Reč "kolagen" nije nov za nas. Svakog dana čujemo ga kada uključimo televizor i vidimo reklamu kreme od bora sa kolagenom. On je taj koji kožu čini gustim. Kolagen je fibrilarni protein koji se sastoji od glicina i aminokiselina. Uglavnom proizvodi koji sadrže kolagene - proizvode od mesa.
Koja hrana sadrži kolagen?
Veliku količinu ove supstance se nalazi u ribama, mesu, morskim plodovima. Kolagen je takođe prisutan u želatini.
Ako uzmete morska riba, većina kolagena se proizvodi u lososu: losos, ružičasti losos . Riblje ulje, morski kale ojačavaju proizvodnju ove supstance, tk. oni sadrže jod i soli.
Od vrste mesa, najveća količina fibrilarnih proteina nalazi se u ćurki. Na drugom mestu - govedina. To su proizvodi koji sadrže kolagen. Sada da razgovaramo o čemu ovaj protein kombinuje.
Proizvodi za proizvodnju kolagena
Kolagen se prirodno pojavljuje u telu, ali se njegova proizvodnja smanjuje sa godinama. Ovo je uzrok neelastične i manje elastične kože.
Ovaj protein mora biti apsorbovan u ljudskom tijelu zajedno sa amino kiselinama i vitaminima. Evo skupa proizvoda za proizvodnju kolagena:
- citrusi su bogati vitaminom C. Oni stvaraju sve uslove za proizvodnju ovog proteina;
- crveno povrće (paradajz, cvekla);
- bobice (malina, borovnica i borovnica);
- ananas;
- narandžasto povrće (bundeva, šargarepa);
- beli luk;
- zelenilo;
- jaje.
Kolagen i elastin u hrani
Elastin - vrsta analoga kolagena. Ona je prisutna u šargarepu i kupusu. Kolagen i elastin u hrani je potreban za naše telo stalno, posebno kožu. Ovo treba razumeti pre 40 godina. Nedostatak ovog korisnog proteina će odmah biti vidljiv.
Jeste u pravu, jedite hranu koja sadrži kolagen i odustati od štetnih navika!