Mead kod kuće - recept za mirisno piće alkohola

Mead u kući - recept za pravljenje napitka od prirodnog meda, možete ga izvršiti koristeći autentičnu staru tehnologiju ili koristeći ideje prilagođene savremenim uslovima. Rezultat će biti drugačije alkoholno piće sa tankim notama meda.

Mead - dobar i loš

Domaći med , čija je upotreba zahvaljujući medu koji se koristi za njegovu pripremu, kada se koristi u moderaciji, imaće blagotvorno dejstvo na osnovne sisteme tela i poboljšava zdravlje.

  1. Komponente uključene u medu, sarađujući zajedno, pomoći će očistiti telo toksina, ukloniti toksine i teške metale.
  2. Nepoznate su antiinflamatorne, antibakterijske i imunomodulatorne osobine pića, koje su nezamenljive za prehlade, akutne respiratorne infekcije, oslabljeni imunitet.
  3. Upotreba medice će povećati izdržljivost, razvedriti se, dati snagu, ojačati nervni sistem i pomoći u suočavanju sa depresijom.
  4. Uprkos svim zaslugama medice, ne zaboravite na sadržaj alkohola, a zloupotreba alkohola nikome nije donela nikakvu korist. Piti piće u malim dozama, a ni pod kojim okolnostima ne daju deci.

Kako napraviti medvjed?

Pripremljena klasična meda kod kuće je nisko-alkoholna i ima snagu od 7-10%. Poželjno je koristiti med sa bogatim ukusom, aromom, isključivo prirodnim i visokim kvalitetom za stvaranje pića. Sastav začina može biti korigovan po ukusu ili čak ostaviti samo šolje od hmelja.

Sastojci:

Priprema

  1. Vadite vodu medom i zagrevajte se uz mešanje do ključanja, uklanjajući penu.
  2. Posle 1,5 sata kuvanja dodajte sapunu i začine, kuvajte 10 minuta, uklonite posudu iz vatre.
  3. Nakon hlađenja, kvasac se pomeša do 28 stepeni, razblaženi kvasac se pomeša, ostavlja se 2 dana u toploti, nakon čega se sipa u posudu ispod septuma.
  4. Na kraju fermentacije, filtrirajte medu, flaširanu.

Karboniranje medice kod kuće

Meso kod kuće je recept za kuvanje, koji može uključivati ​​još jednu fazu, poput karbonizacije. Realizacijom će biti moguće napuniti mediteranski napitak sa gasnim mehurićima, zbog čega će postati sličan šampanjcu ili drugom sličnom alkoholnom gaziranom piću.

  1. Za karbonizaciju u svakoj bočici s napetim bačenim mesom dodajte jednu žlicu meda. Kapaciteti su ograničeni i ostavljeni su 5 dana.
  2. Ugljikovi gotovog pića mogu se izabrati pre fermentacije šljiva (10% od ukupno). Dodaje se na gotovu mesu, nakon čega je piće flaširano, zapečaćeno, a dan kasnije očišćeno na hladnom.
  3. Karboniranje medice može se vršiti dodavanjem fruktoze ili dekstroze gotovom piću, nakon čega se usisne bočice ostavljaju 3-5 dana.

Mead kod kuće - jednostavan recept

Mead, čiji recept će biti dalje predstavljen, ne zahteva dugo ključanje, pripremljeno je jednostavno, ispupčuje se mekom po ukusu uz prijatne note meda. Kvas mora ranije biti razređen u malom volumenu teške tečnosti, a zatim dodati u hladno ispod poklopca na 30-40 stepeni sitosti.

Sastojci:

Priprema

  1. Proizvodnja mesa počinje sa pročišćavanjem prečišćene vode.
  2. Dodajte med i promešajte sadržaj panove dok se proizvod potpuno ne rastvori u ključu.
  3. Posle 5 minuta kuvanja začina i hmelja, pokrivajte kontejner s poklopcem, isključite vatru i ostavite posudu da se ohladi sadržaj.
  4. Dodati razređeni kvasac, sipati bazu u kontejner za fermentaciju pod septumom 5-7 dana.
  5. Spremna meda je flaširana.

Kako napraviti medu medu od starog meda?

Još jedan dokazan popularni recept za medice od meda kod kuće omogućio je neobičnom ukusu slatkog i kiselog alkoholnog pića sa medenim notama. Na tradicionalne sastojke u ovom slučaju, dodajte brusnicu sveže stisnutog soka, a medu koristite staru ili fermentiranu.

Sastojci:

Priprema

  1. Rastvorite med u vodi, kuvajte 15 minuta, hladite na 30 stepeni.
  2. Dodajte soka brusnice, začina, kvasca, mešajte i ostavite da fermentiraju 3 dana u toploti.
  3. Skinite posudu na hladno, tamno mesto u trajanju od 3 nedelje, nakon čega je piće flaširano.

Recept za kuvajte kod kuće bez kvasca

Napravljen sam sa svojom kućnom ručkom kod kuće bez kvasca, čiji recept će biti predstavljen sledeće, imaće prijatnu fizičku konzistenciju. Na površini neizmirenih grožđica postoje divlji kvasac, koji će postati aktivator procesa fermentacije, tako da u ovom slučaju ne možete oprati komponentu.

Sastojci:

Priprema

  1. Med se rastvara u vodi.
  2. Stavite grožđe u medu, ostavite na toplom, tamnom mestu do kraja fermentacije.
  3. Preopterećena meda bez kvasca je flaširana u tamnim bočicama, zapečaćena i stavljena na hladno mesto 3-4 meseca.

