Odlična jela za jelo - rolnice za meso, kao i sve: potrošačima i kulinarskim stručnjacima. Posmatranje se može pripremiti za svaki ukus, može biti punopravni glavni kurs ili mali "prsti do zuba", čija je glavna prednost popunjavanje.
Mesne lopte sa punjenjem - recepti
Ukusne rolnice za meso s popunjavanjem se pripremaju, po pravilu, u žurbi. Meso za njihovu pripremu može se odabrati bilo koji: svinjetina, govedina ili fileti od živine, glavni delovi pažljivo odbijaju. Kao osnov, često se koristi i punjenje, ispunjavajući ga različitim punjenjem.
- Da biste pripremili rolnice od mesa, potrebno je da izaberete osnovu i pažljivo odrežete komade, formirajući tanak sloj.
- Komadi slani, začinjeni neophodnim začinkovima, nagomilani u gomilu i ostavljeni na pola sata, tako da su komadi zasićeni začinjama.
- Punjenje, po pravilu, je već spremno: kuvana jaja, pržene pečurke, šunka, slana slanina i dr.
- Dodati će sočnost, na primer, prstima od pilećeg mesa, slaninu, na koju možete obmotati rolnice za meso i u tom obliku pečiti.
- Jednostavno pečenje za spremnost prstiju nije dovoljno. U posudu ne ostaje vlažno, pečeno je u rernu 15 minuta ili gutaju ručke za ulje u raznim sosovima.
Rolne pileće dojke
Veoma neobično, sočno i neuno ukusno pileće rolnice sa ricotinskim sirom, špinatom i belim lukom. Zahvaljujući prvobitnom punjenju i mršavosti u kremastom sosu, posudje izlazi izuzetno nežno, kao što je garnish pogodan kuvani krompir, pečeno povrće ili lagana salata. Od navedenog broja komponenti dolaziće oko 4 velike rolne.
Sastojci:
- file - 4 komada;
- ricotta - 300 g;
- spanać - 50 g;
- praziluk - 50 g;
- peršun - 30 g;
- beli luk - 3 zuba;
- belo vino - 200 ml;
- krema - 150 ml;
- brod ili voda - 200 ml;
- brašno - 1 tbsp. l .;
- sol i biber.
Priprema
- Operite filete, osušite ih, napravite rezove duž komada. Sol i sezona sa biberom.
- Sipajte špinat, peršun, beli luk i praziluk, miješajte s rikotom.
- Popunite grudi punjenjem, pričvrstite zubčicama.
- U dubokom tepihu zagrejte ulje, postavite rolnice od mesa, oborite ga sa svih strana. Stavite salvetu.
- Nalijte vino u tanjir, simetrirajte 5 minuta, dodajte čorbu i rolnice.
- Tretirajte 25 minuta.
- Kremu mješavajte brašnom, sipajte u tanjir, potapajte ispod poklopca 5 minuta.
Rolovi svinjskog mesa sa punjenjem
Svinjski rolni su predjelo, koje brzo korenita u svakoj kući, jer je kuhanje jela zadovoljstvo. Kao punjenje, u ovom receptu nudi se sir, ali možete koristiti najneobičnije proizvode: suvo voće, povrće, masti ili maslac sa biljkama i belim lukom. Ovi sastojci su dovoljni za 3 punopravne porcije.
Sastojci:
- Balik deo - 300 g;
- sir - 100 g;
- so, biber, biljno ulje.
Priprema
- Isječite meso po porudžbini, tanke, so, biber.
- Isecite sir u šipke, izložite komad za svaku sekiru, rolite sa valjkom i navojem.
- Spržite sa svih strana do zlatne boje.
Pileći roli sa pečurkama i sirom
Pileći roli sa pečurkama i tvrdim siromom su dobra opcija da zadovoljite sve pojesti kako na proslavi tako i na kućnoj večeri. Idealna strana jela će biti pire krompir i lagana salata. Priprema poslastice nije duga i ne uznemiravajuća, potrebno je unaprijed popuniti šampinjone i sir, a drugi treba da budu kvalitetni, kremasti, prijatnim ukusom.
Sastojci:
- pileći file - 1 kg;
- šampinjoni - 500 g;
- crni luk - 1 komad;
- sir - 200 g;
- sol, biber, curry.
Priprema
- Začinite luk, dodajte fino iseckane pečurke, isprskajte dok tečnost ne isparava.
- Smanjite toplotu, dodajte naribani sir, mešajte i isključite.
- Sježite filet tanko, so, biber, stavite na kašiku punjenja, rolne meso-rolnice, navoj.
- Pržite do zlatno braon, stavite u poslužavnik za pečenje, pečite u pećnici 10 minuta.
Rolls s slaninom
Mesne vune od slanine sa punjenjem su bogate, sočne i ukusno ukusne. Da bi se primenila recept, potrebno je slanina slanine, učiniti jelo još ukusnijim. Kao punjenje, možete koristiti bilo koji odgovarajući proizvod, ali ne dodajte masne komponente, vrlo dobra opcija će biti povrće, zelenilo, sir.
Sastojci:
- fileti - 500 g;
- dimljena slanina - 200 g;
- špargla - 100 g;
- ratunda - 1 komad;
- beli luk - 3 zuba;
- krem sir - 100 g;
- šargarepa - 1 komad;
- sol, biber.
Priprema
- Slaninu seče na tanke duge komade.
