Pilaf sa ćuretinom

Turska je ukusno i veoma korisno meso. Sadrži dosta gvožđa, kalcijuma, natrijuma i vitamina. Ova vrsta ptica je dijetetska. Hajde da saznamo kako kuvati pilaf sa ćurkama.

Recept pilaf iz ćuretine sa suvim kajsijama

Sastojci:

• turski file - 1 kg;
• pirinač - 300 g;
• šargarepa - 2 komada;
• sijalica - 1 komad;
• maslinovo ulje - 60 ml;
• morske soli - 1 kašičica;
• kari - 1 kašičica;
• zir - 0.5 kašičice;
• Sušeni barberi - 0,5 tsp.
• sušene kajsije - 100 g;
• beli luk - 3 karanfilića.

Priprema

Da kuvamo pilaf u pećnici sa ćuretinom, temeljno isperemo meso, iseći ga na male delove, ukloniti pene i vene. Prečišćene šargarepe srezane slamice i luk - velike kockice. U šolju sa debelim dnom, sipajte ulje, vrućina, širite šargarepu s lukom, dodajte malo so, tako da se povrće dodjeljuje sokom i ne izgori. Okusite povrće 15 minuta, a zatim pređite na ploču. U posudici sa preostalim uljima stavljamo pripremljeno meso ranije, spržimo ga oko 5 minuta, mešajući na visokoj temperaturi. Zatim se vatra smanjuje na minimum i ugasi zatvorenim poklopcem još 30 minuta.

Zatim položite ravni sloj pirinča, zamrznutog povrća i opranih kajsija. Česen se čisti i celi zubi zaglavljeni su u pilafu. Začini i so sipati u mernu čašu, dodati toplu vodu, mešati i nežno sipati u ivicu posuđa. Posuda od ćuretine pokrivena je poklopcem i pripremamo posudje 30 minuta.

Pilaf iz ćurke u multivarku

Sastojci:

• file od ćurke - 0,5 kg;
• pirinač - 2 komada;
• sijalica - 2 komada;
• šargarepa - 2 komada;
• lovor list - 2 komada;
• biljno ulje - 1 tbsp. žlica;
• Začini za pilaf - 2 tsp.
• zira - po ukusu;
• beli luk - 2 karanfilića;
• soli - po ukusu;
• zelenilo - po želji.

Priprema

Razmotrite još jednu mogućnost, kako kuvati pilaf iz ćurke. Bavimo biljno ulje u posudu multivarke. Članci i šargarepa se čiste i razbacaju slamcima. Prolaze povrće u posudu za multivarker, postavljajući "Hot" režim. Ovaj put, meso seče na komade i pržite ga, takođe, oko 10 minuta. Pirinač temeljito ispran nekoliko puta i zaspi u multivarku. Sipati vodu oko centimetra iznad nivoa pirinča. Očišćeni karanfilić je gurnut u pilaf, sol, začinjen začinom i kuvanu jelo u modu "Plov".

Nakon signala spremnosti, poklopac uređaja se ne otvara još 40 minuta, a zatim sve drzimo sve drvenom kašikom. Služimo pripremljenu pilafu od turskog fileta toplo sa sveže pripremljenim zelenim čajem .