Istočna brza hrana pod nazivom shaurma čvrsto je ušla u naš život, postajući omiljena užina za sve prilike. Ovaj pravac je dobra opcija za privatni posao. Međutim, kvalitet posude zavisi direktno od korišćene opreme, tako da ne morate da ga uštedite.
Princip grille za shawarma
Šamponski roštilj za shawarma je termalna oprema za kuvanje mesa u načinu laringa. Postoji nekoliko varijanti roštilja, ali svi imaju slične elemente uređaja: telo, skelom sa zakačaljkama, paletom, reflektorima i grejnim elementom.
Za prženje mesa na njoj, prvo probijate komade piletine ili svinjetine koji su prethodno kačkavali, nakon čega se pljusak počinje okretati, a sve strane izmenično prelaze meso na grejni element. Postepeno, gornji sloj je pržen, siječete ga na paletu, a ostatak mesa nastavlja da lomi i priprema.
Sorte roštilja za shawarma
Prvo, u njima postoji grejni element. U zavisnosti od toga, grill može biti gas i električni.
Plinske rešetke za šavarsku su u velikoj potražnji, jer samostalno rade iz gasnog cilindra. Oni su takođe povoljni u institucijama gde postoji centralizovani gas. Tipično, ovi žari imaju od 2 do 4 plinske gorionike, slavine za regulaciju plamena, sigurnosni sistem, tijelo, rakete i palete.
Električni žari dolaze u nekoliko podvrsta:
- Kontaktni roštilj za šavaru - ima 2 grijanja
površine koje dolaze u direktan kontakt sa mesom. - Stezna rešetka za shawarma - sastoji se od tela opremljenog regulatorom temperature, i pločama sa ugrađenim ventilatorom. U tom slučaju, meso se postavlja između dve ploče i pritisne pod visokim pritiskom. Na kraju, sprema se veoma brzo.
- Vertikalna roštiljna za šavarsku - meso se vertikalno naviše na njoj, vrti se oko osi, postepeno prženje sa svih strana. Sa donje strane nalazi se paleta za odvodnju masti i sečenje gotovog mesa.
Roštilj za šavarsku
Osim oštre opreme za tačke hrane, tu su i domaće roštilje, čija je karakteristika njihova kompaktnost. Mogu raditi i od gasa i od struje. Obično set sa takvom opremom uključuje nekoliko skewera za kuvanje šišavog kebaba. Koristite takve rešetke mogu biti u bilo kojoj prostoriji, tako da se ne može isključiti samo shawarma, već i druga jela.