- Isecite filet pločama, iskočite, slani, biberom.
- Pomešajte kremu sa seckanim lukom, podmazujte svaku sekiru.
- Položite stabljiku špargle, slamice šargarepe i paprike.
- Skinite rolnu, zavijte slaninom.
- Obrišite do zlatne korune, stavite u kalup, pecite 30 minuta.
Goveđe rolnice
Veoma neobično, ukusno i brzo govedino punjeno govedinom sigurno će postati glavno jelo svečane gozbe. Ovi mali "prsti" izlaze izuzetno bogati, tako da će ih vrijedno ceniti gosti koji vole neobične grickalice za topla pića. U receptu su naznačeni kapri, ako ih ne možete nabaviti, možete ih zamijeniti maslinama ili sitno sitanim kornichonom.
Sastojci:
- govedina - 700 g;
- peršun - 2 šaka;
- kapri su srušeni - 5 tsp;
- limuna - 2 tsp;
- maslinovo ulje - 2 tbsp. l .;
- sol, mlet paprika.
Priprema
- Mješavajte seckani peršun, maslac, kapare i luk, dodajte,
- Isecite meso, tanko obeshrabrite, so, biber.
- Stavite pecivo za 1 kašičicu smeše, navijte rolnu, pričvrstite.
- Pržite u roštilji do zlatne boje.
Rolovi punjeni mlevenim mesom
Apetzivni rolni sa mlevenim mesom , ispunjeni ukusnim punjenjem, biće dobra alternativa za jednostavne kutije ili zrazam. Stojeće posude mogu biti svi proizvodi koji se nalaze u frižideru, može biti luk sa šargarepom i zelenilom sa maslacem i sirom sa pečurkama. Meso odgovara bilo kojoj, i kako bi posuda izašla u potpunosti kuvana, "prsti" moraju biti pečeni u pećnici.
Sastojci:
- formee - 1 kg;
- jaja - 2 komada;
- šargarepe i luk - 2 komada;
- ulje, sol, crni biber.
Priprema
- Spasserovat fino iseckane luk i velika rakrovena šargarepa.
- Vožnja u jaje, mešajte, uturajte 2-3 minuta.
- U forme, voziti u jajima, so, biber, temeljito miješati.
- Podijelite mlaznicu na približno 10 delova.
- Slepit iz punjenog kolača, distribuirajte punjenje na kašiku, navijte rolnu.
- Četkicu u teglu, stavite u kalup, pecite 30 minuta.
Mesni valjci sa slivama
Pileći rolici sa slivama - vrlo minimalistički recept, kuvani su izuzetno brzo i cenili će svi ejati, posebno oni koji vole neobične kombinacije u hrani. Kao bočna jela može se koristiti bilo kakvo povrće: pečena, kuvana, pečena ili salata salata savršeno će dopuniti ovu laganu niskokaloričnu jelo.
Sastojci:
- piletina - 4 komada;
- suvocice - 70-100 g;
- so, kari, biber, puter.
Priprema
- Chop soljeni, sezona sa začinama.
- Srezati su se slane, distribuirati na slojevima mesa, rolati ih rolnicama, spojiti ih zajedno.
- Pržite do zlatne boje.
- Prebaci na kalup, pečenje mesa jednostavno se baca 25 minuta na umerenoj temperaturi.
Rolne turske sa nadevom
Da bi se turski valjkaš pokazala neobičnim i ukusnim, možete ih popuniti zdrobljenim orasima, sušenim brusnicama i seckanim zelenilom. Pričvrstite predmete sa zubicama, moraju se prethodno natopiti u toploj vodi, tako da ne goruju tokom prženja. Od 800 g mesa proizvedeno je oko 10 malih rolnica.
Sastojci:
- turski file - 800 g;
- sušene brusnice - 100 g;
- orasi - 100 g;
- peršun - 1 šaka;
- so, biber, ulje.
Priprema
- Sježite meso na komade, obeshrabrujte, so, sezonu začini.
- Brusnice, peršun i orasi za miješanje blendera ne previše fino.
- Za svaku sekiru stavite kašiku punjenja, navijte rolnu, pričvrstite zubčastom zubom.
- Srčite na umerenom vrućini do smeđe, oko 15-20 minuta.
Mesni valjci s popunjavanjem pećnice
Više korisne i niske kalorije su pileći roli u pećnici . Ne brinite da će posluživanje biti suho, naprotiv, u sosu pavlaka u sosu "prsti" izlaze sokne i nežne, a punjenje će ih učiniti ne samo začinjenim i apetitnim, već i šarenim, tako da ga možete služiti na odmoru.
Sastojci:
- file - 4 komada;
- šampinjoni - 200 g;
- sir - 150 g;
- crni luk - 1 komad;
- pavlaka - 200 ml;
- beli luk - 4 zuba;
- seckani koper - 3 tbsp. l .;
- voda - 1 komad;
- so, zemlja biber;
- ulje.
Priprema
- Odrežite meso, so i biber.
- Pržite luk sa sjeckanim pečurkama, dodajte so, ohladite.
- Postavite na vrhnje, dodajte seckane zelenice i šargarepe sira, navijte rolnicama, stavite u posudu za pečenje.
- Pomešajte pavlaku, vodu i seckani beli luk, nalijte u kalup, pokrivajte folijom.
- Pečite 30 minuta, otvorite foliju, braon još 10 minuta.