Poštanska juha je jelo koje se može kuvati ne samo u danima kada životinje jedu hranu. Ako pratite sadržaj kalorija u kulinarskim kompozicijama i pokušajte da ga svedete na svaki mogući način, ova varijanta vruće postaje jedan od najboljih načina da ne oštetite struk i držite ga tanko.
Kako se kuvati suva supa?
Sakupljanje supe juha za svakog dana, svako će imati priliku da uživa u najširem asortimanu svih vrsta varijacija, podmićivanjem sa korisnim sastavom i odličnim kvalitetom ukusa, koji, sa veštim pristupom, na ni na koji način nisu inferiorniji od onih klasičnih prvih jela.
- Okus vrućine će biti intenzivniji ako se crni luk, šargarepa i, ako se želi, i drugi sastojci prefrize u biljnom ulju.
- Kao tečnost, koristite vodu ili prethodno kuvanu povrću od povrća.
- Tokom ključanja, sadržaj tepihe ne sme biti dozvoljen da se brzo zagreje, trebalo bi da se zapali ispod proseka.
- Poštanska juha će biti prijatnija i aromatična ukoliko se poslužuje svježim biljem.
Lean grah juha - recept
Iznenađujuće ukusna sušena supa će doći iz graška. Mlevene meso uvijek daju posebnom ukusu, koji čak i bez prisustva mesnih komponenti zadovoljava najsmrtije zahteve potrošača. Okus hrana će biti svetliji ako dodate malo pržene u suvom tiganju do taloga tokom kuvanja.
Sastojci:
- grašak - 250 g;
- voda - 2,5 litara;
- krompir - 0,5 kg;
- crni luk - 2 komada;
- šargarepa - 1 komad;
- laurel - 2-3 komada;
- slani biber - 3-5 graška;
- beli luk - 2 zuba;
- brašno - 60 g;
- so, biber, zelenilo, ulje.
Priprema
- U sudu staviti jedan luk, ½ šargarepa, lovor, slatki biber, kuvati 30 minuta, filter.
- Grah je natopljen za noć, opran, zaklan u brašnu, kuvan 20 minuta.
- Dodajte krompiri, nastavite kuvanje 10 minuta.
- Prolazi brašno 3 minuta i luk i šargarepu 7-10 minuta, dodajte u tanjir, mešajući.
- Dodajte lukavu grašku za ukus, dodajte beli luk, toplo 5 minuta, pustite da pije.
Lentil supa - poneki recept
Mirisna i čvrsta supa sočiva, čija su vitka verzija opisana kasnije, priprema se elementarno i trajaće minimalno vreme. Poseban miris za vruće će dati golubu celer i beli luk, a čili će obezbediti začinjenu oštrinu, stepen od koje se može prilagoditi količinom povrća u posudi.
Sastojci:
- crvena leća - 250 g;
- juha - 1-1,5 l;
- crni luk - 1 komad;
- stabljike celera - 2 komada;
- paradajz konzerviran - 350-400 g;
- beli luk - 1-2 zuba;
- čili - 0,5-1 komada;
- so, biber, začini, zelenilo, ulje.
Priprema
- Na biljnom ulju isprati par minuta luka.
- Dodajte beli luk, celer i čili, još malo pržite.
- Raspršite pržite u tavanu sa sočenicom koja se kuva u bujici, dodajte paradajz i kuvate dok sastojci nisu spremni.
- Sezonu pustite supu po ukusu, neka se piva.
Supa od bobice - poneki recept
Odlična alternativa jelima sa mesom biće supu od bobice. Pasulj je namočen u vodi najmanje 12 sati pre očekivanog vrućeg kuvanja, nakon čega se temeljno opere. Posebno mirisna jela će postati ako dodate nekoliko bujica karanfilića i nekoliko štapića travnjaka Provence do jule tokom kuvanja.
Sastojci:
- pasulj - 2 šolje;
- krompir - 3 komada;
- crni luk i šargarepa - 2 komada;
- beli luk - 3 zuba;
- karanfilić - 3 komada;
- Provansalna biljka - 2 kraka;
- so, biber, začini, zelenilo, ulje.
Priprema
- Otečeni pasulj se sipa vodom i kuvaju do mekog.
- Dodajte delove krompira, slano povrće, začine, začine i kuhajte 20 minuta u najtišoj vrućini.
- Završena vitka supa se poslužuje zelenilom.
Povrće za povrće - recept
Posebno lagana i niskokalorična je povna supa od povrća. Posuda se može napraviti u bilo kojoj kompoziciji, zamenjujući neke sastojke povrća sa drugima ili dodavanjem novih, rukovodjen sopstvenim ukusom. Za zasićenje, poželjno je prvo kuvati brool od korena i luka, a zatim koristiti nastalu tečnost za kuvanje supe.
Sastojci:
- krompir - 3 komada;
- karfiol i brokoli - 100 g;
- crni luk i šargarepa - 2 komada;
- beli luk - 2-3 zuba;
- grašak zelenog ili konzerviranog kukuruza - 1 ručno svaka;
- pasulj špargare - 1 šaka;
- Italijanska biljka - 2 štake;
- so, biber, začini, zelenilo, ulje.
Priprema
- Krompir se stavlja u posudu sa juho, kuvana 10 minuta.