Bezalkoholna meda - recept

Tradicionalno rusko piće mesa karakteriše alkoholna granica, koja ne dozvoljava da probaju piće onima koji ne piju alkohol iz jednog ili drugog razloga. Sljedeći recept će vam dati bezalkoholno piće koje ne sadrži više od 1% alkohola. Tehnologija njenog stvaranja je jednostavna, jednostavna, ali dugotrajna.

Sastojci:

Priprema

  1. Voda pomešana sa medom, dajte joj potpuno rastvoreno.
  2. Dodajte nezaštićene sveže trešnje, nakon uklanjanja kostiju od njih, ostavite smešu da lutate u tamnom mjestu, pokrivajući ga gazom.
  3. Dalje, bezalkoholna meda je flaširana, zapečaćena i zapečaćena na hladnom mestu 3-4 meseca.

Jaka medalja - recept

Ako vam je potreban pravi recept za kuvare kod kuće da biste uzeli povećanu snagu, sledeća opcija je pogodna za implementaciju ideje, koliko god je to moguće. Zajedno sa medom, u kompoziciju se dodaje šećer, koji će, kada se interaktivno sa kvasom, popiti piće sa dodatnim stepenom.

Sastojci:

Priprema

  1. U toploj vodi potpuno rastvorite med, a zatim šećer.
  2. Raspiti u maloj količini tečnog kvasca, ometati medenu slatku vodu.
  3. Ostavite kontejner sa fermentiranom smešom na tamnom mestu za fermentaciju 7-10 dana.
  4. Zalijepite piće u bočice, stavite na hladno za sazrevanje još 2-3 mjeseca.

Spicy mead

Priprema mesa za sledeći stari recept će vam pružiti priliku da probate izuzetno začinjeno piće sa notama đumbira, karanfilića i citrusa. Među tradicionalnim dodacima su cimet, hmelj, muškatni orah. Upotreba vina kvasca olakšava neprijatan okus nakon fermentacije na pekarskom aditivu.

Sastojci:

Priprema

  1. Med se pomeša sa vodom, kuvana 2 sata, mešajući.
  2. Popunite jačinu vode sa originalom, dodajte začine i hmelj, kuhajte 40 minuta.
  3. Ohranite šećer na 30 stepeni, mešajte razređeni kvasac, nalijte u rezervoar za fermentaciju sa hidroshokom i ostavite 2 sedmice.
  4. Iscedite piće iz sedimenta, stavite fermentaciju.
  5. Razblažite medu u bočicama, stavite na hladno za starenje najmanje mesec dana.

Meso na vodku - recept

Elementarno pripremljena meda na vodku, bez potrebe za produženom fermentacijom i starenjem. Med se pomeša sa alkoholom, insistira nedelju dana. Za dodatni ukus dodati su napitak citrusovog soka, začina, sveže ili suve mirisne biljke. Važno je istovremeno odabrati duhovno piće izuzetno visokog kvaliteta.

Sastojci:

Priprema

  1. Dodajte med, limunov sok, listove za metu u vodku, dobro promešajte.
  2. Ostavite smešu u dobro zatvorenom posudom za čaše u trajanju od 5-7 dana, od vremena do tresanja.
  3. Gotovo piće se filtrira, filtrira, ulije u čiste boce i čuva na hladnom mestu.

Mead na alkohol

Obradu meda kod kuće na bilo kom receptu može se dovršiti dodavanjem alkohola, dajući piću željenu snagu. Ovo će zavisiti od količine aditiva razblažene u prethodno kuvani vodi u omjeru 1: 1. Kompozicija može biti dopunjena bilo kojim drugim začinama za izbor.

Sastojci:

Priprema

  1. U toploj vodi rastvara se med, vreo 30 minuta, uklanjajući penu.
  2. Hladite pivu, dodajte hmelj i kvasac, ostavite da lutate 3 dana.
  3. Spajaju začine i čekaju da fermentacija završi za oko 5-7 dana.
  4. Filtirajte piće, zalijte ga na boce i ostavite je da zrni mjesec dana.
  5. Pre serviranja, dodajte mesu do željene čvrstoće alkoholom.

Sa kojom medom za piće?

Pošto ste pripremili svoju ukusnu domaću medu, vreme je da se upoznate sa pravilima pića i tradicijom njegove upotrebe.

  1. Mead je poželjno poslužiti kao aperitif pre obilanog i srdačnog obroka kako bi povećao apetit, povećao sekreciju želudačnog sokova i na taj način ubrzao procese digestije.
  2. Idealna užina za medice - mokra jabuka, brusnice, česme, lingvica, slane lubenice, kačkavalj i krastavci.
  3. Pored kikiriki, džemova, dimljenog ili slanog mesa, sve vrste svežeg povrća, kiselo-slatkog voća i jagodičastog brašna služe za piće.
  4. Odgovarajuća užina će se pečati mesom, sirom i skutom (sladak i snack).
  5. Nije preporučljivo da služi ribu i morsku hranu, koja se smatra potpuno neprikladnom za karakteristike okusa sličnog napitka.

Koliko je meda uskladištena?

Kao što je već pomenuto, medu treba konzumirati u malim porcijama, koji obavezuju da obezbede pripremljene uslove za skladištenje pića.

  1. Idealni kontejneri za bezbednost opojnih medenih napitaka su bočice, bočice i tegle stakla. U Rusiji, piće je smešteno u hrastovim bačvama, što je samo poboljšalo njegov ukus.
  2. Hermetički zatvoreni kontejneri se stavljaju u podrum, podrum ili hladnu ostavu bez pristupa svetlosti.
  3. Rok trajanja medice može se razlikovati u zavisnosti od načina njegove pripreme, a u prosjeku je 5-7 godina za verzije kvasca i 15-20 godina za bezdozherzhevyh.