Zlatna i hrustljava piletina u obroku - ne samo savršena užina za penne, već i srdačna vruća za ručak ili večeru. Sloj kruha može pokriti i belo i crveno meso, tako će se ispostaviti podjednako ukusno i sočno.
Piletina u čokoladi
Aromatičko pakovanje sa belim lukom je idealna kompanija za piletinu, ali pošto svež zdrobljeni luk lako opeče i onda počinje da bude gorak, najbolje je koristiti sušeni i granulirani analog kao dodatak hrani.
Sastojci:
- piletina - 890 g;
- brašno - 115 g;
- jaja - 2 komada;
- hleba - 115 g;
- paprika, suhi beli luk - 1 kašičica.
Priprema
Pre nego što napravite posudu za kruh, pripremite samu pticu ispiranjem teladi i sušenjem. Kombinujte mrvice kruha paprikom i suvim lukom. Ustreli par jaja sa šakom soli. U zasebno jelo stavite brašno. Prvo pokrijte noge tankim slojem brašna, a zatim ga potopite u mešanu jajnu ćeliju i, nakon što pustite višak odvoda, potresite piletinu s mrvicama. Sada možete da idete na dva načina: pržite šankove u dubokom prženju ili pecite na 180 stepeni 40-45 minuta.
Pileći pile u tiganju - recept
Sastojci:
- pileći file - 480 g;
- brašno - 35 g;
- jaje - 1 komad;
- mleko - 25 ml;
- kruhna mrvica - 45 g;
- lupak jednog limuna;
- mješavina italijanskih biljaka - 1 kašičica.
Priprema
Podijelite pileće filete u slojeve i pobijte svaku od njih kako biste izmerili debljinu površine. Razbistite jaje, mleko i brašno dok se ne stvori homogeno tijelo. Napravite ga sa morskom solom i dodajte italijanske biljke citrusom. Potapajte filete u tusu, ostavite smešu da iscrpljuje višak, a onda ptičicu uvucite u krušenje. Isperite pticu u zagrejanom ulju 2-3 minuta na obe strane.
Pileća piletina u pećnici
Ne zaboravite na pivske zakuske, koje su male komadi peradi u drobljenici,
Sastojci:
- pileći file - 530 g;
- mješavina italijanskih biljaka - 4 kašičice;
- jaja - 2 komada;
- krema - 115 ml;
- mrvica od hleba - 135 g;
- brašno - 95 g.
Priprema
Obrišite jaja i kremu zajedno, a zatim uzmite šolju soli i biljaka. Pileće filete srezati na komade dovoljne za 1-2 ugriza, svrstavajte u brašno, potopite u jaje i bacite u drobnjak. Pečeni pikantni zalogaj treba da bude na 180 stepeni 12-15 minuta, a pre serviranja, dodatno morate posipati komad morskom solom.