Recepti takvih kolačića posebno su relevantni u letnjoj sezoni daha. Na kraju krajeva, svaka privatna kuća nije opremljena takvim dostignućem civilizacije kao peći. I ponekad stvarno želim da se pospremim sebi i mojim rođacima. Posebna kategorija - popularna od sovjetskih vremena, kolačići u posebnim oblicima. Uzeli smo recept za ove dvokrevetne tanke. Ako se takva retkost još uvek čuva negde u mezaninu ili u garaži, obavezno pokušajte da pecite - sjetite se detinjstva!
Kako kuvati domaće kolačiće u tiganju?
Sastojci:
- brašno - 300 g;
- pavlaka - 2 tbsp. kašike;
- maslac - 1 tbsp. žlica;
- jaja - 3 komada;
- šećer - 1 tbsp. žlica;
- šećer u prahu - 1 tbsp. žlica;
- soli - 1 pinch.
Priprema
Jaja se utrlja šećerom i so, dodaju omekšano maslac i pavlaka. Postepeno unosite brašno, gnetite debelo testo. Poslažemo pola sata u frižider. Nakon zavrtanja na brašno sipa. Debljina sloja zavisi od vrste kolačića koje vam se sviđa - tanke, hrustljave ili bujnije. Sa specijalnim kalupima izrezali smo kolače. Sasvim je moguće uključiti male pomoćnike u ovaj proces.
Radne komade stavljamo na tepihe zagrejane uljima i pržimo sa dve strane do korice. Obrišite se na papirnom ručku da biste izvadili višak ulja i lagano posuti s šećerom u prahu.
Kako napraviti kolačić u tiganju?
Sastojci:
- brašno - 3 predmeta;
- skrob - 1 komad;
- šećer - 1 komad;
- majonez - 7 tbsp. kašike;
- jaja - 3 komada;
- margarin - 100 g;
- soda - 1/4 tsp.
- soli - 1 pinch.
Priprema
Pobijte belce sa šljunkom soli do jakih vrhova. Odvojeno bacamo žumance šećerom. Dodajte njima topljen margarin, majonez i soda. Postepeno unosite brašno sa skrobom. Mi ga dobro mešamo. Portalno, jedna kašika, dodamo proteine. Prvi put kada se kolačići ne drže, lagano mastite biljnim uljem. Napunite ga trećim testom, zatvorite ga i stavite na peć, na srednjem vatri. Posle 45 sekundi okrenemo i zadržimo isti broj sa druge strane. Nakon što se forma otvori, izvadimo kolače i ponovimo ceo proces dok se testo ne završi. Sve je vrlo jednostavno i brzo, ali "nestaje" naporima vaših najbližih, takvi pechenyushki mogu sa brzinom gotovo više nego što ćete ih moći skuhati.
Recept za jednostavno prženi kolačić u tiganju
Sastojci:
- brašno - 200 g;
- maslac - 100 g;
- jaje - 1 komad;
- šećer u prahu - 80 g;
- prašak za pecivo - 1 kašičica;
- cimeta - 1 kašičica;
- biljno ulje - 1 tbsp. žlica;
- soli - 1 pinch.
Priprema
Bacamo brašno u ploču na stolu, dodamo omekšano maslac i trljajte je u mrvicu. Dodajte pola šećera u prahu, praška za pecivo i cimeta. Ove mešavine okupljamo slajderom, napravimo žljeb u njoj i prethodno sipamo u jaje pomešano sa maslacem i žlica. Gotovo testo ne bi trebalo da bude strmo. Mi ga uvijamo u tanak sloj, isecimo pechenyushki kalupima i stavimo ga na tavan koji je zagrejan malom količinom ulja. Ispržite sa obe strane na malom vatri. Gotovi biskviti posuti s preostalim šećerom u prahu, bukvalno će se rastopiti u usta. A ako se ne priznaš, onda niko neće pogoditi da je kolač upravo izašao iz tiganja, a ne iz rerne!
Brzi ovseni keksi u tiganju
Sastojci:
- sojine pahuljice - 50 g;
- belančevine - 2 komada;
- šećer - 1 kašičica;
- soli - 1 pinch.
Priprema
Vibrirajte belce solju i šećerom, postepeno dodajte ljuspice njima. Dobijenu masu kašike, stavite na suvu grejnu posudu i pržite na nisku vrućinu sve do zlatne boje. Idealni niskokalorični desert !