavanje brašna. Kada postignete homogenost, dodajte zdrobljene matice i poslužite.
Kako kuhati klasičnu kafu?
Sastojci:
- maslac - 220 g;
- čokolada - 65 g;
- kakao prah 85 g;
- instant kafa - 1 kašičica;
- granulirani šećer - 210 g;
- jaja - 3 komada;
- brašno - 165 g.
Priprema
Osnova peciva se rastvara maslacem, koji se može kuvati u vodeni kupalištu ili u mikrotalasnoj pećnici. Kada je smeša glatka, dodajte šećer, kakao i kafu, mešajte, izbegavajte grudve. Dodajte brašno do nastale mase. Posle mešanja, dobićete vrlo debelo testo, koje zatim treba da se distribuira preko pergament-pokrivenog oblika. Brownie priprema oko 25 minuta na 180 stepeni, a završni desert nakon hlađenja može biti prekriven zaleđivanjem.
Klasični pilići - recept sa višnjom
Brownie je kombinovan sa skoro svim slatkim aditivima, ali pošto smo odlučili da nastavimo tradicionalne recepte, onda ćemo uzeti kombinaciju poznate i omiljene trešnje sa čokoladom .
Sastojci:
- Maslac - 190 g;
- kakao - 45 g;
- granulirani šećer - 155 g;
- jaja - 3 komada;
- brašno - 115 g;
- trešnje (bez kamena) - 1 komad;
- ekstrakt vanile - 1 kašičica;
- čokolada - 115 g.
Priprema
U gurmanu stavite uljne kocke, čokoladu i potresite kakao. Kada masa postane uniformna, dodajte šećer i uklonite sve od toplote. Neka se čokolada i puter lagano ohladi, a zatim bacite masu blenderom, vozite jaja jedan po jedan. U finalu dodajte vaniliju i potresite brašno. Dodajte komadiće trešnje i proširite testo u pripremljenu formu. Pecite pecivo 35 minuta na 180 stepeni.
Klasični recept za branuni se može ponoviti u multivarketu, nakon što postavite "Baking" na uređaju i postavite tajmer na tajmeru 40 minuta.