Svako zna da je beli luk odličan lek za sprečavanje gripa i prehlade. Pored toga, poboljšava metabolizam, može smanjiti holesterol i pritisak, služi kao preventivno održavanje kardiovaskularnih bolesti, pomaže u lečenju ateroskleroze i dijabetesa. U principu, nije proizvod, nego ostava zdravlja. Pored dodavanja kao začina različitim posuđima, iz njega se priprema i lukovo ulje. Mi ćemo podeliti sa vama razne recepte za kuvanje belog luka.
Kako napraviti ulje od suncokretovog luka?
Sastojci:
- beli luk - 1 glava;
- nerafinisano suncokretovo ulje - 0,5 l.
Priprema
Priprema luka ulje će vam donijeti vrlo malo vremena i truda, a pikantni ukus sigurno će biti upamćen i uživat.
Glava luka je podeljena na zubce. Svaki od njih je oljušten i podeljen na pola. Sterilizirajte kapacitet koji nam je potreban, stavite pripremljeni beli luk u njega i zatvorite poklopac. Sada pravimo ulje: zagrejte je do oko 180 stepeni i pažljivo ga sipajte u posudu od česna, zatvorite je čvrsto i sakrijete je na hladnom mestu (ne u frižideru) nedelju dana. Zatim izvadimo posudu i kroz nekoliko slojeva gaze ulijemo ulje u drugu sterilnu teglu. To je sve, suncokretovo ulje od belog luka je spremno. Možete ga čuvati u frižideru.
Iz ovog ulja se dobijaju odlična preliva za salate. I koristi se u pripremi raznih soseva. Inače, za isti recept, možete pripremiti maslinovo ulje od belog luka.
Slatka maslina - recept
Sastojci:
- maslac - 200 g;
- beli luk - 7 zuba;
- zelene koprive - po ukusu;
- sol, crni biser bibera - po ukusu.
Priprema
Iz hladnjaka izvlačimo maslac, tako da ima vremena da se topi. Česen se čisti i pusti preko štampe, zelenilo kofeina je srušeno. Kombinujemo sve sastojke, so i biber dodamo po ukus i dobro se mešamo. Dobijena masa se stavlja u odgovarajuću posudu ili zaviti u film za hranu i šalje u frižider. Maslinovo ulje je odlično za izradu različitih sendviča, vrlo je dobro da se meso i živina probijaju pre pecenja.
Lasno ulje od luka
Suncokret, maslinovo ulje, maslac, redovno jedemo, ali iz nekog razloga potpuno zaboravljamo na laneno ulje. Ali uzaludno, jer je izuzetno korisno za naše telo. Korišćenje ulja od lanenog ulja smanjuje rizik od moždanog udara za 37%, sadrži masne kiseline Omega 3, Omega 6, Omega 9, vitamine A, E, F. I ako proizvodite ulje od lanenog ulja od luka, on će generalno biti skladište vitamina i zdravlja.
Sastojci:
- beli luk - 20 g;
- Ulje od lanenog semena - 200 ml.
Priprema
Pripremljeni i prečišćeni beli luk prolazi kroz štampu, stavljen u kontejner, napunjen lanenim uljima, pomešan i uskladišten u frižideru. Periodično, kontejner je potresen i nakon nedelju dana ćete imati savršeno oblačenje za salate.
Prženo ulje od belog luka - ekspresni recept
Sastojci:
- beli luk - 2 glave;
- ulje - 400 g;
- crni biber;
- timijan.
Priprema
Česen je podeljen na zubce, očistimo ih i iseći ih na pola. U ponvicu stavite slatke od belog lišća s lajsama dolje, sipajte ulje. Možete uzeti i maslinu i suncokret, koji vam se sviđa. Dodajte začine. Stavimo tepih u pećnicu i na 150 stepeni kuvamo oko sat vremena. Tokom kuvanja, beli luk postaje mekan. Gotovo ulje uklonimo iz rerne, ostavimo malo da se ohladi i sipamo u pripremljenu sterilnu posudu. Takvo ulje se može čuvati u frižideru ne više od 1 meseca.