Limun kolač sa meringue

Neobična slatka peciva je na potražnji, verovatno za sve. Saznajte recepte limunovog kolača sa meringue, kuhajte i prosjajte svoju porodicu i prijatelje.

Torta sa Lemon Kurd i Merengue

Sastojci:

• šećer - 180 g;
• jaja - 3 komada;
• voda - 7 tbsp. kašike;
• margarin - 180 g;
• sol;
• brašno - 240 g;
• krompir škrob - 2 tbsp. kašike;
• mlijeko - 370 ml;
• limuni - 3 komada;
• maslac - 75 g.

Priprema

Iz vode, margarin, soli i brašna, napravite nesladenu kratku pecivo. Nakon 30 minuta hlađenja u frižideru, izvucite ga, postavite ga u kalup, stvorite strane, probušite je na 7-10 mesta i kuhajte u pećnici 20 minuta. Smiri se.

Za Kurd tri limone. Nastala piling se uklanja dok je odsutan, a od preostalih plodova ističe sok. Trebalo bi da bude oko 120 ml. U sudu kombinirajte mleko, 80 g šećera i topline. Žolje zajedno sa skrobom se mlevene i dodaju na kuhanje slatkog mleka. Ne zaboravite da se mešate da biste razbili sve grudve. Kuvaćemo, čekajući zgušnjavanje. Sipajte u sok, nalijte luk i probajte još 12 minuta. Dobijena homogena masa se ohladi i pomeša s maslacem.

Kurd potopimo na ohlađenu tortu. Vibrirajte belce sa ostatkom šećera i nabavite meringue. Raspiri ga na vrh kreme. Bolje je to učiniti s konditorskom vrećicom kako biste stvorili obrazac. Prikupljena torta se daje da provede u pećnici još 5 minuta na niskoj temperaturi - 140-150 stepeni, a zatim hladi najmanje 2-3 sata, ali je bolje tokom cele noći u frižideru.

Kolač sa kremom od limuna i italijanskim meringom

Sastojci:

• jaja - 4 komada;
• kuvana voda - 35 ml;
• šećer - 270 g;
• sol;
• marmelada - 150 g;
• brašno - 240 g;
• Maslac - 160 g;
• limun - 2 kom.

Priprema

U posudu pošaljite brašno, 30 grama šećera, 140 g butera i 2 rumena. Ruke trljaju sve, formirajući testo. Rukavamo ga, stavimo u kalup, probijemo je nekoliko puta i stavljamo u frižider.

Mix vodom sa 140 g šećera i stavite ga na vatru. 2 proteina prvo brzo udara pri maloj brzini, dodavanjem soli medijumu. Nakon kuvanja sirupa 5 minuta, počnite da ga prelijete tankim mlazom u slane vjeverice. Prevucite hranu još 4 minute.

Od limuna dobijamo sok i miješamo je sa 100 g šećera i 2 jajeta. Dodajte doslovno 20 g butera i kuvati dok ne gube. Ako kremu upoznaje nekoliko kljunastih jaja, možeš ga staviti u blender.

Nakon sat vremena izvadimo obrazac testom, podelimo marmeladu preko nje i stavimo je u rernu 25 minuta. Nakon hlađenja, mast sa kremom od limuna nacrtajte šaržer i stavite u rernu 2 minuta.