- Dodajte kupus, grašak, pasulj, slani luk sa šargarepom i šargarepom, hrani po ukusu.
- Kuhaj povrću supu od povrća još 10 minuta, servira se sa zelenilom.
Lenten supa sa pečurkama
Neprekidni favorit među prvim kursevima poste je supa sa pečurkama . Posebno ukusno vruće će biti sa belim osušenim pečurkama, koje su natopljene sat vremena, a potom kuvaju u istoj vodi uz dodatak dodatnih sastojaka. Ako ih nema, uradiće se i drugi sveži, zamrznuti ili suvi predstavnici pečurke.
Sastojci:
- pečurke, sušene ili sveže - 100 ili 500 g;
- krompir - 4 komada;
- šargarepa - 2 komada;
- crni luk - 1-2 komada;
- brašno - 50 g;
- so, biber, začini, zelenilo, ulje.
Priprema
- Pripremite pečurke, malo isecite i pržite u ulje.
- Položite masu pečuraka zajedno s sjeckanim krompirom u sudu, zavrite sve dok se mekoću biljnih rezova ne okreće.
- Dodajte u posuđenu supu od pečurke, odlivanje luka i šargarepe, ukusite hranu, okupite nekoliko minuta i poslužite.
Lenten supa od kišnice
Porcelanska oksalna supa je lagana, začinjena, sa prijatnom nevsiljivom kiselinom. Da biste ispunili recept, možete koristiti svježe i smrznute ili slane arare. Da biste dobili toplije potesnee, možete dodati kompoziciji pirinča ili bilo kog drugog na koji možete izabrati.
Sastojci:
- kiselina - 200 g;
- krompir - 6 komada;
- korenje i luk - 1 kom.
- so, biber, začini, zelenilo, ulje.
Priprema
- U povrću od biljke postavite krompir i kuvajte do meke.
- Dodajte pečenje luka i šargarepa, sezonu s vrućim po okusu, bacite ispranu i narezanu kiselu, brijate minut.
Lenten supa sa knedlama
Supa juha, čiji recept će biti opisan u nastavku, priprema se sa dodatkom knedlaka. Proizvodi se izrađuju iz tečnog testa na vodi, koji se sakuplja sa vlažnom kašičicom i ostavi u vreli brokoli 7-8 minuta pre kraja kuvanja. Poseban ukus i jak izgled vruće daju crvenom biberovom biberu.
Sastojci:
- Bugarski crveni biber - 1-2 komada;
- krompir - 4 komada;
- korenje i luk - 1 kom.
- brašno - 2/3 čaše;
- voda 100 ml;
- so, biber, zelenilo, ulje.
Priprema
- Krompir se kuva u vodi ili juhu 10 minuta.
- Dodajte pečenje sa luka i šargarepe, zalijepite paprike, sezonu poslužite.
- U slanu vodu prelijte brašno i dobijete teksturu testa kao palačinku.
- Napravite knedle, stavite ih u supu i kuhajte vrele još 7 minuta.
Supa od krompira
Zatim ćete naučiti kako kuvati sitnu supu od krompira . U ovom slučaju, osnova posude je obrušena mikserom i služi kao pire, koja zahvaljujući celeri i belom licu postaje pikantna, a šargarepa daje prijatnu slatku notu. Po želji, vruća može biti začinjena ščepom italijanskog ili provansalnog bilja i poslužena je zelenilom i krutama.
Sastojci:
- krompir - 300 g;
- korenje i luk - 1 kom.
- celofan cvetača - 2 komada;
- beli luk - 2 zuba;
- povrća - 700 ml;
- so, biber, suvo bilje, zelenilo, biljno ulje.
Priprema
- U mlijeku pržite luk sa lukom 5 minuta.
- Krompir, celer i šargarepu položite u povrće još 5 minuta.
- Sipajte u kuvanju, pripremite sadržaj 40 minuta.
- Napravite jelo, mešajte blender.
- Supa pirećeg krompira se zagreva na trenutak, mešajući i servira.
Supa na žaru
Ljubitelji gruzijske kuhinje neslagajući tvrde da nemoguće kuhati kharbo bez impresivnog dela mesa i bogate bujone. Međutim, nakon što pokušate smanjiti pirinčanu pirinu pripremljenu prema ovom receptu, radikalno menjaju svoje mišljenje i zahvalno uživaju u veličanstvenom istočnom ukusu hrane.
Sastojci:
- pirinač - 1 staklo;
- crni luk - 2 komada;
- beli luk - 3 zuba;
- paradajz - 500 g;
- paradajz pasta - 30 g;
- Tkemali sos - 70 g;
- laurel - 2 komada;
- hops-suneli - 2,5 tbsp. kašike;
- korijander - 1 gomilica;
- adžika ili vrući biber - po ukusu;
- sol, biber, orasi, puter.
Priprema
- Pržite luk u ulju, dodajte opran pirinač, sipajte sve ključale vode i kuhajte do mekše zrna.
- Oni su stavili zemlja od paradajza bez kože, paste, tkemala, belog luka, korijandera, adžike, hmelja-suneli, soli, paprike sa solima.
- Dodajte nekoliko sitnih oraha i nakon 2 minuta uklonite posudu sa ploče.