Patići na jogurtu

Zamislite vazdušno testo sa hrskavom ružičastom koru sa spoljne strane, koja pokriva vaše omiljeno punjenje pomoću pokrivača vazduha - sve je u pitanju pita na kiselom mlijeku. U receptima dole ćemo razmotriti dva načina pravljenja takvih pita, a možete odabrati ono što vam se sviđa.

Pohovani panties na jogurtu bez kvasca

Popunjavanje ovih pita možete odabrati apsolutno bilo koje, ali smo preferirali klasični - krompir sa lukom.

Sastojci:

Za test:

• jogurt - 1 proizvod;
• soli - 3/4 kašike;
• soda - 1 kašičica;
• brašno - 2-2 1/2 tbsp.

Za punjenje:

• krompir - 3 komada;
• crni luk - 1 kom.
• sol, biber - po ukusu;
• biljno ulje.

Priprema

Počnimo sa punjenjem. Kuvajmo krompir, a zatim sipati u pire sa solju i biberom. Lonci fino iseckane i pustite biljno ulje do mekog i pojavljivanja zlatne boje. Cvorite luk sa zdrobljenim krompirom i ostavite hladno punjenje.

Hajde da uzmemo testo. Sipanje se pomeša sa soda i soli, a zatim stalno prelije prebrzo brašno i mesa debelo testo. Testo za skuplje testo mora biti vrlo meke i nežno, ali ne lepljivo, treba ga gnjevati oko 8-10 minuta.

Testo razdvajamo na delove, svako uvijamo, stavljamo punjenje krompira u centar ravnog kolača i razdvojimo ivice. Isprati pite u tiganju do zlatne boje.

Pite u pećnici za kiselo mleko - recept

Sastojci:

Za test:

• jogurt - 1 proizvod;
• šećer -1 tbsp. žlica;
• sol -1 tsp;
• suvi kvasac - 3/4 tsp.
• brašno - 2 komada;
• biljno ulje - 2 tbsp. kašike.

Za punjenje:

• jaja - 3 komada;
• zeleni luk;
• sol, biber.

Priprema

Začinjeni prethodno zagrejani do sobne temperature, rastvorimo u njemu šećer, sol i kvasac. Postepeno sipajte prešišano brašno, gnetite elastično testo. Kada se testo sastavi u kuglu, počnite da ga gnete ručno najmanje 10 minuta. Sada pokrivajte testo sa vlažnim peškirom, stavite ga na vrućini i ostavite ga 1 sat.

Kuvajte jaja i mešajte ih sa zelenim lukom, so i biberom.

Testo kvasca podeljeno je na porcije, uvucite, stavljamo u kuvanje i zalijemo ivice. Mi piti pite drugi put 45 minuta. Nakon toga pečite torte u zagrejanoj peći na 180 ° C 20 minuta.

Kao punjenje, možete koristiti ne samo jaja, već sve što vam srce želi, od jagodičastog voća i voća do jetre i prženih gljiva. Bon appetit!