Prljave panty s kupusom je omiljeno poslastice za mnoge ljude, bez obzira na njihovu starost, profesiju ili naciju. Posebni trikovi u pripremi prženih pita sa kupusom na prvi pogled nisu, ali kako bi ih učinili zaista ukusnim, mirisnim i mekim, potrebno je da se trudite. Kako napraviti pite sa kupusom?
Proizvodi za pite moraju biti sveži, obavezno pažljivo držati recept za kuvanje. Koristite samo brašno najvišeg stepena, kvalitetni margarin (ne možete ga zameniti maslacem), a poželjno je da se kvasac upotrebi što je moguće sveže, slično teksturiranom plastelinima.
Recepcija pirozhki sa kupusom može se razlikovati u zavisnosti od vaše mašte i preference. Na primjer, to mogu biti pite sa ispražnjenim kupusom u tiganju, pite sa kupusom na kefir, pite sa kupusom i mesom itd. Neću te nositi sa dugim pričama, ali idem pravo na kuvanje pita. Reći ću vam nekoliko jednostavnih recepata za pirozhki sa kupusom, i sami sebi izaberete najpovoljnije.
Pohovani pite sa svežim kupusom
Sastojci:
Za test:
- mlijeko - 300 g;
- pšenično brašno - 500 g;
- kvasac - 35 g;
- soli, šećer - po ukusu.
Za punjenje:
- kupus - 1 komad;
- crni luk - 1 komad;
- šargarepa - 1 komad;
- sol, biber, biljno ulje - po ukusu.
Priprema
Stvoriti kulinarsko remek-delo pod nazivom "pržene pite" počinjemo sa pripremom testa, tako da ima vremena za pivo. U toplom mleku, dodajte so, šećer, drobljen kvasac i temeljito miješajte tako da ne ostaju nikakvi grudi. Zatim postepeno dodajte brašno, uz mešanje sve kašikom. Kada se testo postaje strmeje, širimo ga na sto, posuti brašnom, a mi stavljamo ruke na njega. Sada zavijte testo u plastičnu vreću i stavite u frižider 20-30 minuta, tako da brzo dolazi.
U međuvremenu, hajde da se bavimo punjenjem. Kupus mora biti iseckan, malo nagrizan i sol, isecati luk na poluprečnike, šargare se trljati na velikoj grudi. Pražite kupus u posudi za pečenje, bez ulja, dodajte luk i korenje. Svi miješajte i sipajte malo vode. Spržite nisku toplinu 15 minuta. Dodati so, biber, biljno ulje po ukusu.
Uzimamo testo iz frižidera (trebalo bi da se poveća otprilike dva puta) i početi sa proizvodnjom radnih predmeta za pite. Formirajte male kugle i ostavite ih 5-10 minuta. Zatim, svaka loptica treba da se položi na ruku, staviti kašiku punjenja na sredinu i zaštititi slobodne ivice. Pita je gotovo spremna. U tiganju nalijte malo ulja, zagrejte i stavite na njega pite sa kupusom. Pokrijte poklopcem i pržite na nisku vrućinu sve dok se ne pojavi ružna korijena, a zatim okrenite sve kolače na drugu stranu i pržite.
Ukusne, mekane pite sa kupusom i hrskavom koru su spremne!
Testo za pržene panties na kefir
Reći ćemo vam još jedan recept za pite. Ako nemate dovoljno vremena i pitujete koliko horor horor, onda je ova opcija samo za vas. Pite sa takvog "brza" testa biće veoma ukusno.
Sastojci:
- kefir - 200 g;
- soda - 1 kašičica;
- soli, šećer - po ukusu;
- jaje - 2 komada;
- brašno - 3 šolje.
Priprema
U kefiru stavljamo sode, šećer, jaja, sol i sve temeljno mješavamo. Zatim postepeno dodajte brašno. Gnježite testo. To je ceo recept!
Pite sa kupusom i mesom
Ako vam se sviđaju više srčanih patties, onda vam predlažemo da pite s kupusom i mesom. Testo za takve pite je bolje uraditi na kefiru - upravo je rečeno da je nešto veće, samo se promjenjuje recept.
Sastojci:
- mleveno govedino - 400 g;
- kupus - 400 g;
- sijalica - 2 komada;
- soli, začini - po ukusu.
Priprema
Mršavite u prslu, dodajte malo vode i turšija 15 minuta kako bi meso učinilo mekom, dodajte seckani kupus, fino sesekljan luk i začine po ukusu, premešajte sve i spržite 10 minuta. Prekrasno punjenje za pite je spremno!
Mi služimo pite na stol u vrućoj formi, iako nisu ništa ukusni na hladnom.
Umjesto mlevenih mesa, možete koristiti bilo koju konzerviranu ribu, a zatim ćete dobiti pite sa kupusom i ribom. Nemojte se plašiti eksperimentisati sa punjenjem i moliti vas i svoje voljene sa ukusnim prženim pantalonama.
Bon appetit!